Меню

Салаты 5 1.01.2016

Салат с говядиной и огурцом

Порций: 2 Время приготовления: 10 мин. Автор: Регина Бурцева

 

Нет сомнений, что этот салат с говядиной покорит вас, ведь в нем сочетается сытность и свежесть, изысканный вкус и пикантное послевкусие.

Как таковая зелень в этом салате не используется, овощи и фрукты, которые в него входят с успехом ее заменяют. В представленном блюде довольно интересное сочетание вкуса мяса, кисло-сладкого яблока и свежих огурцов с капустой.

Еще одна привлекательная сторона рецепта салата с говядиной – это использование заправки на основе лимонного сока. Никакого майонеза! Эта фишка делает блюдо полезным и легким. Мясной белок и горстка орехов дадут вам заряд энергии, а фруктово-овощная смесь – витамины и микроэлементы.

Ну и не забывайте, что в салат мы будем добавлять чеснок, ароматный во всех отношениях!

Вкусный салат с говядиной и огурцом

Салат с говядиной

Кстати, если под рукой нет говядины, то ее легко можно заменить куриной грудкой, салат получится таким же вкусным!

В нашем пошаговом фото рецепте используются грецкие орехи, но можно попробовать и другие.

Кому недостаточно красок и яркости, предлагаем посыпать холодную закуску зернами граната.

Без учета варки мяса салат готовится совсем быстро, буквально 10 минут потребуется для того, чтобы все нарезать и смешать.

Ингредиенты:

  • 150 гр. отварной говядины,
  • 150 гр. свежих огурцов,
  • 100 гр. китайской капусты,
  • 1 зеленое яблоко,
  • Горсть очищенных грецких орехов,
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла,
  • 2 столовые ложки сока лимона,
  • 1-2 зубчика чеснока,
  • Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

Подготавливаем по списку нужные продукты. Говядину можно отварить заранее. Огурец, капусту и яблоко ополоснуть под водой, а орешки лучше слегка обжарить для хруста.

Огурец режем средним кубиком. Если кожура горчит, то ее лучше снять и не использовать вовсе.

Салат с говядиной и огурцом

Отделяем от китайской капусты несколько листьев вместе с жестким основаниям и нарезаем так же кубиком.

Салат с китайской капустой и мясом

Яблоко очищаем от кожуры, так будет нежнее. Измельчаем таким размером, что и предыдущие компоненты. Выбирайте кисло-сладкий сорт, это придаст салату ту самую свежесть. Отправляем в общую миску.

Салат с яблоком и мясом

Вареное мясо режем такими же кусочками.

Салат с говядиной рецепт

Грецкие орехи мелко рубим (но не в пыль!) и добавляем к остальным ингредиентам.

Хорошо перемешиваем все составляющие салата.

Рецепт салата с говядиной

Для заправки смешаем масло, сок лимона, выдавленный через чеснокодавку чеснок. Добавляем соль и перец по вкусу, соус хорошо перемешиваем.

Заправка для салата без майонеза

Заправляем салат сразу, чтобы яблоко не потемнело.

Вкусный салат с говядиной

Пикантный салат с говядиной готов, приятного аппетита!

Возможно, вам понравится рецепт салата из маринованной свинины и овощей с нашего сайта:

Салат из свинины

Как приготовить-->>

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментариев к статье: 5
  1. Нинель

    Интересное сочетание китайской капусты, зеленого яблока и говядины. Другой раз попробую сделать с диетическим мясом.

    Ответить
  2. Юлия К

    Какое интересное сочетание продуктов, я бы даже сказала непривычное, но хозяйкам верю, что стоит попробовать.

    Ответить
  3. Нинель

    Заинтересовал этот дамский салатик. Хочу попробовать.

    Ответить
  4. Славяна

    Интересный салатик, вот так сочетая разные ингредиенты, мы получаем новые салатики!!!

    Ответить
    1. Анюта

      Мне очень понравилось сочетание. Я бы сказала дамское 🙂

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты