Меню

Салаты, рецепты от Светланы Буровой 13.10.2013

Салат из свеклы по — корейски

Порций: 4 Время приготовления: 30 минут Автор: Анюта

 

В нашей семье очень любят салаты из моркови, приготовленные по-корейски.

Приготовить  их очень просто в домашних условиях с различными добавками: с жареным картофелем, луком, грибами, жареным или отварным мясом (как со свининой, так и с курицей), с рыбой (вымоченной в слабом растворе уксуса).

А сегодня мне захотелось попробовать приготовить корейский салат из моего не менее любимого овоща – свеклы.

В этом году её как никогда уродилось большое количество.

Салат из свеклы по - корейски

 Салат из свеклы по корейски

Свежий салат из красной свеклы мне захотелось приготовить, когда я делала заготовку из свеклы на зиму. Я подумала, а почему бы  не сделать корейский салат из свеклы?

Свекольный салат получился полезным и очень вкусным! Думаю, многие могут воспользоваться этим прекрасным простым  рецептом приготовления.

Ингредиенты:

  • Свекла сырая (у меня была крупная) – 1 шт.
  • Соль – щепотка (по вкусу).
  • Перец чёрный (красный или белый) молотый – по вкусу.
  • Приправа (хмели–сунели) – 1 ст.л. (или универсальная приправа для моркови по-корейски)
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Масло растительное – 50 мл.
  • Уксус (70%) – 0,5 ч.л.
  • Зелень петрушки – для украшения и подачи салата.
  • Процесс приготовления:

    салат из свеклыСырую свеклу помыть, очистить от кожицы и натереть на тёрке для корейской моркови (длинными тонкими соломками). Очень красивые полоски из свеклы, как у меня на фото,   можно сделать с помощью терки Бернера. Мне она очень нравится в работе, просто и неприхотливо.

     

    салат из свеклы рецептКогда свекла для салата натёрта, посыпать её приправой, посолить  по вкусу, можно немного поперчить.

    свекла с чеснокомВыдавить  в свеклу чеснок, добавить уксус  и помять  руками, пока свекла не даст сок и овощные соломки не станут мягкими.

    свекла корейскаяЗатем на сковороде разогреваем растительное масло, пока не начнёт булькать и сразу (очень аккуратно!) выливаем на маринованную  свеклу.

    Ещё раз можно помять руками свеклу, затем убрать  салат в холодильник и немного охладить.

    Салат из свеклы по корейскиСалат из свеклы по-корейски полностью готов к употреблению. Он получился очень вкусным, острым и освежающим.

    Думаю, что мой рецепт вам пригодится и такой салат придётся по вкусу всем, не только любителям свеклы. К тому же он намного интересней, чем просто салат из вареной свеклы с чесноком.

    За рецепт и пошаговые фото приготовления вкусного овощного салата благодарим Светлану Бурову.

    Приятного аппетита желает всем вкусная и интересная Записная книжка Анюты и ее друзей!

    1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 1,00 из 5)
    Загрузка...
    • Категории

    • Расширенный поиск

    Комментариев к статье: 12
    1. Светлана

      Смотрю, что в такой салат добавляют курагу полосочками. На рынке видела. И представляете, что салат по вкусу выигрывает. Можно еще и чернослив добавлять. Так продавцы объяснили. Обязательно попробую.

      Ответить
    2. Елена

      Салатик такой готовила, очень вкусный получается, по вкусу слегка маринованный.

      Ответить
    3. Нинель

      И не знала про свеклу по-корейски. Буду пробовать.

      Ответить
    4. Юлия К

      Рецепт удачный, скажу я вам, и не раз мною и моим мужем проверенный.

      Ответить
    5. Юлия К

      У меня мух заинтересовался этим рецептом, обещал на днях приготовить.

      Ответить
    6. Светлана

      Я уже писала, что очень люблю готовить корейские салаты, да и есть тоже. Не обошла вниманием и свеклу. А больше всего нравится сочетание свеклы, моркови и цветной капусты. Приготовлю, но на тарелке долго не задерживается. Ведь любой овощ, если приготовлен правильно( даже включая приправы),будет вкусным.

      Ответить
    7. ЛЕНОЧКА

      ТОЛЬКО ЧТО ПРИГОТОВИЛА САЛАТИК ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ, ВЫШЛО ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! БОЛЬШОЕ СПАСИБО

      Ответить
    8. Славяна

      Ого, вот это салатик, такого я еще не пробовала, очень красиво!!!

      Ответить
    9. Светлана Бурова

      приготовьте — не пожалеете — очень вкусно получилось…
      тоже готовила первый раз…..

      Ответить
    10. Сергей

      Пропущен один момент — перед поливанием кипящим маслом насыпать горкой на свеклу красный перец и масло лить на перец, а потом быстро перемешать.

      Ответить
      1. Светлана Бурова

        конечно — после первого приготовления такого салата или из моркови — каждый делает по привычному для себя методу!
        я вот очень люблю делать именно так, как описано в рецепте…..
        я просто красный перец не использую……
        если бы добавляла — сделала бы точно так!

        Ответить
    11. Ольга

      Иногда хочется сделать какой нибудь салат из свеклы. Честно говоря, я вариантов знаю немного. Вот по-корейски никогда не делала.

      Ответить
    Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

    Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты