Рыбные щи борщ со скумбрией

Рыбные щи или борщ со скумбрией (+ в мультиварке)

Порций:   Время приготовления: 20. 11. 2012 г.

Автор "Записной книжки"

Рыбные щи борщ со скумбрией рецепт постные с рыбойДля любителей рыбных блюд сегодня щи или борщ с рыбой. Рецепт и фото вкусного постного борща прислала в Записную книжку Светлана Бурова, это первое блюдо разнообразит повседневное меню и позволит побаловать себя рыбой в пост, когда она разрешена.

Светлана в этом рецепте борща с рыбой использует скумбрию, а вот бабушка моего мужа варит рыбные  щи с головы сома, кстати, головы и хвосты семги или форели для этих целей тоже очень подойдут!

 

Для рецепта постного борща потребуется:

  • Капуста свежая – маленький  вилочек;
  • Морковь – 2-3 шт. (средние);
  • Лук репчатый крупный – 1шт.  (или 2 средних);
  • Свекла – 1 небольшая (кто не любит, можно без свеклы, тогда получатся рыбные щи со скумбрией):
  • Картофель – 5-6 средних картофелин;
  • Томат (можно кетчуп) – 150-200гр.
  • Скумбрия свежемороженая – 2 средних рыбки;
  • Масло подсолнечное - для зажарки;
  • Соль – по вкусу;
  • Лавровый лист 4-5 листочков (кто сколько любит);
  • Зелень свежая или замороженная.

 

Как приготовить щи или борщ с рыбой

Капусту нашинковать и закинуть в кипящую воду, добавить туда же нарезанный картофель.

Нарезать морковь, лук, свеклу, сделать на растительном масле зажарку (заправку) для постных щей, добавить томат, посолить.

Зажарку добавить в кастрюлю с картофелем и капустой. Если необходимо, досолить по вкусу бульон.

Рыбу, я варю рыбные щи со скумбрией,  порезать на порционные кусочки и добавить в кастрюлю.

В конце варки добавить лавровый лист, зелень, сделать медленный огонь и потомить щи минут 15.

Рыбные щи борщ со скумбрией постные рецепт

Можно сначала сварить рыбу, сделать бульон для постных щей. Затем вынуть рыбу, вытащить все кости и в конце приготовления добавить ее в щи или борщ,  чтобы рыба в щах была без костей, хотя и так тоже вкусно.

щи борщ с рыбой рецепт со скумбрией

Подавать щи со скумбрией  можно с зеленью, перцем,  сметаной или майонезом.

Рыбные щи борщ со скумбрией рецепт постные с рыбой

Приятного аппетита вам желает Записная книжка Анюты и ее друзей!

ПОСТНЫЕ ЩИ С ФАСОЛЬЮ В МУЛЬТИВАРКЕ

Видео рецепт приготовления борща в мультиварке с канала Ютуб

Кстати, точно так же постный борщ или рыбные щи в мультиварке готовятся из рыбы, за все время приготовления рыба не потеряет свою форму благодаря бережному медленному томлению.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Метки записи: , ,
Комментарии к записи "Рыбные щи или борщ со скумбрией (+ в мультиварке)"
Перейти к форме комментирования
  1. Вот и правда, за всю свою жизнь я варила несколько раз борщ из кильки в томате. Никогда не приходило в голову приготовить борщ со скумбрии, как предложено рецепте. Да и другую рыбу можно использовать. А я все только одну уху варю. А здесь такое количество рецептов, вполне реальных. Их можно использовать.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0