1. Наливаем в кастрюлю достаточное количество воды, ставим на плиту. Когда вода закипит, выкладываем в кастрюлю куриное филе. Мясо курицы необходимо сварить с добавлением соли и любимых специй. Далее грудку остужаем, снимаем с нее кожицу и рубим. Кусочки должны получиться не крупными, среднего размера. Делать это необходимо очень аккуратно, чтобы не раздергать мясо на мелкие волокна.
2. Пока готовится мясо, мы занимаемся другими ингредиентами для салата.
Очищенную морковь натираем на мелкой терочке.
3. Твердый сыр также натираем на терке с мелкими отверстиями.
4. Один зубок чеснока выдавливаем через пресс.
5. Ананасы желательно откинуть на дуршлаг, дать стечь сиропу. Нарезать колечки ананасов на кубики среднего размера. Нескольку ананасовых шайб оставляем целыми для украшения салата.
6. Смешиваем в одной посудине подготовленные морковь, сыр, чеснок и ананасы.
7. Очищаем грецкие орехи и измельчаем их.
8. Часть орехов добавляем ко всем ингредиентам, часть оставляем для украшения.
9. Для заправки будем использовать сметану и майонез, смешанные в равных пропорциях. Добавляем часть заправки к подготовленным продуктам и перемешиваем.
10. Теперь выкладываем нарезанное мясо, добавляем остатки заправки и очень аккуратно перемешиваем, чтобы не разбить кусочки на мелкие волокна.
11. Выкладываем перемешанные ингредиенты на плоское блюдо и формируем красивую горку. Обмазываем ее майонезом со всех сторон.
12. Теперь посыпаем остатками измельченного грецкого ореха. Салат Каприз убираем в холодильник. Ему необходимо постоять как минимум часа 2, чтобы он хорошо пропитался и запахи смешались.
13. Через два часа достаем праздничную закуску из холодильника и украшаем ее по периметру половинками. Сверху выкладываем один кружочек ананаса. И обязательно зелень.
Праздничный салат Каприз с курицей готов!
Вот так легко и просто из простых и доступных ингредиентов приготовлено красивая и очень вкусная закуска. Приятного аппетита!
Я считаю, что каждый новый рецепт — это праздник. Мы знакомимся с новыми кулинарными новинками, пытаемся внедрить их в жизнь. Салат многообещающий и разнообразный. Вот и у меня появилось желание приготовить именно такой, с ананасом. Обязательно попробую.
Да, кулинары не стоят на месте, что то, да изобретут и нас побалуют, мне понравился рецепт.
Вот с морковью я такой салат еще не готовила, оригинально и ярко становится! И орехи думаю лучше крупнее, но это уже на любителя.
Спасибо за рецепт, можно попробовать.
Я делала такой салат с копченым сыром вместо обычного твердого.Получается насыщенный вкус, мне так больше нравится, и, кстати, копченый колбасный сыр стоит дешевле. Можно сэкономить!
Ну да с копченым сырком можно и сэкономить, но вкус уже другой совсем получится у салата. Оригинально, можно попробовать, спасибо за идею 🙂
И этот салат интересный, придется и его готовить на Новый год!Обожаю такое сочетание вкусов!Спасибо за массу идей для праздника!
Пожалуйста!
А мы вчера определялись уже с семьей, какие салатики поставим на праздничный стол, этот салат для меня будет украшать праздничный стол, а сынуля как всегда Оливье заказал)))
Салат превкусный! Замечательный рецепт, неизбитый. Спасибо, что поделились!С наступающим Новым годом!
Лена, и вас с Новым годом!
Люблю салаты, в которых фигурируют ананасы. Они чудесным образом делают салат сочным и насыщенным легким вкусом. Жаль только, что за последнее время ананасы сильно подорожали, но иногда можно себе позволить)
очень красивый внешне салатик,украшен очень необычно.
Я думаю в таком салате не будут лишними куриные яйца. А еще можно сделать омлет. Попробую. Беру на заметку.
А почему бы и да 😉
Интересная идея, Нинель, пробуйте и делитесь опытом.
Люблю ананасы в салатах. Рецептик сохраню.