Для начала нужно обжарить шампиньоны, но предварительно их нужно помыть и нарезать тонкими пластинками. После на сковородку наливаем немного масла растительного, буквально столовую ложку и разогреваем. Затем выкладываем шампиньоны на сковородку и обжариваем с двух сторон. Перекладываем на тарелку и оставляем остывать.
Теперь очистим свежую морковь, и натрем ее на терке для корейских салатов.
Свежую капусту нужно нашинковать тонкой соломкой.
Затем смешиваем подготовленную для салата морковь и капусту и посыпаем солью, молотым черным перцем, сахарным песком. Добавляем уксус и все перемешиваем руками, слегка приминая.
Вареную колбасу, можно использовать любую, нарезаем тонкими ломтиками и затем обжариваем с двух сторон на сковородке с маслом, где ранее обжаривали шампиньоны.
Затем колбасу остужаем и после каждый ломтик нарезаем тонкой длинной соломкой.
Репчатый лук очищаем и нарезам очень тонкими полукольцами.
Зубчики чеснока очищаем и пропускаем через чеснокодавку. Все ингредиенты перекладываем в одну большую чашку и перемешиваем, добавляем соль по вкусу.
Салат Фантазия из свежей капусты с грибами и колбасой можно заправить сметаной или майонезом, как сделала я, так же можно смешать ту и другую заправку в пропорциях 1:1, кому как нравится.
Думаю, что именно такие спонтанные блюда чаще всего и получаются самыми вкусными, этот салатик мы скушали за ужином с отварной картошечкой и жареным салом (свежим) и луком, было очень вкусно!
Приятного вам аппетита, друзья!
Славяна, какой ты салат выдумала, молодец. Я порой думаю какой салат приготовить, иногда боюсь мешать продукты, а вдруг не вкусно получится. Надо тоже экспериментировать, и если вкусно делится. Спасибо
у меня тоже сегодня был полёт фантазии — и тоже салат готовила……
ням-ням…..
Я люблю салатик, его можно состряпать иногда из всего лишь нескольких компонентов и вуаля вкусняшка уже на столе!!!
Светик, не бойтесь, ведь именно так и рождаются новые рецепты!!!! Удачи!!!!!
А колбаску, можно сразу нарезать и обжарить, так быстрее получится
Интересный рецепт, обжаренная колбаса придаст не только вкус но и изумительный аромат салату. Молодец Славяна, отличный эксперимент!!!
При условии, что колбаса хорошая…
Мы всегда берем хорошую колбаску, т.к. ее любит наш сын, а для ребенка нужно только лучшее, я конечно понимаю, что в магазинной колбаске мало хорошего, но выбираю лучшую из представленного ассортимента
С хорошей колбасой интересно — у нас сейчас два производителя (один Саратовский) делают колбасу по ГОСТовским рецептам, без каррагинанов, глутамата и прочей гадости — так мои домашние кривятся — она невкусная, с глутаматом вкуснее. Вы по какому принципу выбираете?
Я выбираю по проверенному методу, всегда ее брали и сейчас берем. Нам нравиться омская колбаска, но не вся.
То есть как и у нас — конкретный производитель.
Риточка, огромное спасибо))))
Славяна! Меня заинтересовало жареное сало? Вы делаете просто шкварки или какие-то нюансы?
Сергей, шкварки это когда вы вытапливаете жир, а жареное сало это средней толщины ломтики, обжаренные с двух сторон до золотистого цвета, конечно предварительно натертые солью и перцем. Вроде никаких нюансов и сложностей. Я обязательно сделаю такое сало и отварю картошечку и отправлю фото Анюте)))
Ок!
наверное вкусно, но у нас такое не кушают….
мы предпочитаем просто солёное, варёное с луковой щелухе или копчёное сало….
даже шкварки не любим….
но видишь Славяна — Сергей заинтересовался, значит любит такое!
Мы редко балуем себя таким блюдом, так это очень жирно получается, но иногда очень хочется))))
Света! Не надо приписывать мне то, что Вам кажется! Я интересуюсь очень многим, но совсем не обязательно, чтобы я все это любил. 🙂
Вы сегодня Сергей — очень уж резки……
и ничего я Вас не собираюсь преписывать….
даже и не думала…..
Ждем! Но то, что Вы описали, очень похоже на описание шкварок у Ярослава Гашека: «домашние шкварки. Они ни коричневые, ни жёлтые, цвет у них какой-то средний между этими двумя оттенками. Домашние шкварки не должны быть ни слишком мягкими, ни слишком твердыми. Они не должны хрустеть. Хрустят — значит, пережарены. Они должны таять на языке… но при этом вам не должно казаться, что сало течет по подбородку.» 🙂
О, Боже)))))))) Теперь и не знаю даже, что мы кушаем после таких слов))))))))))))))))))
Для меня шкварки это остатки сала после вытапливания жира, и все так считают, а жареное сало, это именно ПОДЖАРЕННОЕ, не твердое и не мягкое., короче вышлю фото, сами судите.
По-моему очень подходит под описание у Гашека. Причем шкварки это не обязательно полная выжарка. Как говорит «наше все», Вики — Шква́рки (выжарки) — небольшие сильно зажаренные кусочки сала или жирного мяса. Подаются как добавка к разным блюдам или в качестве основного блюда с каким-либо гарниром.
Пусть будет по вашему, но я остаюсь при своем мнении))))
Дело конечно Ваше, но все-таки лучше в таких случаях, когда свое мнение совпадает с общепринятым.
такое бывает, но не всегда….
так как мнения у всех разные….
и готовят все по разному и так, как принято в своей семье!
даже одно и тоже блюдо может очень отличаться …..
Речь то идет не о том, кто как готовит, а о том как назвать приготовленное.
Сергей, разве это интересно, когда у всех будут совпадать мнения?????? Все станут однотипными и жизнь серой и скучной ,неа, это не для меня……..
КЛАСС!!!
😉
Славяна — мне кажется или на сале есть немного мяса?
Так наверное вкуснее?
а у нас папа любит шкварки…
если когда картошку раньше жарили — он всё их подъедал….
и ведь специально вытапливали жир столько, чтобы сало, то есть шкварки хрустели — именно так….
салат оригинальный и очень вкусный ….
и ещё довольно отлично подходит для здорового питания….
даже с колбаской!!!!
вкусно — очень!
Спасибо, Светочка!!!! Салат действительно вкусный, с ним легко можно экспериментировать и всегда получиться вкусный салатик)))
и новый каждый раз…..
😉
А я вот думаю, в салате и лук и чеснок, это как вроде бы что то одно обычно, а здесь наверно необычно! Необычный так сказать салатик, и то и то, присутствует.
Светик, я редко так сочетаю, но поверь, очень интересно получилось))))
Хорошо нафантазировали! Салатик зачетный получается, это мне подруга сказала а вот я такой еще не готовила.
Необычный, но очень вкусный салат. Можно приготовить без всяких заморочек. И самое интересное, что сочетание свежей капусты и жареных грибов редко встречается в приготовлении салатов. Попробую.
В сезон грибов невозможно пройти мимо такого салатика, я сготовила и все сказали, что маловато, потому что очень уж вкусно!
Часто делаю такой салат весной и с огурцом. Благодарю за идею с грибочками.
Простой и быстрый салатик, прекрасно подойдёт для будничного ужина.
Интересно попробовать салат вприкуску с жареным салом. Благодарю.
А можно использовать в таком салате отварную цветную капусту. Ведь она не хуже, чем свежая белокочанная капуста. Наоборот, салат получается мягче. Я готовила. И мне поравилось такое сочтание.
Да, фантазийный салатик. Возьму на вооружение для праздников.