Вкусный, и быстрый суп из семги или форели с рисом разнообразит ваше меню, приготовить для праздника его можно из стейка красной рыбы, а в будние дни из хвоста и голов лососевых. За рецепт и пошаговые фото супа из семги благодарим Светлану Бурову:
Суп рыбный из сёмги или форели
Такой лёгкий и быстрый в приготовлении суп можно варить из любой рыбы: речной – судака, толстолобика, сазана, леща…; морской – горбуши, кижуча, форели.… То есть любой рыбы на Ваш вкус.
В своём варианте вкусного супчика я предлагаю сёмгу.
Варится такой суп очень быстро.
Для рецепта супа из семги потребуется:
- Сёмга – 1 стейк (можно использовать для рыбного супа брюшки),
- Картофель – 3 шт.,
- Лук репчатый – 2 шт.,
- Морковь – 1 шт.,
- Масло растительное – для обжарки овощей,
- Рис – 5 ст. ложек,
- Соль – по вкусу.
- Лавровый лист – 2 шт. (на ваше усмотрение),
- Зелень – 1 пучок.
Как приготовить суп из семги или форели
Для приготовления рыбного супа из лосося наливаем в кастрюлю воды, ставим на огонь. Доводим до кипения.
Картофель, лук, морковь - чистим.
Рис тщательно промываем до чистой воды.
Рыбку (в моем случае стейк семги) также моем и чистим от чешуи.
Картофель режем и всыпаем в кипящую, немного подсоленную воду. Туда-же отправляем и промытый рис.
Варим до полуготовности перед добавлением рыбки и зажарки.
Из лука и моркови делаем зажарку на растительном масле, предварительно измельчив овощи. Посолить. Доводим до готовности, чтобы овощи немного подзолотились.
К бульону добавляем рыбу и выкладываем зажарку.
Перемешаем. Если необходимо, немного досолить бульон.
Варим наш рыбный суп с семгой ещё минут 5-7.
Зелень мелко рубим, добавляем в суп. Туда-же кладём лавровый лист.
Даём покипеть на медленном огне буквально одну минуту. Выключаем.
Вкусный суп из сёмги с рисом и овощами по этому быстрому рецепту готов.
Точно так же по этому рецепту можно приготовить рыбный суп из семги с пшеном.
Приятного Вам аппетита желает Светлана!!!
Видео рецепт с канала Ютуб:
Суп из лосося по рецепту Сержа Марковича
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ СУПЧИК,Я ТОЖЕ ГОТОВЛЮ ТАКОЙ,НО ЧАЩЕ ВСЕГО С БРЮШКОМ,БЛАГО У НАС В НОГИНСКЕ СВОЙ ЗАВОД «РУССКОЕ МОРЕ»,НА ТЕРРИТОРИИ ПРОДАЮТ ДЕШЕВО. ХОТЬ С РЫБОЙ ПОВЕЗЛО.
№ 325
да, уж, повезло, так повезло!
А у нас хотя и нет своего рыбзавода (только пивзавод, мясокомбинат и пищкомбинат), но рыбкой мы тоже иногда балуемся сами и малышек своих тоже балуем — вкусно то как!!! А брюшки я не люблю — очень уж жирные они, их только с капустой тушу если покупаю…… А стейки — как раз для малышей самое оно…….
Какой наваристый супец!!!!!!!!!!!!!!! Просто вах))))) Вот у нас хоть и рыбки много продается, н овсе равно не очень дешево, к примеру брюшко, о котором обмолвилась Галина будет стоить 300 — 400 руб за кг.
Cпасибо за замечательный рецепт вкуснейшего супа! А какой обаятельный Серж Маркович!
Да, супчик, хорош! Я люблю супчик с семги, очень вкусный получается!
А я по старой доброй традиции в рыбный суп всегда добавляю пшено. Как — то кажется, что так и должно быть. Хотя на самом деле суп с рисом получится не менее вкусным.
Хочу попробовать два варианта этого супа. С молодым кабачком и сладким перцем, жду урожай.