Рецепт необычного рыбного супа из филе тилапии (тиляпии или телапии, в разных источниках встречаются разные варианты названия этой рыбы) прислала нам Галина Котяхова, в приготовлении он очень простой, да и готовится очень быстро:
Я очень уважаю рыбные супы, сегодня на обед я приготовила рыбный суп из морской рыбы телапии.
Для рецепта супа из тилапии понадобятся:
- 1 филе рыбы тилапии,
- 2 картошки,
- 1 луковица,
- 1 морковка,
- Пшено – ½ чашки,
- соль,
- перец,
- специи,
- лавровый лист и зелень.
Как приготовить суп из тилапии
Наливаем воду в кастрюлю, ставим на огонь, чистим картошку, моем и режем кубиком, закладываем в кастрюлю, доводим до кипения и засыпаем пшено- половину маленькой чашки.
Пока картофель и крупа варится, моем филе рыбы телапии и режем на кусочки, затем готовим заправку, спассеруем на сковороде в подсолнечном масле лук,порезанный мелким кубиком и морковь, потертую на мелкой терке.
Теперь солим бульон, добавляем специи и выкладываем кусочки рыбы, варим минут-10.
Заправляем пассированными овощами, перчим и кидаем листик лаврушки. При подаче присыпаем зеленью. Суп из телапии, конечно, получился с необычным привкусом, это зависит от вида морской рыбы. Я его ела с чесноком. Приятного всем аппетита, кто решится приготовить такой же супчик!
Тилапия — пресноводная озёрная рыба, а не морская.
Готовила суп с такой рыбой. Главный недостаток телапии — быстро разваривается и распадается. А так вкусная. Но всегда в рыбный суп добавляю помидоры или томатный сок для кислинки.
Мне тоже нравится рыбный суп с помидорами, еще и горстку пшена добавлю 🙂
Из рыбы очень ароматный супчик, а какой простой набор продуктов. Мне тоже захотелось сделать с помидорами.