Салат из свинины рецепты

Предлагаем интересную и новую вариацию салата на тему Оливье со свининой.

Это будет летний и сочный салат с мясом, картошкой, свежими помидорами вместо огурцов и молодым зеленым горошком. Обязательно угостите себя!

Салат из свинины как Оливье

вкусный салат с мясом

Время подготовки: 10 минут.
Время приготовления: 30 минут.

• отварная свинина (биток) - 200 г,
• отварной картофель 2-3 шт.,
• свежий горошек в стручках - 300 г,
• киви - 1 шт.,
• свежий томат - 1 шт.,
• варёные яйца - 2 шт.,
• майонез - по вкусу,
• свежая зелень петрушки и укропа - по вкусу,
• зелёный лук - по желанию,
• цветы шнитт лука - по вкусу,
• соль и чёрный перец - по вкусу.

Для начала необходимо отварить кусок постной свинины. Для этого вскипятите в ковше воду без соли, добавьте пряные травы и бросьте мясо. Варите мясо на умеренном огне 20 минут. Выключайте огонь и добавьте только потом чайную ложку соли и накройте крышкой. Оставьте мясо в бульоне на 20 минут. После этого нарезайте свинину мелкими кубиками и отправляйте в ёмкость, где будете смешивать салат.

Предварительно отваренный и очищенный картофель нарежьте кубиками, как и мясо, пересыпьте в ёмкость.

Свежие стручки гороха раскройте, и все горошины поместите в ковш со стаканом воды. На умеренном огне после закипания варите горошек 3-4 минуты с добавлением щепотки соли и сахара. Выключайте огонь, и оставьте горошек в воде на некоторое время.

Тем временем нарежьте мелко варёные яйца и добавьте в миску.
Мякоть киви измельчите кубиками и добавьте в салат.

Мясистый томат нарежьте кубиками и отправьте к остальным ингредиентам.

Шумовкой отберите горошек и добавьте в салатник. Майонезом или сметаной заправьте закуску.

В перемешанный салат добавьте по вкусу измельчённую зелень укропа и петрушки. В качестве зелёного лука я использовала цветы шнитт лука.

Готовый мясной салат выложите плотно в сервировочное кольцо для красивой и аккуратной презентации.

Подавайте это блюдо сразу после приготовления.

Как приготовить вкусный салат с мясом свинины рассказала Ольга Бондас, рецепт и фото автора.

Рецепт № 2

Салаты с мясом - это вкусно, сытно и полезно. Очень важно, чтобы ингредиенты, входящие в состав блюда, хорошо сочетались.

Предлагаем быстро приготовить теплый салат со свининой, закуска проста в приготовлении и имеет пикантный острый вкус. Побалуйте близких оригинальным блюдом!

Салат из свинины и свежих овощей

Нам понадобятся следующие

Ингредиенты:

Процесс приготовления: