Салат Гриб

Салат Гриб

Порций: 4   Время приготовления: 45 минут 02. 03. 2018 г.

Мне уже давно хотелось приготовить какой-нибудь оригинальный салатик, и вот я нашла время не только для приготовления, но и для того, чтобы снять процесс специально для вас, хозяюшки. Салат Гриб выглядит очень эффектно, кроме этого он очень вкусный. Надеюсь, вы оцените по достоинству этот слоеный салат с курицей и грибами.

Салат гриб рецепт с фото

Салат гриб

Советы

Если вы предпочитаете в блюдах куриную грудку, можете использовать ее. Для разнообразия можно взять копченую курицу.
Вам представлен базовый состав закуски. Саму идею подачи можно использовать для оформления любых салатов, например, Оливье или Мимозы.

Куриное мясо в салатах хорошо сочетается не только с луком и грибами. Можно использовать корейскую морковь, маринованные огурцы, чернослив, картофель.

как приготовить очень вкусный салат с грибами и курицей

Ингредиенты:

Салат с курицей грибами
  • 200 грамм свежих шампиньонов (8 средних штук),
  • 2 яйца, сваренных вкрутую,
  • 1 вареное куриное бедрышко,
  • 1 вареная морковка,
  • 20 грамм твердого сыра,
  • 4 луковицы,
  • майонез,
  • по 2-3 веточки зеленого лука и укропа,
  • небольшой помидор,
  • 1 маслина,
  • 6-7 горошков черного перца.

Процесс приготовления:

Бедрышко мы отварили в подсоленной воде около сорока минут. Даем куриному бедру остыть, снимаем шкурку, вынимаем из него косточку и нарезаем получившееся филе средними кусочками.

Куриное филе кусочками

Луковицы очищаем, измельчаем и обжариваем на сковородке с растительным маслом 10 минут, помешиваем. Снимаем с огня, перекладываем в тарелку, сливаем лишнее масло.

Лук на сковороде в масле

Грибы моем, режем на средние кусочки и обжариваем на сковородке с добавлением растительного масла на большом огне 10 минут. Присаливаем. Перекладываем в тарелку для остывания.

Обжаренные грибы

Смешиваем в миске куриное мясо, грибы и лук, добавляем одну или две столовые ложки майонеза, перемешиваем.

Куриное мясо грибы лук майонез

Вареные яйца очищаем от скорлупы, отделяем белки и трем их на мелкой терке. Также мелко натираем сыр и очищенную вареную морковку.

Вареные яйца на терке

Выкладываем ложкой на блюдо салат, придавая ему форму гриба. Ножку присыпаем измельченным белком, низ шляпки – тертым сыром, а верх шляпки украшаем тертой морковью. Вместо сыра можно использовать вареные желтки.

Салат в форме гриба

Делаем божью коровку: отрезаем небольшой кусочек помидора, делаем в нем несколько проколов ножом и вставляем в них горошины. Берем четвертую часть маслины - это будет головка нашего декоративного насекомого.

Украшение из помидора

Зеленый лук и укроп разрезаем на небольшие веточки.

Зеленый лук укроп

Выкладываем зелень у основания гриба, а на шляпку усаживаем божью коровку.

Салат с грибами

Салат Гриб готов!

Как красиво оформить салат с шампиньонами рассказала Юлия Коломиец, рецепт и фото автора.

Метки записи: , ,
Комментарии к записи "Салат Гриб"
Перейти к форме комментирования
  1. Радует такой салат своей фантазией и красочностью. Все в реальности — красиво и кажется неповторимо. А если присмотреться, такой салат запросто можно приготовить себе, любимой, на 8-е Марта. Я не против.

  2. Красивый грибочек. Я жучка еще делаю из замороженной клубники.

  3. Какой красивый салатик, прекрасно подойдёт для украшения праздничного стола. Рецепт несомненно вкусный. Для пикантности можно использовать не отварную морковь, а морковь по-корейски.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0