Меню

Салаты, рецепты от Славяны 14.09.2015

Рецепт салата из цветной капусты

Время приготовления: 2 часа Автор: Анюта

 

Сделать любой овощной салат «нарядным» и даже праздничным вам поможет цветная капуста. Ее соцветия напоминают маленькие бутоны необычных цветов, которые не только украсят ваши блюда, но и разнообразят их вкус. Салат из цветной капусты по-корейски это отличный вариант закуски для любого застолья. Мало того, благодаря такой капусте вы обеспечите свой организм полезными веществами, чтобы он функционировал в правильном режиме.

Салат из цветной капусты по-корейски

Салат из цветной капусты рецепт с фото

рецепт с фото

Белые соцветия капусты прекрасно гармонируют с яркой морковью, болгарским перцем и помидорами, а пикантность салату придаст специальная заправка для корейских салатов. Также вы можете заменить такую приправу обычным набором специй, которые сможете добавить в салат по своему вкусу. К таким специям можно отнести черный и красный жгучий молотый перец, кориандр, также следует не забывать про уксус, который придаст кислинку салату.

Для приготовления салата из цветной капусты по-корейски понадобятся

Ингредиенты:

  • Цветная капуста – 200 грамм,
  • Болгарский перец – 1 штука (крупный),
  • Помидоры (спелые, крепкие) 2 – 3 штуки,
  • Морковь – 200 грамм,
  • Лук репчатый – 1 головка (средняя),
  • Чеснок 2 – 3 зубчика,
  • Приправа для корейских салатов – 1 пачка,
  • Растительное масло 2 – 3 ст. ложки,
  • Вода,
  • Соль.

Процесс приготовления:

Для начала подготовьте все ингредиенты. Разделите цветную капусту на соцветия и промойте в большом количестве холодной воды, соцветия должны быть небольшими, чтобы их хватало на один укус.

Морковь очистите, и натрите на терке для корейских салатов.

Снимите кожуру с репчатого лука, и нарежьте лук тонкими полукольцами.

Очищенные зубчики чеснока следует пропустить через пресс или порубить очень мелко.

Из болгарского перца удалите семена и плодоножку, затем нарежьте тонкими полукольцами.

Помидоры для этого салата следует отобрать спелые, но крепкие, чтобы они не распались в салате и не превратили его в кашу. Помидоры по желанию можно нарезать кубиком или полукольцами, я выбрала нарезку полукольцами.

Цветная капуста как приготовить В небольшой кастрюле вскипятите воду и посолите ее, добавьте немного черного молотого перца. В кипящую воду опустите подготовленные соцветия цветной капусты и варите не более двух минут. За это время капуста станет более мягкой.
Слейте воду с капусты и сразу же залейте холодной водой, чтобы она сразу остыла, через пару минут можно слить воду.

Салат из цветной капусты с помидорамиВсе ингредиенты сложите в глубокую миску, и залейте жидкой приправой для корейских салатов. Заправьте салат растительным маслом и все перемешайте. По вкусу можно добавить соль.

Салат из цветной капусты рецепт с фотоГотовому салату даем настояться не менее двух часов, только потом его можно подать на стол. За это время все составляющие салата пропитаются ароматами и станут еще сочнее и вкуснее.

Для того чтобы разнообразить салат, можно добавить в список ингредиентов свежий огурец, белокочанную капусту, брокколи, кабачок и другие ингредиенты. Но это будет уже совсем другой рецепт.

Экспериментируйте и кушайте на здоровье! Приятного аппетита!

За рецепт и фото благодарим Славяну.

Возможно, вам будет интересно, как приготовить цветную капусту в кляре:

Цветная капуста в кляре Рецепт капусты в кляре -->>

С уважением, Анюта.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Салат из цветной капусты рецепт с фотоСалат из цветной капусты рецепт с фото
Комментариев к статье: 10
  1. Светлана

    Цветная капуста
    Взглянула так грустно.
    Нет места. И грустно
    Мне в мире капустном!
    Смотрите! Кольраби
    На кухню шагает!
    Пекинская радо
    С честью ее заменяет!
    Вот брокколи вышла,
    Она — иностранка!
    На рынок завозят
    Ее спозаранку.
    А гдеже цветная?
    Я просто не знаю.
    Неужто и люди
    Меня забывают?!
    Неправда, цветная,
    Ты тоже в почете!
    Вкуснее цветной
    Разве что -то найдете?!

    Ответить
  2. Анатолий

    Отличный салатик, подобных рецептов множество с добавлением цветной капусты, но в таком соотношении мне больше нравится.

    Ответить
  3. Елена

    Люблю такие салаты, они получаются пикантными и сочными.

    Ответить
  4. Нинель

    Универсальный салат. Если не нужен сытный перекус, то подаю с картошкой. А если наоборот, то к мясу такой салатик подаю.

    Ответить
  5. Нинель

    Полезный салатик. С цветной капустой интересное блюдо, можно к празднику готовить.

    Ответить
  6. Юлия

    Я такой салат ела в гостях и мне он очень понравился. Теперь, когда рецепт перед глазами, можно и самой приготовить.

    Ответить
  7. Светлана

    Я тоже обожаю такие салатики. Чего только не придумают. И все так вкусно. Нравится сочетание салата по — корейски с цветной, пекинской и брюссельской капустой. Так вкусно. А иногда к капусте добавляют тоненькие полосочки куриных желудочков. От этого не откажусь.

    Ответить
  8. Славяна

    Анатолий, вы наверное заметили, что я люблю такие легкие остренькие овощные салатики. Пробуйте и вы, они всегда такие яркие получаются и вкусные без всяких сомнений.

    Ответить
  9. Анатолий

    Теперь моя копилка пополнится салатом с добавлением цветной капусты. Рецепт понравился.

    Ответить
  10. Славяна

    Вкусный и яркий салатик!!! Пробуйте!!!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты