Салат из курицы с грибами и

Салат из курицы с грибами и бочковыми огурцами

Порций:   Время приготовления: 07. 03. 2012 г.

Автор "Записной книжки"

Салат из курицы с грибами и бочковыми огурцамиСалат из курицы с грибами и бочковыми огурцами

Салат из курицы с грибами  отлично подойдет  как блюдо для праздничного стола, так и самостоятельное блюдо.  Это любимый салат  моей дочки.

Хочу заметить, что бочковые соленые огурцы – изюминка  этого салата. Они придают салату из курицы с грибами особую кислую нотку. Если бочковые огурцы вы не нашли, то замените их маленькими маринованными огурчиками (корнишонами).

Для салата  из курицы с грибами нам понадобятся:

  • Мякоть курицы, в моем случае это 5 куриных бедрышек,
  •  0.5 кг грибов (шампиньонов),
  • 5 средних бочковых огурцов,
  • майонез для заправки,
  • соль по вкусу.

Салат из курицы с грибами и бочковыми огурцамиСалат из курицы с грибами и бочковыми огурцамиСалат из курицы с грибами и бочковыми огурцами

Куриные бедрышки  нужно отварить. Любым способом приготовить шампиньоны: отварить, потушить или обжарить. Как вам нравится.

Салат из курицы с грибами и бочковыми огурцамиСалат из курицы с грибами и бочковыми огурцами

Я выбираю способ более подходящий для правильного питания, то есть тушение. Тушила я грибочки в жароварке. Пожалуй,  вынесу этот способ приготовления грибов в отдельную тему.

Курицу и огурцы порезать кубиками. Измельчить грибы, если вы их отваривали целиком. Измельченные ингредиенты посолить.

Салат из курицы с грибами и бочковыми огурцами

Заправить салат из курицы с грибами майонезом. Лучше, конечно, домашнего приготовления. Тогда этот салат можно будет отнести к здоровому питанию.  Переложить в красивый салатник и подавать охлажденным.

Салат из курицы с грибами и бочковыми огурцами

Приятного аппетита!

 

Желаете получить НОВЫЙ РЕЦЕПТ на почту? Напишите свой адрес:

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Комментарии к записи "Салат из курицы с грибами и бочковыми огурцами"
Перейти к форме комментирования
  1. Замечательный рецепт! Я в такой салат еще кукурузу добавляю.

    • и как вариант можно большую горсть рубленного укропа положить 🙂

  2. с зеленью у нас проблема, сын ее не ест, приходится ему отсыпать или каждому в тарелку добавлять 🙂

    • Я думала, только у нас такая проблема 🙂 Приходится уважать вкусы своих домашних!
      Как видите, мой салат тоже без зелени 🙂

    • Для этого уже давно букеты гарни придумали. Кладете пучок трав, можно их даже в мешочек из х/б ткани положить, а по готовности блюда вынимаете — аромат и вкус есть, а зелени нет.

  3. Салат конечно интересный, а вот готовила ВИНЕГРЕТ ПО-НОВОМУ С ГРИБАМИ И ЖАРЕНЫМ ЛУКОМ. ВКУСНО.

  4. салатик просто чудо — грибы просто обожаю …..

  5. Отличный салат!!!! У меня почему-то лук сюда напрашивается, ну, и кукуруза не помешает ,а вот с зеленью я бы подумала…. Все подумала ,нет не нужно зелени, лучше грибочков побольше)))

    • Мысли как у Насти моей и у мужа, про грибочков побольше)))

      • Люблю я их просто и все, особенно шампиньоны))))

        • я тоже обожаю грибы …..
          любые…… СЪЕДОБНЫЕ

        • А мне дуньки очень нравятся. Я их готовила в мультиварке. А когда стала писать рецепт, нашла статью, что они условно съедобные. И не стала писать. 🙁

        • ОООООООООО — мои тоже обожаемые дуньки….
          мы их раньше у бабушки в деревне вёдрами собирали…
          жарили — объедение…..
          и почему они не очень съедобные?
          странно

        • Что такое Дуньки????

        • Грибы такие — свинушки тонкие. Раньше считались условно-съедобными, сейчас — как рыба-фугу, каждый ест на свой страх и риск.

        • коричневые — чем-то по форме на лисички похожи — только крупнее

        • Коровники что-ли????

  6. Салат очень понравился. Все почему — то обрушились с критикой на грибы. Но ведь это — обыкновенные шампиньоны. У луговых низ розовый, а на специальных грибных фермах выращивают коричневатые шампиньоны. А королевские полностью коричневого цвета.

  7. Надо же, какой прикольный салатик, сделаю именно в таком виде, даже добавлять в него ничего лишнего не буду.

  8. А бочковые огурцы, это соленые?

    • Да, верно, соленые и достаточно кислые, без уксуса.

      • Надо у подруги взять пару штук на салат 🙂 Она по разному заготавливает на зиму огурцы.

  9. Салат понравился всем, но сказали, что мало сделала, в следующий раз нужно будет увеличить количество ингредиентов в двое.

  10. А почему в этом случае в салат следует добавлять только бочковые огурцы? А вот мне больше нравятся маринованные под слегка сладковатой заливкой. Можно и их добавить?

    • Да, такие маринованные огурчики тоже подойдут.

  11. Хорошее сочетание курицы и соленых огурчиков. Я такой салат к ужину делаю.

  12. Такие салатики готовлю, для разнообразия добавляю горошек или кукурузу.

  13. Вместо майонеза можно добавлять чесночный соус. Салат неплохой.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0