Салат из курицы с грибами и бочковыми огурцами
Салат из курицы с грибами и бочковыми огурцами
Салат из курицы с грибами отлично подойдет как блюдо для праздничного стола, так и самостоятельное блюдо. Это любимый салат моей дочки.
Хочу заметить, что бочковые соленые огурцы – изюминка этого салата. Они придают салату из курицы с грибами особую кислую нотку. Если бочковые огурцы вы не нашли, то замените их маленькими маринованными огурчиками (корнишонами).
Для салата из курицы с грибами нам понадобятся:
- Мякоть курицы, в моем случае это 5 куриных бедрышек,
- 0.5 кг грибов (шампиньонов),
- 5 средних бочковых огурцов,
- майонез для заправки,
- соль по вкусу.
Куриные бедрышки нужно отварить. Любым способом приготовить шампиньоны: отварить, потушить или обжарить. Как вам нравится.
Я выбираю способ более подходящий для правильного питания, то есть тушение. Тушила я грибочки в жароварке. Пожалуй, вынесу этот способ приготовления грибов в отдельную тему.
Курицу и огурцы порезать кубиками. Измельчить грибы, если вы их отваривали целиком. Измельченные ингредиенты посолить.
Заправить салат из курицы с грибами майонезом. Лучше, конечно, домашнего приготовления. Тогда этот салат можно будет отнести к здоровому питанию. Переложить в красивый салатник и подавать охлажденным.
Приятного аппетита!
Загрузка...
Светлана
Салат хороший, но все-таки больше на мой вкус подойдут не бочковые, а маринованные огурцы. Да люблю еще тот вариант, когда огурцы сладковатые. Вот тогда вкусно получается!
Нинель
Вместо майонеза можно добавлять чесночный соус. Салат неплохой.
Елена
Такие салатики готовлю, для разнообразия добавляю горошек или кукурузу.
Нинель
Хорошее сочетание курицы и соленых огурчиков. Я такой салат к ужину делаю.
Светлана
А почему в этом случае в салат следует добавлять только бочковые огурцы? А вот мне больше нравятся маринованные под слегка сладковатой заливкой. Можно и их добавить?
Анюта
Да, такие маринованные огурчики тоже подойдут.
Юлия К
Салат понравился всем, но сказали, что мало сделала, в следующий раз нужно будет увеличить количество ингредиентов в двое.
Нинель
А бочковые огурцы, это соленые?
Анюта
Да, верно, соленые и достаточно кислые, без уксуса.
Нинель
Надо у подруги взять пару штук на салат 🙂 Она по разному заготавливает на зиму огурцы.
Юлия К
Надо же, какой прикольный салатик, сделаю именно в таком виде, даже добавлять в него ничего лишнего не буду.
Светлана
Салат очень понравился. Все почему — то обрушились с критикой на грибы. Но ведь это — обыкновенные шампиньоны. У луговых низ розовый, а на специальных грибных фермах выращивают коричневатые шампиньоны. А королевские полностью коричневого цвета.
Славяна
Отличный салат!!!! У меня почему-то лук сюда напрашивается, ну, и кукуруза не помешает ,а вот с зеленью я бы подумала…. Все подумала ,нет не нужно зелени, лучше грибочков побольше)))
Записная книжка Анюты
Мысли как у Насти моей и у мужа, про грибочков побольше)))
Славяна
Люблю я их просто и все, особенно шампиньоны))))
Светлана Бурова
я тоже обожаю грибы …..
любые…… СЪЕДОБНЫЕ
Записная книжка Анюты
А мне дуньки очень нравятся. Я их готовила в мультиварке. А когда стала писать рецепт, нашла статью, что они условно съедобные. И не стала писать. 🙁
Светлана Бурова
ОООООООООО — мои тоже обожаемые дуньки….
мы их раньше у бабушки в деревне вёдрами собирали…
жарили — объедение…..
и почему они не очень съедобные?
странно
Славяна
Что такое Дуньки????
Сергей
Грибы такие — свинушки тонкие. Раньше считались условно-съедобными, сейчас — как рыба-фугу, каждый ест на свой страх и риск.
Светлана Бурова
коричневые — чем-то по форме на лисички похожи — только крупнее
Славяна
Коровники что-ли????
Светлана Бурова
салатик просто чудо — грибы просто обожаю …..
ГАЛИНА
Салат конечно интересный, а вот готовила ВИНЕГРЕТ ПО-НОВОМУ С ГРИБАМИ И ЖАРЕНЫМ ЛУКОМ. ВКУСНО.
Наталья
с зеленью у нас проблема, сын ее не ест, приходится ему отсыпать или каждому в тарелку добавлять 🙂
Sneginka-Anna
Я думала, только у нас такая проблема 🙂 Приходится уважать вкусы своих домашних!
Как видите, мой салат тоже без зелени 🙂
Сергей
Для этого уже давно букеты гарни придумали. Кладете пучок трав, можно их даже в мешочек из х/б ткани положить, а по готовности блюда вынимаете — аромат и вкус есть, а зелени нет.
Наталья
Замечательный рецепт! Я в такой салат еще кукурузу добавляю.
Sneginka-Anna
и как вариант можно большую горсть рубленного укропа положить 🙂