Меню

Салаты 25.11.2018

Салат с копченой курицей и огурцом

Порций: 2 Время приготовления: 30 минут Автор: Марина Мажаева

 

Сегодня я хотела бы предложить вам рецепт простого по приготовлению и количеству используемых ингредиентов сытного салата с копченой курицей, огурцом и рисом, который подойдет на все случаи жизни. Он украсит ваш праздничный стол или будет прекрасным главным блюдом на семейном обеде или ужине. Состав ингредиентов настолько прост и доступен, что у любой хозяйки не возникнет проблем с приобретением продуктов в любое время года. Итак, готовим салат с курицей и солеными огурцами по предлагаемому рецепту.

Салат с рисом, копченой курицей и огурцом

Салат с копченой курицей и огурцом

как приготовить вкусный салат с рисом, курицей и огурцом рецепт

Ингредиенты:

  • рис – 160 г,
  • курица копченая – 250 г,
  • оливки – ½ банки,
  • соленый огурец – 1 шт.,
  • салат листовой – 1 пучок,
  • майонез – 2 ст.л.,
  • чеснок – 1 зуб.,
  • сок лимона – 1 ч.л.,
  • соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Первым делом отвариваем рис. В кастрюлю наливаем холодную воду (не меньше 3 литров), подсаливаем, ставим на сильный огонь и доводим до кипения. Засыпаем хорошо промытый (в нескольких водах) рис, уменьшаем огонь до минимума и варим примерно 20 минут. Времени, в зависимости от сорта риса, может понадобиться чуть больше. Точный сок приготовления обычно есть на упаковке. Для салатов рекомендую брать длиннозерный пропаренный рис. Он не слипается при варке и остается рассыпчатым.

Отварной рис для салата

Копченую курицу (я брала окорочок) отделяем от костей, избавляем от кожи. Подготовленное филе нарезаем небольшими кубиками. Копченую курицу в этом рецепте можно заменить на отварную, обжаренную или запеченную. Или использовать вместо нее индейку.

Копченая курица кусочками

Оливки и соленый огурец извлекает из рассола и измельчаем, мелко их нарезав. Если у вас нет под рукой оливок, возьмите вместо одного соленого огурца два. Вместо указанных в этом пункте ингредиентов можно добавить маринованные грибы – опята или шампиньоны.

Оливки огурец нарезать мелко

Листья салата мелко шинкуем. Если вы готовите это блюдо в зимний период, то используйте замороженный шпинат. Его нужно будет сначала разморозить, отжать и слегка обжарить на растительном масле, приправив солью и перцем.

Измельченные листья салата

Перед тем, как смешать салат, продукты, прошедшие термическую обработку, нужно будет остудить до комнатной температуры (теплые ингредиенты, соединенные с холодными, быстро портятся). В глубокую миску выкладываем подготовленные рис, салат, курицу, оливки и соленые огурцы, перемешиваем.

Смешать подготовленные ингредиенты

Для заправки готовим соус на основе майонеза. Смешиваем его с измельченным чесноком и соком лимона.

Майонезный соус с чесноком

Непосредственно перед подачей на стол заправляем салат с рисом и курицей майонезным соусом, при необходимости подсаливаем.

Салат майонез соль Приятного аппетита! Салат с рисом и курицей
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 6
  1. Юлия К

    Интересный салат, а можно ещё вместе оливки с маслинами добавить. Идея такого салата понравилась.

    Ответить
  2. Светлана

    Салат с копченой курицей получился просто замечательный. Я немного изменила рецептуру. Добавила свежий огурец и зелень укропа и петрушки. Все равно салат порадовал своим вкусом.

    Ответить
  3. Анатолий

    Очень люблю тоже добавлять в салаты именно оливки, а не маслины. Это мой вкус. К Рождеству постараюсь приготовить такой салатик.

    Ответить
  4. Елена

    А вместо оливок маслины можно добавить?

    Ответить
    1. Анюта

      Да, можно!

      Ответить
  5. Светлана

    Салат придает вдохновение и смотрится уже по праздничному. Никого не оставит равнодушным такое сочетание свежего огурца с копченойкурицей. Это так вкусно!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты