Меню

Салаты, рецепты от Славяны 43 25.01.2014

Салат Фантазия

Порций: 4 Время приготовления: 20 минут Автор: Анюта

 

Салат с капустой колбасой грибами

Конечно, может, в этом салате нет ничего фантазийного или даже оригинального, но я его создала из того, что было в холодильнике, как случается очень часто. То есть я часто все готовлю спонтанно и редко повторяюсь в рецептах. Так вот, сегодня сделала салат из свежей капусты, отварной колбасы, свежих шампиньонов, моркови и лука репчатого. Конечно, в этом салате могли оказаться и пучок свежей зелени и даже кукуруза консервированная, но они не оказались в этот момент у меня в холодильнике. И так, приступим.

Салат Фантазия

Ингредиенты для приготовления фантазийного салатика найдутся и в вашем холодильнике

Ингредиенты:

  • Свежая белокочанная капуста – 200 – 300 грамм,
  • Свежая морковь – 1 штука (крупная),
  • Свежие шампиньоны – 5 штук (крупные),
  • Лук репчатый – 1 штука (можно использовать красный лук, он красивее будет смотреться в салатах),
  • Вареная колбаса без жира – 150 грамм,
  • Соль и черный молотый перец по вкусу,
  • Чеснок – 2 зубчика,
  • Сахарный песок – ½ ст. ложки,
  • Уксус (70%) – 1 ч. ложка,
  • Майонез или сметана для заправки – 100 грамм.

Процесс приготовления:

салат капуста грибыДля начала нужно обжарить шампиньоны, но предварительно их нужно помыть и нарезать тонкими пластинками. После на сковородку наливаем немного масла растительного, буквально столовую ложку и разогреваем. Затем выкладываем шампиньоны на сковородку и обжариваем с двух сторон. Перекладываем на тарелку и оставляем остывать.

Теперь очистим свежую морковь, и натрем ее на терке для корейских салатов.

Свежую капусту нужно нашинковать тонкой соломкой.

Затем смешиваем подготовленную для салата морковь и капусту и посыпаем солью, молотым черным перцем, сахарным песком. Добавляем уксус и все перемешиваем руками, слегка приминая.

салат с капустой колбасойВареную колбасу, можно использовать любую, нарезаем тонкими ломтиками и затем обжариваем с двух сторон на сковородке с маслом, где ранее обжаривали шампиньоны.
Затем колбасу остужаем и после каждый ломтик нарезаем тонкой длинной соломкой.

Репчатый лук очищаем и нарезам очень тонкими полукольцами.

Зубчики чеснока очищаем и пропускаем через чеснокодавку. Все ингредиенты перекладываем в одну большую чашку и перемешиваем, добавляем соль по вкусу.

Салат Фантазия из свежей капусты с грибами и колбасой можно заправить сметаной или майонезом, как сделала я, так же можно смешать ту и другую заправку в пропорциях 1:1, кому как нравится.

Думаю, что именно такие спонтанные блюда чаще всего и получаются самыми вкусными, этот салатик мы скушали за ужином с отварной картошечкой и жареным салом (свежим) и луком, было очень вкусно!

Приятного вам аппетита, друзья!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментариев к статье: 43
  1. Юлия К

    салат полностью соответствует своему названию, потому что сочетание таких несочетаемых ингредиентов получилось довольно вкусным и необычным!

    Ответить
  2. Нинель

    Да, фантазийный салатик. Возьму на вооружение для праздников.

    Ответить
  3. Светлана

    А можно использовать в таком салате отварную цветную капусту. Ведь она не хуже, чем свежая белокочанная капуста. Наоборот, салат получается мягче. Я готовила. И мне поравилось такое сочтание.

    Ответить
  4. Нинель

    Интересно попробовать салат вприкуску с жареным салом. Благодарю.

    Ответить
  5. Елена

    Простой и быстрый салатик, прекрасно подойдёт для будничного ужина.

    Ответить
  6. Нинель

    Часто делаю такой салат весной и с огурцом. Благодарю за идею с грибочками.

    Ответить
  7. Юлия К

    В сезон грибов невозможно пройти мимо такого салатика, я сготовила и все сказали, что маловато, потому что очень уж вкусно!

    Ответить
  8. Светлана

    Необычный, но очень вкусный салат. Можно приготовить без всяких заморочек. И самое интересное, что сочетание свежей капусты и жареных грибов редко встречается в приготовлении салатов. Попробую.

    Ответить
  9. Юлия

    Хорошо нафантазировали! Салатик зачетный получается, это мне подруга сказала а вот я такой еще не готовила.

    Ответить
  10. Светик

    А я вот думаю, в салате и лук и чеснок, это как вроде бы что то одно обычно, а здесь наверно необычно! Необычный так сказать салатик, и то и то, присутствует.

    Ответить
    1. Славяна

      Светик, я редко так сочетаю, но поверь, очень интересно получилось))))

      Ответить
  11. Светлана Бурова

    салат оригинальный и очень вкусный ….
    и ещё довольно отлично подходит для здорового питания….
    даже с колбаской!!!!
    вкусно — очень!

    Ответить
    1. Славяна

      Спасибо, Светочка!!!! Салат действительно вкусный, с ним легко можно экспериментировать и всегда получиться вкусный салатик)))

      Ответить
      1. Светлана Бурова

        и новый каждый раз…..
        😉

        Ответить
  12. Сергей

    Славяна! Меня заинтересовало жареное сало? Вы делаете просто шкварки или какие-то нюансы?

