Салат из огурцов

Салат из огурцов

Порций:   Время приготовления: 10 минут 04. 08. 2014 г.

Приготовить салат из свежих огурцов – что может быть проще, скажете вы. Все просто и обычно. Как приготовить салат из свежих огурцов, да так, чтобы вкус салата был отличный от обычного ежедневного салата, и вид очень отличался – ответ вы найдете в нашем рецепте.

Салат из огурцов

 рецепт с листовым салатом, базиликом и укропом – изысканный вкус обычных продуктов

 Салат с огурцом и салатом

Всем известно о пользе огурцов, да  ароматной зелени. Давайте разнообразим наше меню ароматным базиликом. Базилик бывает зеленый и лиловый. Наш салат будет из огурца, так что добавлять туда зеленую траву – довольно однотонно. Нам надо максимально разнообразить цвет салата. Темная трава – новая нотка в салате, как и ее новый, освежающий вкус. А вот красиво подать огуречный салат можно на листьях сочного салата.

Салат из огурцов

Ингредиенты:

  • Свежие огурцы или корнишоны,
  • Укроп - 1 небольшой пучок,
  • Лиловый базилик – 3 веточки,
  • Оливковое масло,
  • Соль морская или крупная поваренная,
  • Листья салата для подачи.

Процесс приготовления:

Зелень промыть и выложить на блюдо для просушки.

Небольшой совет по поводу зелени. Если вы хотите ввести в рацион новую специю или траву – добавляйте ее совсем понемногу в привычное блюдо. Лучше, чтобы новая специя была одна, тогда более явно будет чувствоваться новый оттенок вкуса в блюде.

Будьте осторожными с  тимьяном, розмарином или кинзой, если эту зелень добавляете впервые. Они имеют очень сильный аромат  и вполне могут сразу не понравиться, особенно если добавить их слишком много в первый раз для дегустации.

Салат свежий огурецОгурец разрезать вдоль и нарезать  тонкими слайсами.

Зелень укроп для салата мелко нарезать, добавить соль. Всыпать все это к огурцам.

Перемешать  салат и дать постоять несколько минут.

Салат с огурцом свежимВлить масло. Тут тоже можно провести эксперименты. Если заправить салат из огурцов нерафинированным оливковым маслом – салат приобретет нежный привкус оливок. Их там не будет, но легкое послевкусие оливок будет в закуске присутствовать. Можно добавить смесь масел. Вот, например, если добавить немного орехового масла  и немного рафинированного подсолнечного – привкус орехов будет еле слышен, но салат получится  необычный.

Еще можно добавить в обычное рафинированное масло любую специю, которая вам очень нравится. Дайте настояться такому маслу не менее 2-3 дней. Когда масло пропитается пряностью – можете заправлять им  салаты. Самой специи в салате не будет видно, но легкий аромат будет присутствовать.

Салат листовойНа блюдо для подачи огурцов красиво уложить листья салата.

В центр тарелки горкой выложить свежие огурцы.

Посыпать зеленью лилового базилика. Именно пряные нотки базилика в салате из свежего огурца придадут ему пикантности и новизны.

Салат огурцы рецептыТакой овощной салат вполне можно подать  к мясу, тушеным овощам или запеченной рыбе. У вас получится сытный диетический ужин.

Если вы решите приготовить такой салат на завтрак – обязательно добавьте любой белковый компонент. Важная часть сытного салата  любой животный белок: отварное мясо, копченая куриная грудка, поджаренная куриная печень, малосольная семга или форель, а также вареное яйцо (куриное или перепелиное).

Могут быть такие варианты рецепты салата со свежим огурцом.

Просто добавьте отварное яйцо – лучше чтоб это были перепелиные яйца. Тогда их можно нарезать пополам, и выложить поверх салата. И в каждый кусочек яйца положите каплю горчицы или столового хрена.

Отварить кальмар, нарезать кольцами и выложить первым слоем. Вторым слоем выкладываем огурцы. Помимо базилика, оформите соевым или рыбным соусом.

Добавьте первым слоем любимую рыбу, консервированную в собственном соку или масле. Можно использовать консервированное филе тунца или мясо креветок. Выложите слой огурца, и слой базилика.

Теперь вы знаете, как разнообразить и просто приготовить салат из свежих огурцов.

За рецепт и пошаговые фото благодарим Татьяну АТВ.

Приятного всем аппетита желает сайт Записная книжка рецептов!

Комментарии к записи "Салат из огурцов"
Перейти к форме комментирования
  1. Я на свежий аромат огурчиков!
    Люблю салаты, тем более с зеленью, это такая вкуснота! Да с разными маслами, и вкус каждый раз новый. Спасибо

  2. Ой, и я отведаю этот прекрасный салатик, уж больно свежестью запахло))) Но только как всегда без базилика(((

  3. У меня сейчас только льняное масло, но его тоже рекомендуется в салаты добавлять.

  4. Салаты из огурцов можно готовить в любых вариантах.Особенно мне по вкусу салаты в корейском стиле, где огурцы нарезаются тонкими пластинками, затем добавляются приправы,лук с чесноком и, конечно, соевый соус. А посыпать можно семенами кунжута или льна.

  5. Интересный огуречный салатик. Сделаю с заправкой из подсолнечного масла.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0