Меню

Салаты 13 4.11.2014

Салат из морского коктейля

Порций: 4 Время приготовления: 30 минут Автор: Светлана Кисловская

 

Салаты с морепродуктами одни из любимых в нашей семье. Готовим мы их не так часто, как хотелось бы, но все же, когда приготовим, едим с большим удовольствием. Морепродукты очень вкусный и полезный продукт, в нем содержится огромное количество белка, который, кстати, отлично усваивается нашим организмом. Рекомендую попробовать вкусный слоеный салат из морского коктейля. В его рецепт кроме морепродуктов входит сыр и овощи. Эти два компонента делают закуску сытной и сочной. Салат заправляется оригинальным соусом и интересно оформляется.
Все просто и со вкусом.

Салат из морского коктейля

Салат из морского коктейля
Морской коктейль – это очень универсальный полуфабрикат, из которого можно готовить не только салаты, но и супы с жульеном. В состав такого коктейля чаше всего входят очищенные креветки и мидии, а так же измельченные кальмары, мелкие осьминоги и мясо каракатицы.

Несмотря на то, что ингредиенты морского коктейля измельчены и заморожены, советуем его промыть в прохладной воде и перебрать. Так как могут остаться частички створок от мидий или остатки шелухи от креветок.
Очень важно при термической обработке не передержать морепродукты, иначе их нежная структура перейдет в состояние резиновой.

В пост, когда употребление морских гадов разрешено, в салате из морского коктейля твердый сыр можно заменить соевым, а майонез Провансаль – постным соусом.

Ингредиенты:

  • Морской коктейль – 500 грамм,
  • Сыр твердый – 150 грамм (у нас Пармезан),
  • Помидоры 3- 4 штуки,
  • Листья салата 5-6 штук,
  • Маслины без косточек - 15 штук,
  • Оливковое масло – пара столовых ложек,

Соус:

  • Майонез – по вкусу,
  • Соевый соус – по вкусу,
  • Чеснок 1-2 дольки,

Для украшения

  • 1-2 помидорки Черри

Процесс приготовления:

Морской коктейльМорской коктейль выкладываем в разогретую и политую маслом сковороду. Обжариваем до выпаривания жидкости из морепродуктов. Если ее будет много, просто слейте ее. Готовим морской коктейль на среднем огне. Когда коктейль обжарился, даем ему остыть.

Пока все тушится, мы приготовим остальные ингредиенты для салата. Промываем листовой салат и помидоры, даем стечь лишней воде. Оставляем их сушить на бумажном полотенце.

Готовим заправку с чесноком и соевым соусом. Чистим одну - две дольки чеснока, выдавливаем через пресс. В чашке смешиваем майонез, соевый соус, чеснок. Все тщательно перемешиваем.

Далее готовим остальные продукты: сыр трем на средней терке, маслины режем колечками. Острым ножом режем помидоры тоненькими кружочками.

Далее складываем слои салата с морепродуктами.

Листовой салат1 слой. На плоскую тарелку раскладываем листовой салат. Листья берем свежие, красивые.

Листовой салат помидоры2 слой. Выкладываем пластинки помидоров. Все это обильно смазываем готовым соусом.

Салат помидоры сыр маслины3 слой. Далее идут маслины.

Салат помидоры сыр морской коктейль4 слой. Четвертым слоем идет натертый сыр. Сыр нужно аккуратно распределить по всей поверхности салата, немного оставив на украшение.

Салат с морским коктейлем рецепт5 слой. Следующий - главный слой, это морепродукты, без которых этот салат - совсем не салат. Опять хорошо промазываем соусом.

Как приготовить салат с морским коктейлем6 слой. Осталось украсить салат, чтоб он стал более аппетитный и красивый. Оставшимся сыром посыпаем сдобренный соусом морской коктейль. Лист зеленого салата мы рвем руками и тоже «бросаем» на салат. Завершающий штрих - помидорки Черри, они очень хорошо смотрятся на данном блюде.

Признаюсь в завершении, что такой красивый и вкусный салат приготовил мне супруг! Иногда приятно угоститься блюдом, приготовленным для тебя любимым человеком. Мы, женщины, так часто бывающие на кухне, такие сентиментальные становимся, когда нам внимание оказывают! Мне было приятно отведать этот чудный салат от любимого человека. Думаю, со мной согласятся многие женщины, которые большую часть своего времени проводят на кухне. Морской салат в таком исполнении готовили и пробовали в первый раз. Так как морепродукты мы все любим, нам он очень понравился, и детям тоже.

Как приготовить салат с морским коктейлем рассказала Светлана Кисловская.

Приятного вам аппетита желает Записная книжка рецептов!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Салат из морского коктейляСалат из морского коктейля
Комментариев к статье: 13
  1. Светлана

    А хороший морской салатик состоит в первую очередь из мидий, рапанов, кальмаров и креветок. Изредка к нему в этом же пакете добавляется морская капуста или другие водоросли. Это все можно купить отдельно.

    Ответить
  2. Елена

    Какая вкуснятина, всё морское обожаю, рецептик в копилку, автору спасибо.

    Ответить
  3. Нинель

    Отличный морской салатик. Возьму на заметку. Надо найти хороший морской коктейль.

    Ответить
  4. Светлана

    Люблю сочетание овощей и морепродуктов. Такие салаты напоминают средиземноморский кухню. Там такое такое удивительное сочетание овощей, рыбы и морепродуктов. Ведь очень вкусно. Да и такая диета способствует похудению.

    Ответить
  5. Светлана Бурова

    боже мой — да за то, что этот салат готовил мужчина — Светик — я бы за него дала 500 баллов!!!!!
    какой умничка!!!!!
    обожаю таких мужчин, которые всегда умеют прийти на помощь на кухне, а тем более ещё и занимаются готовкой 🙂 для нас любимых

    Ответить
    1. Светик

      Да, 🙂 я тоже этому рада, редко но бывает такие приятные моменты.
      Спасибо, Свет.

      Ответить
      1. Славяна

        Правда, умничка твой дорогой!!! Уважаю таких мужчин, которые хотябы изредка делают приятное, имею в виду готовку, своим любимым 🙂

        Ответить
      2. Светик

        У тебя не сомневаюсь, тоже иногда наверно не откажет в помощи? 😉

        Ответить
  6. Светик

    Милые девочки, угощайтесь!!!
    Супруг старался 😉 для нас для всех!
    Вкусно!

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Соус очень интересный, Светик! А блюдо должно быть очень вкусным!

      Ответить
      1. Светик

        да, правда вкусно. нам всей семьей понравился салат. И девочки мои ели. А мы были на прогулке, забыла сказать , пока нам папа приготовил и отснял все, у него неплохо получилось мне кажется.

        Ответить
  7. Славяна

    Как Светик ты все аппетитно рассказала, я как Светлана уже взяла в руки ложку, а может и вилку)))

    Ответить
  8. Светлана Бурова

    прекрасный морской салатик))))
    я уже сижу за столом с ЛОЖКОЙ!!!!!
    угощай Светик!!!!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты