Салат Гриб
Мне уже давно хотелось приготовить какой-нибудь оригинальный салатик, и вот я нашла время не только для приготовления, но и для того, чтобы снять процесс специально для вас, хозяюшки. Салат Гриб выглядит очень эффектно, кроме этого он очень вкусный. Надеюсь, вы оцените по достоинству этот слоеный салат с курицей и грибами.
Салат гриб рецепт с фото
Советы
Если вы предпочитаете в блюдах куриную грудку, можете использовать ее. Для разнообразия можно взять копченую курицу.
Вам представлен базовый состав закуски. Саму идею подачи можно использовать для оформления любых салатов, например, Оливье или Мимозы.
Куриное мясо в салатах хорошо сочетается не только с луком и грибами. Можно использовать корейскую морковь, маринованные огурцы, чернослив, картофель.
как приготовить очень вкусный салат с грибами и курицей
Ингредиенты:
- 200 грамм свежих шампиньонов (8 средних штук),
- 2 яйца, сваренных вкрутую,
- 1 вареное куриное бедрышко,
- 1 вареная морковка,
- 20 грамм твердого сыра,
- 4 луковицы,
- майонез,
- по 2-3 веточки зеленого лука и укропа,
- небольшой помидор,
- 1 маслина,
- 6-7 горошков черного перца.
Процесс приготовления:
Бедрышко мы отварили в подсоленной воде около сорока минут. Даем куриному бедру остыть, снимаем шкурку, вынимаем из него косточку и нарезаем получившееся филе средними кусочками.
Луковицы очищаем, измельчаем и обжариваем на сковородке с растительным маслом 10 минут, помешиваем. Снимаем с огня, перекладываем в тарелку, сливаем лишнее масло.
Грибы моем, режем на средние кусочки и обжариваем на сковородке с добавлением растительного масла на большом огне 10 минут. Присаливаем. Перекладываем в тарелку для остывания.
Смешиваем в миске куриное мясо, грибы и лук, добавляем одну или две столовые ложки майонеза, перемешиваем.
Вареные яйца очищаем от скорлупы, отделяем белки и трем их на мелкой терке. Также мелко натираем сыр и очищенную вареную морковку.
Выкладываем ложкой на блюдо салат, придавая ему форму гриба. Ножку присыпаем измельченным белком, низ шляпки – тертым сыром, а верх шляпки украшаем тертой морковью. Вместо сыра можно использовать вареные желтки.
Делаем божью коровку: отрезаем небольшой кусочек помидора, делаем в нем несколько проколов ножом и вставляем в них горошины. Берем четвертую часть маслины - это будет головка нашего декоративного насекомого.
Зеленый лук и укроп разрезаем на небольшие веточки.
Выкладываем зелень у основания гриба, а на шляпку усаживаем божью коровку.
Салат Гриб готов!
Как красиво оформить салат с шампиньонами рассказала Юлия Коломиец, рецепт и фото автора.
Загрузка...
Елена
Рецепт салата записала в свою кулинарную книжку. Автору спасибо.
Антонина
Оформление салата просто прекрасное. Шикарно.
Юлия К
Да, Елена, тоже будет вкусно.
Елена
Какой красивый салатик, прекрасно подойдёт для украшения праздничного стола. Рецепт несомненно вкусный. Для пикантности можно использовать не отварную морковь, а морковь по-корейски.
Нинель
Красивый грибочек. Я жучка еще делаю из замороженной клубники.
Светлана
Радует такой салат своей фантазией и красочностью. Все в реальности — красиво и кажется неповторимо. А если присмотреться, такой салат запросто можно приготовить себе, любимой, на 8-е Марта. Я не против.