Салат из огурцов свежий с зеленью базилика
- Время приготовления:5 мин
- Количество порций:2
- Тип блюда:Закуски
- Кухня:Европейская
- Сложность:Для новичка
Приготовить салат из огурцов свежий с зеленью базилика – что может быть проще, скажете вы. Все просто и обычно. Как приготовить салат из свежих огурцов, да так, чтобы вкус салата был отличный от обычного ежедневного салата, и вид очень отличался – ответ вы найдете в нашем рецепте.
Салат из огурцов свежий с зеленью базилика
изысканный вкус обычных продуктов
Всем известно о пользе огурцов, да ароматной зелени. Давайте разнообразим наше меню ароматным базиликом. Базилик бывает зеленый и лиловый. Наш салат будет из огурца, так что добавлять туда зеленую траву – довольно однотонно. Нам надо максимально разнообразить цвет салата. Темная трава – новая нотка в салате, как и ее новый, освежающий вкус. А вот красиво подать огуречный салат можно на листьях сочного салата.
- Свежие огурцы или корнишоны,
- Укроп - 1 небольшой пучок,
- Лиловый базилик – 3 веточки,
- Оливковое масло,
- Соль морская или крупная поваренная,
- Листья салата для подачи.
Зелень промыть и выложить на блюдо для просушки.
Небольшой совет по поводу зелени. Если вы хотите ввести в рацион новую специю или траву – добавляйте ее совсем понемногу в привычное блюдо. Лучше, чтобы новая специя была одна, тогда более явно будет чувствоваться новый оттенок вкуса в блюде.
Будьте осторожными с тимьяном, розмарином или кинзой, если эту зелень добавляете впервые. Они имеют очень сильный аромат и вполне могут сразу не понравиться, особенно если добавить их слишком много в первый раз для дегустации.
Огурец разрезать вдоль и нарезать тонкими слайсами.
Зелень укроп для салата мелко нарезать, добавить соль. Всыпать все это к огурцам.
Перемешать салат и дать постоять несколько минут.
Влить масло. Тут тоже можно провести эксперименты. Если заправить салат из огурцов нерафинированным оливковым маслом – салат приобретет нежный привкус оливок. Их там не будет, но легкое послевкусие оливок будет в закуске присутствовать. Можно добавить смесь масел. Вот, например, если добавить немного орехового масла и немного рафинированного подсолнечного – привкус орехов будет еле слышен, но салат получится необычный.
Еще можно добавить в обычное рафинированное масло любую специю, которая вам очень нравится. Дайте настояться такому маслу не менее 2-3 дней. Когда масло пропитается пряностью – можете заправлять им салаты. Самой специи в салате не будет видно, но легкий аромат будет присутствовать.
На блюдо для подачи огурцов красиво уложить листья салата.
В центр тарелки горкой выложить свежие огурцы.
Посыпать зеленью лилового базилика. Именно пряные нотки базилика в салате из свежего огурца придадут ему пикантности и новизны.
Такой овощной салат вполне можно подать к мясу, тушеным овощам или запеченной рыбе. У вас получится сытный диетический ужин.
Если вы решите приготовить такой салат на завтрак – обязательно добавьте любой белковый компонент. Важная часть сытного салата любой животный белок: отварное мясо, копченая куриная грудка, поджаренная куриная печень, малосольная семга или форель, а также вареное яйцо (куриное или перепелиное).
Могут быть такие варианты рецепты салата со свежим огурцом.
Просто добавьте отварное яйцо – лучше чтоб это были перепелиные яйца. Тогда их можно нарезать пополам, и выложить поверх салата. И в каждый кусочек яйца положите каплю горчицы или столового хрена.
Отварить кальмар, нарезать кольцами и выложить первым слоем. Вторым слоем выкладываем огурцы. Помимо базилика, оформите соевым или рыбным соусом.
Добавьте первым слоем любимую рыбу, консервированную в собственном соку или масле. Можно использовать консервированное филе тунца или мясо креветок. Выложите слой огурца, и слой базилика.
Теперь вы знаете, как разнообразить и просто приготовить салат из свежих огурцов.
За рецепт и пошаговые фото благодарим Татьяну АТВ.
Приятного всем аппетита желает сайт Записная книжка рецептов!
Светлана
Простой и доступний в приготовлении салатик на фоне первой весенней зелени. Витамины гарантированы. А разнообразить можно любыми добавками в виде зеленого горошка или сладкой кукурузы.
Елена
Люблю салатик из огурчиков и зелени. Добавляю ещё немного соевого соуса для пикантности.
Нинель
Интересный огуречный салатик. Сделаю с заправкой из подсолнечного масла.
Светлана
Салаты из огурцов можно готовить в любых вариантах.Особенно мне по вкусу салаты в корейском стиле, где огурцы нарезаются тонкими пластинками, затем добавляются приправы,лук с чесноком и, конечно, соевый соус. А посыпать можно семенами кунжута или льна.
Юлия К
У меня сейчас только льняное масло, но его тоже рекомендуется в салаты добавлять.
Анюта
Ну, а почему бы… и да!
Славяна
Ой, и я отведаю этот прекрасный салатик, уж больно свежестью запахло))) Но только как всегда без базилика(((
Светик
Я на свежий аромат огурчиков!
Люблю салаты, тем более с зеленью, это такая вкуснота! Да с разными маслами, и вкус каждый раз новый. Спасибо