Меню

Салаты 22.12.2013

Салат с копченой курицей рецепты

Порций: 6 Время приготовления: 30 минут Автор: Светлана Кисловская

 

Каждая из нас имеет в своем арсенале множество различных рецептов: дежурных и не очень, сложных, и таких, приготовление которых занимает минимум времени, поэтому для опытной хозяйки достаточно беглого взгляда по холодильнику, чтобы родилась идея нового салатика. Если же вы только начинаете осваивать кулинарию и еще не очень хорошо умеете комбинировать ингредиенты, то наши рецепты помогут вам приготовить очень вкусный салат с копченой курицей на выбор, слоеный с соленым огурцом и картошкой или свежую закуску с пекинской капустой. Все варианты из бюджетных продуктов.

Очень вкусный и простой салат с копченой курицей

Салат с копченой курицей

салат с копченой курицей рецепт

Ингредиенты для салата с курицей
  • копченая курица;
  • яйцо;
  • пекинская капуста;
  • свежий огурец;
  • лук;
  • майонез.

Чем прост и хорош этот салат в приготовлении, так это тем, что пропорции ингредиентов в нем абсолютно произвольные, т.е., если хотите чтобы салат имел яркий свежий аромат – добавьте в него больше огурцов, чтобы получить более сытный – возьмите побольше куриного мяса, но в любом случае доминирующей должна оставаться пекинская капуста.
Итак, для начала нужно поставить на огонь кастрюльку с яйцами, пока они будут вариться можно подготовить остальные ингредиенты.

Я использовала копченый окорочок. С него удалила кожу вместе с жиром – они нам абсолютно ни к чему. А так же вырезала косточки (подойдет любая часть копченой курицы, кроме крыльев). Мякоть по возможности порезать соломкой, а если не получается, то можно и ломтиками среднего размера.

Салат с пекинской капустой и курицей

Далее огурец нарезаем мелкой соломкой.

Свежий огурец соломкой

Пекинскую капусту обязательно разобрать на листочки, промыть под проточной водой, обсушить полотенцем или тщательно стряхнуть – лишняя влага в салате не нужна.
Настричь ее не очень мелко (белую часть я обычно режу тонко, а зеленые «вершки» - более широкими полосками).

Нашинкованная пекинская капуста

Выложить подготовленные ингредиенты в достаточно глубокую миску, добавить отваренные вкрутую и мелко порубленные яйца, а так же мелко нарезанный лук (в принципе, можно и без него).

Яйца лук в салат

Заправлять майонезом и солить салат желательно только перед самой подачей к столу.
Как видите, рецепт действительно очень прост, отсюда и его название «Простой», а вкус очень интересный, тем более что вы можете регулировать количество тех или иных ингредиентов в нем, каждый раз получая совсем иное «звучание».

Салат с копченой курицей и огурцом

Фото рецепт вкусного салата с копченой курицей от Анны Михайличенко.

Рецепт № 2

Тематическое оформление этого салата может быть любым, блюдо оформлено в форме лошади.

Салат с копченой курицей

Этот простой слоеный салат с копченой курицей, сыром и орехами может стать закуской не только в новогодние праздники. В будни такое интересное оформление салата в виде веселой добродушной лошади обязательно поднимет вам настроение!

Салат с копченой курицей Белая лошадка

Ингредиенты:

  • Картофель вареный - 2 шт.
  • Курица копченая – 300 гр.
  • Яйца вареные – 5 шт.
  • Грецкие орехи – 150 гр.
  • Сыр – 100 гр.
  • Лук красный салатный, или репчатый - одна маленькая головка.
  • Маринованные огурчики 3-4 шт.
  • Кусочек моркови для украшения.
  • Майонез – по вкусу.

Процесс приготовления:

салат копченая курица сыр орехи

Подготовить все ингредиенты для вкусного салата.

Картофель отварной нужно натереть на крупной терке. Яйца сварить, белки натереть отдельно от желтков на средней  терке. Когда салат с копченой курицей будем сверху украшать яичным белком, измельченные таким способом яйца красивее смотрятся, чем на крупной терке.

Курицу для салата можно отварить, а можно взять копченную, как сейчас. Режем мелко.

Сыр натереть на терке (любой твердый который вам нравится).  Огурцы режем мелко. Лук порезать мелко.

Ну, вот приступаем к  самому интересному. На самом деле в сборке салата ничего сложного нет. Делаем первый слой из картофеля, пытаемся сделать форму головы нашей лошадки.

Каждый слой салата слегка промазываем майонезом.

салат лошадка

1 слой – картофель,

салат с курицей луком2 слой – лук,

салат из курицы с сыром3 слой - половина копченой курицы,

4 слой - маринованные огурцы,
5 - оставшаяся курочка.

салат копченая курица сыр яйца

6 слой – натертый сыр.
7 слой – яичные желтки.
8 слой – белки.

Желток я хорошо промазываю майонезом, чтоб потом держался белок. Посыпаю белок. И делаю лошадиную «гриву» грецким орешком, затем глаз и ноздри.

Ну и конечно улыбку! Морковкой. А грецкий орех в салате с курицей можно заменить шампиньонами, консервированными, или жаренными.

Ну, вот наш салат в виде лошадки и готов!

Приятного аппетита!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 28
  1. Елена

    Очень люблю салаты с копчёной курицей, особенно в сочетании жареных грибов и корейской моркови.

    Ответить
  2. Нинель

    Обожаю салаты из копченой курицы и пекинской капусты. Красивая лошадка! 🙂

    Ответить
  3. Светлана

    Приготовление таких салатов доставляет массу удовольствия. Вкусно и сытно. Что — то можно изменить, что — то добавить. И в каждом из них есть своя оригинальность. А если еще салат выполнен в весеннем варианте — это просто изумительно.

    Ответить
  4. Юлия

    Всегда рада пополнить свою копилку рецептов новыми салатиками. не устаю удивляться их разнообразию на этом сайте)

    Ответить
    1. Анюта

      То ли еще будет!

      Ответить
  5. Мозгунова Ирина

    Какой чудесный салат «Лошадка» — его будем готовить весь год Лошади, чтобы год прошел удачно, чтобы символ года на нас не обиделась!
    Если не лениться и давать простор творчеству — такие красивые блюда получаются!

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Это точно! Про творчество полностью с вами согласна, Ирина!

      Ответить
  6. Оленька

    Прочитав Ваш рецепт, стали готовить салат лошадка каждый день! Спасибо Вам. Пишите побольше рецептов, а то мы одним салатом не наедаемся!!!

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Присоединяюсь! Светик, побольше салатов 🙂

      Ответить
  7. Дмитрий

    Интересный рецепт! Надо попробовать.

    Ответить
  8. Валерия

    Я помогала готовить эту лошадку) поверьте она очень вкусная!!!

    Ответить
  9. Светик

    Спасибо, Алексей. Попробуй!

    Ответить
  10. Алексей

    Мне понравилось сие произведение искусства,Света я обязательно попробую сотворить нечто похожее!

    Ответить
  11. Галина

    Я из одном из кулинарных сайтов встретила*лошадку* ввиде пирога, класненько.

    Ответить
  12. Ольга

    Симпатична, я бы сказала, благородная лошадка получилась!

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Ольга, а почему бы Вам не принять участие в нашем конкурсе? Вы же мастерица на все руки!

      Ответить
  13. Светик

    я думала, ну может кто меня опередит?а?

    Ответить
  14. Светик

    Не Кисленко Кисловская моя фамилия, Анют я писала видимо не получила сообщение

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Светик, все подправила, проверяйте 😉

      Ответить
  15. Светлана Бурова

    что-то у нас женщины — и МУЖЧИНЫ совсем сдулись…..
    мне уже даже как-то неудобно делать следующую лошадку….
    может кто-то ещё изъявит желание поучаствовать?

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Свет, а ты еще одну приготовила?

      Ответить
      1. Светлана Бурова

        в планах пока

        Ответить
  16. Галина

    Очень милая лошадка, спасибо за идею. С наступающим….

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Галина, а вы с Ольгой не хотите поучаствовать? Конкурс пропадает такой красивый!

      Ответить
      1. Галина

        Как то не к чему сейчас одной готовить, подумаю.

        Ответить
  17. Светлана Бурова

    какая красавица — лошадка….
    думаю очень вкусная….

    Ответить
  18. Славяна

    Светик, салат очень вкусный должен получиться, все ингредиенты сочетаются, ну, а оформление +10!! Молодец!

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Славяна, не дай конкурсу закрыться 😉
      Присылай свой рецепт лошадки или подковы. Осталась пара деньков, а участника всего два 🙁

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты