Салат из моркови и сыра

• сырая морковь – около 350 грамм,
• твердый сыр – 100 грамм,
• чеснок 2-3 зубчика,
• нежирный майонез 2-3 столовые ложки,
• свежая зелень укропа 1-2 веточки,
• соль, черный молотый перец – по вкусу.

Морковь вымыть под проточной водой с помощью жесткой щеточки, а затем очистить от кожицы и натереть на средней или крупной терке. Переложить натертый овощ в отдельную емкость, в которой и будет смешиваться салат.

Твердый сыр измельчить с помощью терки с более крупными отверстиями.

Зелень укропа мелко порубить ножом и отправить к уже соединенным компонентам салата.

Чеснок выдавить через чеснокодавилку или натереть на самой мелкой терке, после чего вместе с майонезом или сметаной добавить в салат.

Совет: если вы любите острые закуски, то количество чеснока можно увеличить, но без фанатизма, так как в больших количествах жгучий корнеплод скорее окажет организму вред, чем пользу.

Старательно перемешать ингредиенты, при желании слегка присыпать их солью и черным молотым перцем, а затем сразу же подать морковку с сыром и чесноком на стол в общем салатнике или в порционных пиалах.

Автор рецепта и фото: Светлана Сорока