Сегодня предлагаем вам приготовить рыбные тефтели в томатном соусе.
Правильное питание невозможно даже представить без рыбных блюд. Особенно полезна морская рыба, которая богата бромом и йодом, а так же фосфором, калием, железом, цинком и другими полезными микроэлементами и витаминами. И при всем при этом рыба является достаточно низкокалорийным и диетическим продуктом.
Так что если Вы желаете сбросить вес или просто держать себя в форме, советуем употреблять рыбу хотя бы два раза в неделю, хотя бы, в виде рыбных фрикаделек или тефтелей. Очень вкусными и нежными получаются тефтели в томатном соусе, которые можно приготовить в мультиварке.
Первым делом необходимо приготовить рыбный фарш. Для этого минтай (или любую другую нежирную рыбу) размораживаем, отделяем филе от костей, режем на несколько кусочков и слегка отжимаем руками, чтоб избавиться от лишней жидкости. Пропускаем рыбу через блендер или мясорубку.
Следующий этап – это приготовление томатного соуса. Для этого мелко режем лук, морковь трем на терке или перебиваем блендером.
Далее обжариваем лук и морковь до золотистого цвета.
После чего добавляем томатную пасту, немного воды, соль, перец, специи и тушим 15 минут. Повторимся, это можно сделать в сковороде, либо же в самой мультиварке.
Помещаем тефтельки в соус.
Заливаем водой так, чтобы они практически полностью были покрыты и тушим в режиме «тушение» 40 минут. За 10 минут до окончания, если Вы хотите чтобы сам соус был гуще, можно добавить муку. Но помните, если муку добавить в горячее - она соберется комочками. Поэтому ее необходимо смешать с теплой кипяченой водой (из расчета 1 ст. л. на 150 мл воды).
Виктория, какие аппетитные у тебя фрикадельки!
Я редко готовлю их, надо бы попробовать твой вариант.
вкусные тефтельки и очень красивые))))
вот чего-чего, а сама тефтели из рыбы ниразу не делала — спасибо за рецепт
Какие миленькие тефтельки, прелесть!!!!!!!!!!
Добрый день) Благодарю за диетический рецепт! скажите, пожалуйста, какая рыба еще подойдет — нежирная? я с рыбой на «вы».
Катя, можно использовать филе минтая, хека, морского окуня, трески, горбуши. И речной рыбы подойдет судак, налим, щука.
Анюта, спасибо большое)))))) Рецепт просто супер
Спасибо Виктории, она нас балует тефтельками!
Вкусно без сомнения, но к подобной готовке моя бабушка подходила проще — на сковороду кусочки рыбы, лук, морковь, помидоры или томатная паста (в зависимости от сезона) и на малом огне под крышкой — вкуснятина! А если капельку уксуса добавляла, то получалась маринованная.
Не очень часто мы готовим рыбные тефтели, отдавая предпочтение мясным. А вот следовало бы наоборот. Ведь в рыбе столько полезных микроэлементов. И вкусно очень; отсутствуют в рыбе плохие жиры. Вот последую примеру и приготовлю тефтели.
Большое спасибо за рецепт и идею, все получилось очень вкусно!
Пожалуйста, Ольга!
Тефтели из вполне доступных ингредиентов.Я иногда готовлю их из карпа.
Думаю, что по такому принципу быстрее можно приготовить из готового рыбьего фарша, я беру лососевый.
Я уже готовила такие тефтели из минтая. Рыбу брала на рынке, а не в магазине, мне она понравилась больше, так как была свежее.
Я аналогичные тефтельки готовлю из судака и из щуки. Добавляю в фарш немного укропа свежего — вкуснятина.
Мне нравится готовить тефтели или котлеты из филе морского языка. Сочно и вкусно!
По желанию можно добавить куриный жир. Тефтели будут значительно мягче и на вкусе это совершенно не отразится. Наоборот, вкуснее будут.