Меню

Салаты 11 22.10.2016

Салат из соевого мяса

Порций: 4 Время приготовления: 30 мин. Автор: Записная книжка

 

Овощные блюда актуальны в любой день и в любое время года. Но не всегда вегетарианский или постный салат является сытным, поэтому предлагаем включить в его рецепт соевое мясо. К сожалению, соевые продукты отпугивают многих из-за своего неоднозначного состава, который они считают вредным. Но это всего на всего соевая мука, большей частью которой являются растительный белок, клетчатка и жиры, а также ценные для организма минералы.

Салат из соевого мяса с овощами

Салат из соевого мяса
Не стоит переживать, что от этого салат перейдет в разряд мясных блюд, ведь соевое мясо можно даже употреблять в пост.
Также на этот продукт нужно обратить внимание всем женщинам: изофлавоны, которые содержатся в сое, являются профилактикой рака груди.

По желанию в салат можно добавить свежий огурец, помидоры, консервированную кукурузу или горошек. А еще здесь будут уместны сухарики из ржаного хлеба.

Побалуйте себя прекрасным салатиком, который в нашей семье любит вся женская половина.

Ингредиенты:

  • Соевое мясо – 100 грамм,
  • Сладкий болгарский перец – 100 грамм,
  • Морковь – 100 грамм,
  • Приправа для моркови по-корейски – 1 ½ ч. л.,
  • Красный молотый перец по вкусу,
  • Соль по вкусу,
  • Масло растительное 3 – 4 ст. ложки,
  • Свежая зелень для сервировки.

Процесс приготовления:

Выложите сухое соевое мясо в глубокую миску.

Сухое соевое мясо

Залейте горячей водой и оставьте на 10 – 15 минут для того чтобы кусочки напитались водой, стали больше и сочнее.

Как готовить соевое мясо

Сцедите воду и слегка отожмите кусочки продукта из сои, не переусердствуйте, чтобы не превратить их в фарш.

Рецепты из соевого мяса

Очищенную и промытую морковь натрите на терке для корейских салатов или же нарежьте тонкой соломкой. Посыпьте приправой для корейских салатов и слегка перемните, чтобы морковь осталось хрустящей.

Морковь с корейскими приправами

Выложите все ингредиенты в миску. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте поперек тонкими полуколечками. Присыпьте все ингредиенты солью и красным молотым перцем.

Соевое мясо с болгарским перцем и морковью

Полейте овощи и соевое мясо растительным маслом. Можно использовать любое масло по вашему вкусу.

Заправка для салата из масла

Перемешайте ингредиенты лопаткой и сразу же выложите в салатник. Сервируйте перед подачей на стол веточками свежей зелени.

Рецепт салата с соевым мясом

Приятного вам аппетита!

Автор рецепта и фото: Славяна
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Салат из соевого мясаСалат из соевого мяса
Комментариев к статье: 11
  1. Нинель

    Первый раз вижу соевое мясо. Интересно, а как оно по цене?

    Ответить
    1. Анюта

      Вполне приемлимо, поищите, оно сейчас в крупных сетевых магазинах встречается в отделах здорового питания.

      Ответить
  2. Юлия

    Вот все-таки сделала недавно салатик такой. Он напомнил мне забытый вкус соевого мяса — такого нежного и ни с чем не сравнимого. Теперь этот салат у меня в коллекции рецептов. Считаю его диетическим.

    Ответить
  3. Юлия

    Уже и забыли, что это такое соевое мясо. Смотрю, многие тоже были рады о нем вспомнить. Обязательно попроробую сделать такой салат.

    Ответить
    1. Анюта

      Попробуйте!

      Ответить
  4. Светлана

    А бы хоть изредка, но готовила салаты по — корейски с добавлением соевого мяса. Как — то необычно получается. Да и котлеты из самой сои мне очень нравятся. Это же не говорит о том, что вся соя — модифицированный продукт.

    Ответить
  5. Анатолий

    Славяна, нет теперь, я уже соевого мяса не хочу ни в каком виде.

    Ответить
  6. Анатолий

    Отличный салат, я тоже помню как готовили и котлеты из соевого мяса, добавляли в голубцы и т. д. Потом стали жить лучше и забыли за сою.

    Ответить
    1. Славяна

      А я не помню это время… может у нас не готовили из такого мяса… Но теперь мы его любим и часто готовим из него салаты и закуски.

      Ответить
  7. Светлана

    Вспоминаю, как в 90 — е годы. Соевое мясо было на пике популярности. И гуляш с него делали, даже в какой — то степени напоминало грибы. Потом все поголовно перешли на употребление соевого мяса в салатах. И представьте, вкусно. Так что спасибо, Славяна, что напомнили о его существовании. Еще как можно готовить салаты! Спасибо!

    Ответить
    1. Славяна

      Светлана и вам спасибо за такие факты. Мы любим такие салаты с соевым мясом и овощами, каждый раз экспериментирую с заправками. Готовьте на здоровье!!!

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты