Пополним копилку рецептов салатов в нашей Записной книжке. Весенний овощной салат из капусты, огурцов и редиса, при добавлении в него домашних сухариков вполне может стать перекусом или легкой закуской, за быстрый рецепт и пошаговые фото приготовления этого салата благодарим нашу читательницу Светлану Бурову:
Весенний салат из капусты, огурцов и редиса
Для рецепта весеннего салата потребуется:
- Огурец – 2 шт.
- Капуста – 200 гр.
- Редис – 100 гр.
- Сухарики (домашние или покупные «Кириешки») – две горсти (1 уп.)
- Зелень (петрушка, укроп, зелёный лук) – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
- Листья салата – можно использовать для подачи.
- Заправка
В качестве заправки весеннего овощного салата в постные дни можно использовать либо постный майонез, либо растительное/оли
Как приготовить весенний салат
Овощи и зелень для свежего весеннего салата моем, обсушиваем.
Свежий огурец нарезаем соломкой. Выкладываем в салатник.
Далее шинкуем капусту. Отправляем в салатник.
Редис также нарезаем соломкой.
Или очень быстро измельчаем овощи для весеннего салата на специальной терке с контейнером:
Сверху овощной салат посыпаем сухариками. В своём салате с капустой, редисом и огурцами я использовала домашние сухарики, которые приготовила из пшеничного и ржаного хлеба путём подсушивания в духовке. Вы можете по желанию использовать магазинные сухарики с любыми ароматами.
Зелень нарезаем мелко – посыпаем салат.
Добавляем майонез (если вы готовите постный салат – используйте майонез постный, а также салат можно сдобрить оливковым или растительным маслом).
Салат хорошо перемешиваем, если необходимо добавляем соль – по вкусу.
Сверху присыпаем ещё немного сухариками и подаём к столу.
Салат можно подать в глубоком салатнике или уложить его на плоское блюдо на листья зеленого салата – это придаст салату из овощей красивый и яркий вид.
Весенний салат по этому простому рецепту получился очень вкусным, лёгким и освежающим, я его назвала «Прощай, зима!»
Попробуйте – Вам понравится.
Приятного Вам аппетита!!!
Спасибо за рецептик, очень просто, но одни сплошные витамины. то что надо весенней порой.
Такой салатик, заправленный маслом, я бы назвала «щеткой» для организма 🙂
Очень актуальное название салатика! Так уж хочется уже скачать ПРОЩАЙ УЖЕ ЗИМА, у нас всю неделю держится холод, вчера вообще снег с градом был. Балдеем от такой погодки.
Да, у природы нет плохой погоды 🙂
Каждая погода благодать!)))
Кстати, пользоваться такой овощерезкой очень удобно! Рекомендую всем! Мне когда некогда включить свой комбайн, пользуюсь ею, быстренько настругал с её помощью и получай удовольствие от еды! Быстро, удобно и мобильно (даже на даче такая есть! И цена приемлема,я покупала к сожалению дороже.
салатик действительно очень лёгкий и быстрый в приготовлении — а также и в поедании…
сухарики придают свою пикантность салату — просто и вкусно — а главное витаминно!!!
по поводу применения тёрочки в приготовлении салата — конечно это удобно и очень быстро — но иногда я просто в ручную нарезаю также соломкой….. даже быстрее получается иногда.
а так тоже пользуюсь своей кухонной помощницей (тёркой Бёрнера) — люблю её очень…
вот когда я делаю корейскую морковь или нужно очень тонко нашинковать капусту — просто незаменимая вещица…..
А что это за терка, не слышала. У меня обычная для корейской моркови
конечно Светик — такие тёрки бывают разные — разных производителей — дешёвые и дорогие — у меня стоит довольно ХОРОШО )))
но у моей мамы например такая тёрка самодельная — ничем не хуже)))
но я себе такую вот купила — она очень острая — отлично режет и имеет много разных насадок)))
БЁРНЕРА — можешь при желании поинтересоваться)))
мне она очень нравится)))
Наберите в поиске — тёрка Бернера
Посмотрела на терки, и цены разные.. не знаю какую и выбрать, нужно посмотреть в магазине что по чем.
Все просто и так вкусненько!!!
действительно — салат очень лёгкий, ингредиенты полезные и очень вкусный он получается…..
Салат действительно легкий, простой. Спасибо за идею
Настоящая весенняя энциклопедия салатов. И все по весеннему свежи и вкусные собой. Просто и одновременно приятно. Организм пополняется витаминчиками. И от таких салатов нет смыла отказываться.
Позитивный салатик! Сейчас самое время его готовить, благодарю за идею.
Хороший салатик, готовить просто и получается вкусно.