Меню

Салаты 3.03.2015

Салат с капустой и перцем

Порций: 3-4 Время приготовления: 15 минут Автор: Светлана Кисловская

 

Овощной салат - это прекрасный вариант для легкого перекуса. Благодаря таким салатам происходит насыщение организма, при этом мы получаем максимум пользы и минимум калорий. Одним из часто используемых ингредиентов для овощных салатов является белокочанная капуста, в свою очередь она идеально сочетается с болгарским перцем, образуя прекрасный тандем.

В пост салат из капусты и перца можно считать идеальным дополнением к основным постным блюдам. Заправлять овощные салаты лучше всего растительными маслами, которые в отличие от майонеза или сметаны, способствуют очищению нашего организма. Количество витаминов, как в белокочанной капусте, так и в болгарском перце зашкаливают, так что этот салат из свежих овощей можно считать «витаминной поддержкой» во время весеннего авитаминоза.

Салат с капустой и болгарским перцем

Салат с капустой и болгарским перцем

Не смотря на то, что в этом блюде нет деликатесов и продукты вполне доступные, этот салат может стать кладезем витаминов для вашего здоровья и поддержания жизненного тонуса - это факт. Предлагаем базовый вариант овощного салата из капусты и болгарского перца, а вы по своему вкусу уже сами решайте, добавить в него что-нибудь еще или нет.

Салат с капустой и болгарским перцем

Сразу бы хотелось отметить, что чем тоньше вы нашинкуете капусту, тем вкуснее у вас получиться салат, так капуста будет более нежной.

Для приготовления капустного салата с болгарским перцем понадобятся

Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста – 0,5 кг,
  • Болгарский перец (крупный) 1 – 2 штуки (красный или цветной),
  • Лук салатный (красный или белый) – 1 головка,
  • Свежая зелень по вашему вкусу,
  • Растительное масло (любое) для заправки салата,
  • Соль и перец молотый - по вкусу.

Процесс приготовления:

Салат с капустой и болгарским перцемКак вы поняли, сначала тонко шинкуем белокочанную капусту, для этого можно использовать специальную терку или острый нож. А для того чтобы капуста стала более сочной и немного мягче, нужно ее посолить и примять руками, но не увлекайтесь слишком, капуста должна похрустывать.

Салат с капустой и болгарским перцемБолгарский перец разрезаем на две части вдоль и удаляем семена и плодоножку. Затем шинкуем перец тонкими полосками.

Салат с капустой и болгарским перцемЛук нужно очистить и промыть, после нарезать его тонкими полукольцами. Свежая зелень придаст овощному салату еще больший аромат свежести, так что любую зелень по вашему вкусу, промываем и нарезаем мелко.

Салат с капустой и болгарским перцемВсе подготовленные ингредиенты складываем в глубокую чашку и слегка перемешиваем. По вкусу добавляем черный молотый перец и поливаем салат растительным маслом, любым по вашему вкусу. Салат перемешиваем, перекладываем в салатник и подаем на стол. Кстати, такую закуску можно подать и порционно, разложив в небольшие салатники или креманки.

Как видите, приготовить овощной салат легко и просто, а главное быстро. Свежий огурец или яркая морковь, разнообразные заправки с горчицей или уксусом помогут экспериментировать со вкусом этого блюда, но это уже другая история.

Пусть ваш рацион станет более вкусным и полезным!

Салат приготовила Светлана Кисловская.

Приятного вам аппетита желает сайт Записная книжка рецептов.
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 11
  1. Светлана

    В данный момент готовлю такой салат часто. Главное, что созрела капуста и перец. Помидоры еще не созрели. Так что салат получается чуть не для каждодневного употребления. Шучу, конечно.

    Ответить
  2. Светлана

    Люблю готовить такой салат на зиму. Помимо всего добавляю еще лимонную кислоту. Салат храню в холодильнике.

    Ответить
  3. Нинель

    Я решила очистить перчик от шкурки. Мои в таком виде лучше едят перец, с капустой очень вкусно! Записала рецепт в книжку.

    Ответить
  4. Нинель

    Сочный овощной салатик. В бокалах очень удобно подавать.

    Ответить
  5. Елена

    Люблю быстрые овощные салатики, добавляю зелень, заправляю маслом с добавлением лимонного сака и вкуснятина готова.

    Ответить
  6. Юлия К

    Увидев этот салатик я поняла, что именно такого чего-то мне хочется в последнее время. Свежего и витаминного. Приготовлю обязательно!

    Ответить
  7. Нинель

    Легкий овощной салатик. Люблю болгарский перчик.

    Ответить
  8. Светик

    девчонки, угощайтесь, милые.
    моим тоже салатик этот по вкусу 😉

    Ответить
  9. Записная книжка Анюты

    Сплошные витамины!

    Ответить
  10. Светлана Бурова

    почти каждый день на ужин я делаю такой салатик)))
    только иногда вместо обычной капусты использую китайскую,
    она нежнее в салатике)))

    Ответить
  11. Славяна

    Светик, как всегда очень красиво и очень аппетитно!!! Молодец!!!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты