Рыбный суп из филе тилапии

Рецепт необычного рыбного супа из филе тилапии (тиляпии или телапии, в разных источниках встречаются разные варианты названия этой рыбы) прислала нам Галина Котяхова, в приготовлении он очень простой, да и готовится очень быстро:

Я очень уважаю рыбные супы, сегодня на обед  я приготовила рыбный суп из морской рыбы  телапии.

Для рецепта супа из тилапии понадобятся:

• 1 филе рыбы тилапии,
• 2 картошки,
• 1 луковица,
• 1 морковка,
• Пшено – ½ чашки,
• соль,
• перец,
• специи,
• лавровый лист и зелень.

Как приготовить суп из тилапии

Наливаем воду в кастрюлю, ставим на огонь, чистим картошку, моем и режем кубиком, закладываем в кастрюлю, доводим до кипения и засыпаем пшено- половину маленькой чашки.

Пока картофель и крупа варится, моем филе рыбы телапии и режем на кусочки, затем готовим заправку, спассеруем на сковороде в подсолнечном масле  лук,порезанный мелким  кубиком и морковь, потертую на мелкой терке.

Теперь солим бульон, добавляем специи и выкладываем кусочки рыбы, варим минут-10.

Заправляем пассированными овощами, перчим и кидаем листик лаврушки. При подаче присыпаем зеленью. Суп из телапии, конечно, получился с необычным привкусом, это зависит от вида морской  рыбы. Я его ела с чесноком. Приятного всем аппетита, кто решится приготовить такой же супчик!