Салат Влюбленное сердце

• Шпинат свежий – 1 уп. (125 гр.)
• Перец болгарский красный – 2 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Сельдерей – 3 стебля.
• Помидор – 1-2 шт.
• Сыр Брушетта с высушенными помидорами – 1 уп. (150гр.)
• Масло растительное – 6 ст. л. - для соуса.
• Соевый соус – - 4 ст. л. - для соуса.
• Горчица – 1 ч. л. – для соуса.
• Хрен столовый – 2 ч. л. – для соуса.

Салат на листьях шпината мы будем выкладывать порционно на несколько тарелок или если вы хотите – на одно большое блюдо.

Шпинат промываем под проточной водой, даём стечь жидкости и выкладываем первым слоем.

Сверху выкладываем в виде большого сердца нарезанный крупным кубиком красный болгарский перец.

Затем режем стеблевой сельдерей и выкладываем внутрь перечного сердца.
Измельчаем кубиками помидор и выкладываем поверх сельдерея.

Авокадо чистим от кожицы, извлекаем косточку и нарезаем крупными кубиками. Выкладываем поверх помидора.

Последним слоем у нас будет идти деликатесный сыр с высушенными помидорами. Режем его аккуратно крупными кубиками. Сыр Брушетта очень-очень нежный и мягкий.

Последний этап приготовления нашего праздничного салата ко Дню влюбленных – это соус.

В мисочке соединяем растительное масло, соевый соус, горчицу и столовый хрен.

Перемешиваем салатную заправку и поливаем сверху каждую порцию салата.

Подаём салат в таком виде – в виде сердца, затем его нужно перемешать, чтобы все овощи отдали друг другу свои ароматы и пропитались ароматным  пикантным соусом.

Думаю, такой салат будет достойным украшением Вашего праздничного стола, посвящённого Дню Святого Валентина.

Рецепт салата и пошаговые фото для конкурса «Влюбленный кулинар» прислала нам Светлана Бурова.

Приятного аппетита желает всем Записная книжка Анюты и ее друзей!