Салат Фантазия
Конечно, может, в этом салате нет ничего фантазийного или даже оригинального, но я его создала из того, что было в холодильнике, как случается очень часто. То есть я часто все готовлю спонтанно и редко повторяюсь в рецептах. Так вот, сегодня сделала салат из свежей капусты, отварной колбасы, свежих шампиньонов, моркови и лука репчатого. Конечно, в этом салате могли оказаться и пучок свежей зелени и даже кукуруза консервированная
Салат Фантазия
Ингредиенты для приготовления фантазийного салатика найдутся и в вашем холодильнике
Ингредиенты:
- Свежая белокочанная капуста – 200 – 300 грамм,
- Свежая морковь – 1 штука (крупная),
- Свежие шампиньоны – 5 штук (крупные),
- Лук репчатый – 1 штука (можно использовать красный лук, он красивее будет смотреться в салатах),
- Вареная колбаса без жира – 150 грамм,
- Соль и черный молотый перец по вкусу,
- Чеснок – 2 зубчика,
- Сахарный песок – ½ ст. ложки,
- Уксус (70%) – 1 ч. ложка,
- Майонез или сметана для заправки – 100 грамм.
Процесс приготовления:
Для начала нужно обжарить шампиньоны, но предварительно их нужно помыть и нарезать тонкими пластинками. После на сковородку наливаем немного масла растительного, буквально столовую ложку и разогреваем. Затем выкладываем шампиньоны на сковородку и обжариваем с двух сторон. Перекладываем на тарелку и оставляем остывать.
Теперь очистим свежую морковь, и натрем ее на терке для корейских салатов.
Свежую капусту нужно нашинковать тонкой соломкой.
Затем смешиваем подготовленную для салата морковь и капусту и посыпаем солью, молотым черным перцем, сахарным песком. Добавляем уксус и все перемешиваем руками, слегка приминая.
Вареную колбасу, можно использовать любую, нарезаем тонкими ломтиками и затем обжариваем с двух сторон на сковородке с маслом, где ранее обжаривали шампиньоны.
Затем колбасу остужаем и после каждый ломтик нарезаем тонкой длинной соломкой.
Репчатый лук очищаем и нарезам очень тонкими полукольцами.
Зубчики чеснока очищаем и пропускаем через чеснокодавку. Все ингредиенты перекладываем в одну большую чашку и перемешиваем, добавляем соль по вкусу.
Салат Фантазия из свежей капусты с грибами и колбасой можно заправить сметаной или майонезом, как сделала я, так же можно смешать ту и другую заправку в пропорциях 1:1, кому как нравится.
Думаю, что именно такие спонтанные блюда чаще всего и получаются самыми вкусными, этот салатик мы скушали за ужином с отварной картошечкой и жареным салом (свежим) и луком, было очень вкусно!
Приятного вам аппетита, друзья!
Юлия К
салат полностью соответствует своему названию, потому что сочетание таких несочетаемых ингредиентов получилось довольно вкусным и необычным!
Нинель
Да, фантазийный салатик. Возьму на вооружение для праздников.
Светлана
А можно использовать в таком салате отварную цветную капусту. Ведь она не хуже, чем свежая белокочанная капуста. Наоборот, салат получается мягче. Я готовила. И мне поравилось такое сочтание.
Нинель
Интересно попробовать салат вприкуску с жареным салом. Благодарю.
Елена
Простой и быстрый салатик, прекрасно подойдёт для будничного ужина.
Нинель
Часто делаю такой салат весной и с огурцом. Благодарю за идею с грибочками.
Юлия К
В сезон грибов невозможно пройти мимо такого салатика, я сготовила и все сказали, что маловато, потому что очень уж вкусно!
Светлана
Необычный, но очень вкусный салат. Можно приготовить без всяких заморочек. И самое интересное, что сочетание свежей капусты и жареных грибов редко встречается в приготовлении салатов. Попробую.
Юлия
Хорошо нафантазировали! Салатик зачетный получается, это мне подруга сказала а вот я такой еще не готовила.
Светик
А я вот думаю, в салате и лук и чеснок, это как вроде бы что то одно обычно, а здесь наверно необычно! Необычный так сказать салатик, и то и то, присутствует.
Славяна
Светик, я редко так сочетаю, но поверь, очень интересно получилось))))
Светлана Бурова
салат оригинальный и очень вкусный ….
и ещё довольно отлично подходит для здорового питания….
даже с колбаской!!!!
вкусно — очень!
Славяна
Спасибо, Светочка!!!! Салат действительно вкусный, с ним легко можно экспериментировать и всегда получиться вкусный салатик)))
Светлана Бурова
и новый каждый раз…..
😉
Сергей
Славяна! Меня заинтересовало жареное сало? Вы делаете просто шкварки или какие-то нюансы?
