Меню
Доставка еды продуктов в карантин

Первые блюда 4 20.11.2019

Рыбные щи рецепт со свежей скумбрией

  • Количество порций:6-8
  • Тип блюда:Супы
  • Кухня:Русская
  • Сложность:Среднее

 

Рыбные щи борщ со скумбрией рецепт постные с рыбойДля любителей первых блюд с рыбой сегодня рыбные щи со свежей скумбрией.  Это первое блюдо разнообразит повседневное меню и позволит побаловать себя рыбой в пост, когда она разрешена.

В этом рецепте для яркого цвета используем обязательный ингредиент борща - свежую свеклу, хотя, этот компонент можно исключить вовсе.

Рыбные щи можно готовить с любой рыбой. Попробуйте их приготовить с головой сома или сазана. В праздничном варианте используйте красную рыбу: головы с хвостами форели или семги.

 

Рыбные щи рецепт со свежей скумбрией

Ингредиенты:

 

  • Капуста свежая – маленький  вилочек;
  • Морковь – 2-3 шт. (средние);
  • Лук репчатый крупный – 1 шт.  (или 2 средних);
  • Свекла – 1 небольшая (кто не любит, можно без свеклы, тогда получатся рыбные щи со скумбрией):
  • Картофель – 5-6 средних картофелин;
  • Томат (можно кетчуп) – 150-200 гр.
  • Скумбрия свежемороженая – 2 средних рыбки;
  • Масло подсолнечное - для зажарки;
  • Соль – по вкусу;
  • Лавровый лист 4-5 листочков (кто сколько любит);
  • Зелень свежая или замороженная.

 

 

Как приготовить щи или борщ с рыбой

Капусту нашинковать и закинуть в кипящую воду, добавить туда же нарезанный картофель.

Нарезать морковь, лук, свеклу, сделать на растительном масле зажарку (заправку) для постных щей, добавить томат, посолить.

Зажарку добавить в кастрюлю с картофелем и капустой. Если необходимо, досолить по вкусу бульон.

Рыбу, я варю рыбные щи со скумбрией,  порезать на порционные кусочки и добавить в кастрюлю.

В конце варки добавить лавровый лист, зелень, сделать медленный огонь и потомить щи минут 15.

Рыбные щи борщ со скумбрией постные рецепт

Можно сначала сварить рыбу, сделать бульон для постных щей. Затем вынуть рыбу, вытащить все кости и в конце приготовления добавить ее в щи или борщ,  чтобы рыба в щах была без костей, хотя и так тоже вкусно.

щи борщ с рыбой рецепт со скумбрией

Подавать щи со скумбрией  можно с зеленью, перцем,  сметаной или майонезом.

Рыбные щи борщ со скумбрией рецепт постные с рыбой

Приятного аппетита вам желает Записная книжка Анюты и ее друзей!

ПОСТНЫЕ ЩИ С ФАСОЛЬЮ В МУЛЬТИВАРКЕ

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
ПОСТ 2020
Постное меню может быть разнообразным!
Комментариев к статье: 4
  1. Светлана

    Хорошей рыбной добавкой к таким щам будет пеленгас. У него нет сильного рыбного запаха. А сварить щи можно на основе куриного бульона.И добавить в них рыбу. Будет очень вкусно

    Ответить
  2. Нинель

    Борщ со скумбрией — это очень интересное и вкусное блюдо! Скумбрия придает специфический вкус.

    Ответить
  3. Нинель

    А вот про скумбрию то я забыла. Обязательно приготовлю щи. Люблю эту рыбку.

    Ответить
  4. Светлана

    Вот и правда, за всю свою жизнь я варила несколько раз борщ из кильки в томате. Никогда не приходило в голову приготовить борщ со скумбрии, как предложено рецепте. Да и другую рыбу можно использовать. А я все только одну уху варю. А здесь такое количество рецептов, вполне реальных. Их можно использовать.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты