Предлагаем интересную и новую вариацию салата на тему Оливье со свининой.
Это будет летний и сочный салат с мясом, картошкой, свежими помидорами вместо огурцов и молодым зеленым горошком. Обязательно угостите себя!
Салат из свинины как Оливье
вкусный салат с мясом
Время подготовки: 10 минут.
Время приготовления: 30 минут.
- отварная свинина (биток) - 200 г,
- отварной картофель 2-3 шт.,
- свежий горошек в стручках - 300 г,
- киви - 1 шт.,
- свежий томат - 1 шт.,
- варёные яйца - 2 шт.,
- майонез - по вкусу,
- свежая зелень петрушки и укропа - по вкусу,
- зелёный лук - по желанию,
- цветы шнитт лука - по вкусу,
- соль и чёрный перец - по вкусу.
Для начала необходимо отварить кусок постной свинины. Для этого вскипятите в ковше воду без соли, добавьте пряные травы и бросьте мясо. Варите мясо на умеренном огне 20 минут. Выключайте огонь и добавьте только потом чайную ложку соли и накройте крышкой. Оставьте мясо в бульоне на 20 минут. После этого нарезайте свинину мелкими кубиками и отправляйте в ёмкость, где будете смешивать салат.
Предварительно отваренный и очищенный картофель нарежьте кубиками, как и мясо, пересыпьте в ёмкость.
Свежие стручки гороха раскройте, и все горошины поместите в ковш со стаканом воды. На умеренном огне после закипания варите горошек 3-4 минуты с добавлением щепотки соли и сахара. Выключайте огонь, и оставьте горошек в воде на некоторое время.
Тем временем нарежьте мелко варёные яйца и добавьте в миску.
Мякоть киви измельчите кубиками и добавьте в салат.
Мясистый томат нарежьте кубиками и отправьте к остальным ингредиентам.
Шумовкой отберите горошек и добавьте в салатник. Майонезом или сметаной заправьте закуску.
В перемешанный салат добавьте по вкусу измельчённую зелень укропа и петрушки. В качестве зелёного лука я использовала цветы шнитт лука.
Готовый мясной салат выложите плотно в сервировочное кольцо для красивой и аккуратной презентации.
Подавайте это блюдо сразу после приготовления.
Как приготовить вкусный салат с мясом свинины рассказала Ольга Бондас, рецепт и фото автора.
Рецепт № 2
Салаты с мясом - это вкусно, сытно и полезно. Очень важно, чтобы ингредиенты, входящие в состав блюда, хорошо сочетались.
Предлагаем быстро приготовить теплый салат со свининой, закуска проста в приготовлении и имеет пикантный острый вкус. Побалуйте близких оригинальным блюдом!
Салат из свинины и свежих овощей
Нам понадобятся следующие
Подготовим компоненты для теплой закуски.
Свинину разрезаем на тонкие ломтики и отбиваем с двух сторон молотком. Разрезаем на полоски. Солим, смазываем острым соусом.
Обжариваем мясо на масле.
Салатные листья рвем, помидоры и огурец нарезаем некрупными кусочками. Овощную основу поливаем острым соусом.
ОГО-ГО!!!!
вот это салатик!!!
вкусный просто уверена на все 100
Светочка, а я скажу ого-ого-огого)))) Вот это действительно шикарно, стаким мяском уверена салат шикарный получится, очень пикантно, но и в тоже время свежо, класс!!!
Очень интересный и очень вкусный салат!
Теплый сочный салат, думаю оч вкусный!
Ах, как же соблазнительно. Нужно во время поста таких рецептиков избегать, наверное. Но зато ненадолго.
Я вспомнила об этом рецепте после поста, так что теперь могу устроить праздник живота для себя и своих родных.
Исключительность салата — в разнообразии его приготовления. Готовишь и думаешь: Как поведет себя, допустим, зеленый горошек в сочетании с киви? Я вот не представляю вкус.Поэтому обязательно следует приготовить, чтобы попробовать.
А по другому — никак 🙂
Нравятся мне салаты из свинины. Надо поискать еще листья салата.
Какая интересная подборочка салатов. Люблю пробовать новые рецепты. Большое спасибо.