Славяна
Сергей, шкварки это когда вы вытапливаете жир, а жареное сало это средней толщины ломтики, обжаренные с двух сторон до золотистого цвета, конечно предварительно натертые солью и перцем. Вроде никаких нюансов и сложностей. Я обязательно сделаю такое сало и отварю картошечку и отправлю фото Анюте)))
Записная книжка Анюты
Ок!
Светлана Бурова
наверное вкусно, но у нас такое не кушают….
мы предпочитаем просто солёное, варёное с луковой щелухе или копчёное сало….
даже шкварки не любим….
но видишь Славяна — Сергей заинтересовался, значит любит такое!
Славяна
Мы редко балуем себя таким блюдом, так это очень жирно получается, но иногда очень хочется))))
Сергей
Света! Не надо приписывать мне то, что Вам кажется! Я интересуюсь очень многим, но совсем не обязательно, чтобы я все это любил. 🙂
Светлана Бурова
Вы сегодня Сергей — очень уж резки……
и ничего я Вас не собираюсь преписывать….
даже и не думала…..
Сергей
Ждем! Но то, что Вы описали, очень похоже на описание шкварок у Ярослава Гашека: «домашние шкварки. Они ни коричневые, ни жёлтые, цвет у них какой-то средний между этими двумя оттенками. Домашние шкварки не должны быть ни слишком мягкими, ни слишком твердыми. Они не должны хрустеть. Хрустят — значит, пережарены. Они должны таять на языке… но при этом вам не должно казаться, что сало течет по подбородку.» 🙂
Славяна
О, Боже)))))))) Теперь и не знаю даже, что мы кушаем после таких слов))))))))))))))))))

Для меня шкварки это остатки сала после вытапливания жира, и все так считают, а жареное сало, это именно ПОДЖАРЕННОЕ, не твердое и не мягкое., короче вышлю фото, сами судите.
Сергей
По-моему очень подходит под описание у Гашека. Причем шкварки это не обязательно полная выжарка. Как говорит «наше все», Вики — Шква́рки (выжарки) — небольшие сильно зажаренные кусочки сала или жирного мяса. Подаются как добавка к разным блюдам или в качестве основного блюда с каким-либо гарниром.
Славяна
Пусть будет по вашему, но я остаюсь при своем мнении))))
Сергей
Дело конечно Ваше, но все-таки лучше в таких случаях, когда свое мнение совпадает с общепринятым.
Светлана Бурова
такое бывает, но не всегда….
так как мнения у всех разные….
и готовят все по разному и так, как принято в своей семье!
даже одно и тоже блюдо может очень отличаться …..
Сергей
Речь то идет не о том, кто как готовит, а о том как назвать приготовленное.
Славяна
Сергей, разве это интересно, когда у всех будут совпадать мнения?????? Все станут однотипными и жизнь серой и скучной ,неа, это не для меня……..
Светлана Бурова
КЛАСС!!!
😉
Светлана Бурова
Славяна — мне кажется или на сале есть немного мяса?
Так наверное вкуснее?
а у нас папа любит шкварки…
если когда картошку раньше жарили — он всё их подъедал….
и ведь специально вытапливали жир столько, чтобы сало, то есть шкварки хрустели — именно так….
Маргарита Сизонова
Интересный рецепт, обжаренная колбаса придаст не только вкус но и изумительный аромат салату. Молодец Славяна, отличный эксперимент!!!
Сергей
При условии, что колбаса хорошая…
Славяна
Мы всегда берем хорошую колбаску, т.к. ее любит наш сын, а для ребенка нужно только лучшее, я конечно понимаю, что в магазинной колбаске мало хорошего, но выбираю лучшую из представленного ассортимента
Сергей
С хорошей колбасой интересно — у нас сейчас два производителя (один Саратовский) делают колбасу по ГОСТовским рецептам, без каррагинанов, глутамата и прочей гадости — так мои домашние кривятся — она невкусная, с глутаматом вкуснее. Вы по какому принципу выбираете?
Славяна
Я выбираю по проверенному методу, всегда ее брали и сейчас берем. Нам нравиться омская колбаска, но не вся.
Сергей
То есть как и у нас — конкретный производитель.
Славяна
Риточка, огромное спасибо))))
Светик
А колбаску, можно сразу нарезать и обжарить, так быстрее получится
Светик
Славяна, какой ты салат выдумала, молодец. Я порой думаю какой салат приготовить, иногда боюсь мешать продукты, а вдруг не вкусно получится. Надо тоже экспериментировать, и если вкусно делится. Спасибо
Светлана Бурова
у меня тоже сегодня был полёт фантазии — и тоже салат готовила……
ням-ням…..
Славяна
Я люблю салатик, его можно состряпать иногда из всего лишь нескольких компонентов и вуаля вкусняшка уже на столе!!!
Славяна
Светик, не бойтесь, ведь именно так и рождаются новые рецепты!!!! Удачи!!!!!