Простой и вкусный салат из морепродуктов, а точнее морской коктейль с маринованным луком - прекрасная закуска на праздничном или повседневном столе, делюсь с вами пошаговым фото рецептом. Этот салат из морского коктейля очень полезное блюдо в пост, ведь в нем содержится мало жиров и огромное число легко усваиваемого белка, в пост этот салат с морепродуктами (кальмарами, мидиями, осьминогами, креветками) заправляется растительным маслом или постным майонезом, в статье про жареного судака с картошкой мы давали рецепт домашнего постного майонеза. Морских гадов ведь в пост употреблять разрешается!
Для рецепта приготовления салата из морского коктейля нам понадобятся:
- Морской коктейль замороженный – 1 упаковка 500 г (или весовой),
- Лук репчатый – 1 большая луковица,
- Лимонная кислота – щепотка или столовая ложка лимонного сока,
- Растительное масло или майонез для заправки – 2 столовые ложки
Как приготовить замороженный морской коктейль из морепродуктов
Как готовить замороженный морской коктейль, думаю, многие знают. На всякий случай я еще раз напомню. Но наперед скажу, что состав смеси морепродуктов в морском коктейле бывает различным, поэтому его время приготовления может меняться, а еще компоненты морского коктейля могут быть уже готовы к употреблению и заморожены. Морской замороженный коктейль с кальмарами, мидиями и креветками готовят очень быстро, несколько минут после закипания (если вы его отвариваете в воде), в противном случае он окажется резиновым. В любом случае не поленитесь прочитать информацию на упаковке, сколько выбранный вами морской коктейль нужно варить.
Замороженный морской коктейль можно не отваривать, а сразу жарить в глубокой сковороде или сковороде вок с небольшим количеством растительного масла, добавив к морепродуктам на ваше усмотрение репчатый лук, морковь, натертую на терке для корейской моркови, шпинат, чеснок, сухую зелень (орегано, базилик, укроп). Время приготовления 2-3 минуты, не больше.
Еще мне очень нравится рецепт приготовления морского коктейля со сливочным соусом и вином, как мы готовили для пасты или спагетти с креветками (РЕЦЕПТ).
Кроме салатов из морского коктейля готовят вкусный суп, и даже плов.
Ну, а мы приступаем к рецепту простого и вкусного салата из морского коктейля.
Салат из морепродуктов: морской коктейль с маринованным луком
Я заливаю замороженный морской коктейль кипятком
и варю его 2-3 минуты, затем откидываю на дуршлаг.
Крупную головку репчатого лука режу тонкими перьями, посыпаю щепоткой лимонной кислоты
и перетираю руками, чтобы он дал сок. Можно лук с лимонкой слегка обдать кипятком, чтобы в нем не чувствовалась горечь (полстакана будет достаточно). Дать луку промариноваться около 7-10 минут. Кроме лимонной кислоты для маринования лука можно использовать сок свежего лимона или уксус.
Итак, морской коктейль приготовлен,
лук промариновался,
осталось смешать эти компоненты для салата и заправить. Заметьте, соль я совсем не добавляю, недостаток соли компенсирует лимонный сок, ну, а если этого кому-то недостаточно, посолите лук перед смешиванием салата.
Заправляем вкусный салат из морского коктейля с маринованным луком майонезом или любым другим соусом, перекладываем в салатник и подаем к столу. Попробуйте приготовить, очень вкусно 😉
Приятного аппетита!
С уважением, хозяйка Записной книжки Анюта
Анют — подскажи — а хороши ли такие наборы из морепродуктов, всё никак не решусь купить — мне кажется там всё подряд и не очень хорошего качества?
У тебя как было?
Может лучше купить всего понемногу и перемешать?
ты как думаешь?
Ты имеешь в виду расфасованные? Я при выборе смотрю, чтобы льда мало было. Если только глазурь — то беру, если куски снега внутри, значит размораживали и заморозили повторно. Такие стараюсь не брать. В гипермаркете у нас недавно был очень красивый и свежий на вид весовой морской коктейль.
понятно — а то всё хочу купить — я одна только такое люблю из всех своих….. хочу побаловать себя любимую……
купи, конечно. это не баловство, а польза. мне морской коктейль отвареный больше нравится, чем осьминоги маринованные (скользские) в баночках.
А я своих никак не могу на заморозку уговорить, признают только коктейль в масле. в пластике 🙁
Брр…
Ну Брр.. это наверное слишком эмоционально. Он вполне съедобен, единственно, что нет возможности поэкспериментировать, тупо открываешь и жуешь.
посоветуй…..
Мы тоже только с сестрой любим таких гадов — а остальные нас не поддерживают…..
ну и пусть — нам больше достанется…..
Очень простой,но вкусный салат. Я живу во Владивостоке и мы часто покупаем и коктейли и мидии и гребешки. Они вкусны и полезны и в чистом виде. Но вместо майонеза,я бы посоветовала лучше морепродукты заправлять таким соусом: оливковое+растительное масло+горчица + взбитый яичный желток+соевый соус. Можно раздавить зубчик чеснока.
Лариса Александровна, спасибо за ваш ценный совет!
Так это у Вас практически рецепт самодельного майонеза только вместо лимона соевый соус.
мне очень нравится такой вкусный и быстрый в приготовлении салатик!!!
море продукты, вкуснятина!
Непревзойденный салат! В морском коктейле я рассмотрела мидии, креветки, кальмары. На самом деле очень вкусно. Я в процессе приготовления салата с морепродуктов тоже добавляю много лука. И немножко свое — добавляю майонез.
Люблю, когда рецепт оснащен пошаговыми фото, все доступно и просто. Записала рецепт себе, приготовлю.