    Ответить
    1. Славяна

      Сергей, шкварки это когда вы вытапливаете жир, а жареное сало это средней толщины ломтики, обжаренные с двух сторон до золотистого цвета, конечно предварительно натертые солью и перцем. Вроде никаких нюансов и сложностей. Я обязательно сделаю такое сало и отварю картошечку и отправлю фото Анюте)))

      Ответить
      1. Записная книжка Анюты

        Ок!

        Ответить
      2. Светлана Бурова

        наверное вкусно, но у нас такое не кушают….
        мы предпочитаем просто солёное, варёное с луковой щелухе или копчёное сало….
        даже шкварки не любим….
        но видишь Славяна — Сергей заинтересовался, значит любит такое!

        Ответить
        1. Славяна

          Мы редко балуем себя таким блюдом, так это очень жирно получается, но иногда очень хочется))))

          Ответить
        2. Сергей

          Света! Не надо приписывать мне то, что Вам кажется! Я интересуюсь очень многим, но совсем не обязательно, чтобы я все это любил. 🙂

          Ответить
        3. Светлана Бурова

          Вы сегодня Сергей — очень уж резки……
          и ничего я Вас не собираюсь преписывать….
          даже и не думала…..

          Ответить
      3. Сергей

        Ждем! Но то, что Вы описали, очень похоже на описание шкварок у Ярослава Гашека: «домашние шкварки. Они ни коричневые, ни жёлтые, цвет у них какой-то средний между этими двумя оттенками. Домашние шкварки не должны быть ни слишком мягкими, ни слишком твердыми. Они не должны хрустеть. Хрустят — значит, пережарены. Они должны таять на языке… но при этом вам не должно казаться, что сало течет по подбородку.» 🙂

        Ответить
        1. Славяна

          О, Боже)))))))) Теперь и не знаю даже, что мы кушаем после таких слов))))))))))))))))))
          Для меня шкварки это остатки сала после вытапливания жира, и все так считают, а жареное сало, это именно ПОДЖАРЕННОЕ, не твердое и не мягкое., короче вышлю фото, сами судите.
          жареное сало с картошкой

          Ответить
        2. Сергей

          По-моему очень подходит под описание у Гашека. Причем шкварки это не обязательно полная выжарка. Как говорит «наше все», Вики — Шква́рки (выжарки) — небольшие сильно зажаренные кусочки сала или жирного мяса. Подаются как добавка к разным блюдам или в качестве основного блюда с каким-либо гарниром.

          Ответить
        3. Славяна

          Пусть будет по вашему, но я остаюсь при своем мнении))))

          Ответить
        4. Сергей

          Дело конечно Ваше, но все-таки лучше в таких случаях, когда свое мнение совпадает с общепринятым.

          Ответить
        5. Светлана Бурова

          такое бывает, но не всегда….
          так как мнения у всех разные….
          и готовят все по разному и так, как принято в своей семье!
          даже одно и тоже блюдо может очень отличаться …..

          Ответить
        6. Сергей

          Речь то идет не о том, кто как готовит, а о том как назвать приготовленное.

          Ответить
        7. Славяна

          Сергей, разве это интересно, когда у всех будут совпадать мнения?????? Все станут однотипными и жизнь серой и скучной ,неа, это не для меня……..

          Ответить
        8. Светлана Бурова

          КЛАСС!!!
          😉

          Ответить
        9. Светлана Бурова

          Славяна — мне кажется или на сале есть немного мяса?
          Так наверное вкуснее?
          а у нас папа любит шкварки…
          если когда картошку раньше жарили — он всё их подъедал….
          и ведь специально вытапливали жир столько, чтобы сало, то есть шкварки хрустели — именно так….

          Ответить
  13. Маргарита Сизонова

    Интересный рецепт, обжаренная колбаса придаст не только вкус но и изумительный аромат салату. Молодец Славяна, отличный эксперимент!!!

    Ответить
    1. Сергей

      При условии, что колбаса хорошая…

      Ответить
      1. Славяна

        Мы всегда берем хорошую колбаску, т.к. ее любит наш сын, а для ребенка нужно только лучшее, я конечно понимаю, что в магазинной колбаске мало хорошего, но выбираю лучшую из представленного ассортимента

        Ответить
        1. Сергей

          С хорошей колбасой интересно — у нас сейчас два производителя (один Саратовский) делают колбасу по ГОСТовским рецептам, без каррагинанов, глутамата и прочей гадости — так мои домашние кривятся — она невкусная, с глутаматом вкуснее. Вы по какому принципу выбираете?

          Ответить
        2. Славяна

          Я выбираю по проверенному методу, всегда ее брали и сейчас берем. Нам нравиться омская колбаска, но не вся.

          Ответить
        3. Сергей

          То есть как и у нас — конкретный производитель.

          Ответить
    2. Славяна

      Риточка, огромное спасибо))))

      Ответить
  14. Светик

    А колбаску, можно сразу нарезать и обжарить, так быстрее получится

    Ответить
  15. Светик

    Славяна, какой ты салат выдумала, молодец. Я порой думаю какой салат приготовить, иногда боюсь мешать продукты, а вдруг не вкусно получится. Надо тоже экспериментировать, и если вкусно делится. Спасибо

    Ответить
    1. Светлана Бурова

      у меня тоже сегодня был полёт фантазии — и тоже салат готовила……
      ням-ням…..

      Ответить
      1. Славяна

        Я люблю салатик, его можно состряпать иногда из всего лишь нескольких компонентов и вуаля вкусняшка уже на столе!!!

        Ответить
    2. Славяна

      Светик, не бойтесь, ведь именно так и рождаются новые рецепты!!!! Удачи!!!!!

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты