Рыбные котлеты из трески рубленные
Галина сегодня поделится с читателями сайта рецептом вкусного блюда из филе трески, которое должно понравиться и детям и взрослым:
Чаще всего мы используем в блюдах печень трески, а про филе трески незаслуженно забываем. Сегодня я представляю свой любимый рецепт рыбных котлет:
Рубленные котлеты из трески
Для рецепта рубленых котлет из рыбного филе нам понадобятся:
- Филе трески - 500 гр.
- Яйцо - 1 шт.
- Лук репка -1 шт.
- Сливочное масло - для обжаривания лука.
- Зелень, петрушка и укроп (рубленые) - по 2 ст. ложки.
- Лимонный сок - 1 ст. ложка.
- Ломтик батона.
- молоко - половина стакана,
- 1 ст. ложка (с горкой) майонеза или сметаны.
- Соль, перец – по вкусу.
- Панировочные сухари, для обвалки котлет.
- Растительное масло - для жарки котлет.
Как приготовить рубленные котлеты из рыбы
Приступим к приготовлению вкусных, на мой взгляд, рыбных котлет из трески. Для этого берем филе трески, моем и мелко рубим ножом.
Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем на сковороде в сливочном масле.
Ломтик батона замачиваем в молоке.
Затем все компоненты: рубленое филе трески, жареный лук, замоченный ломтик батона, без корочки, складываем в миску, солим, перчим и вбиваем яйцо, добавляем майонез, хорошо перемешиваем и убираем в холодильник.
Через полчаса начинаем из фарша трески формовать котлеты, обваляв в панировочных сухарях, выкладываем на разогретую сковороду с маслом и обжариваем рыбные котлетки с обеих сторон до золотистой корочки.
На гарнир к рубленым рыбным котлетам можно подать рис с овощами.
Приятного аппетита!
Вот и фото моих вкусных рубленых котлет из трески по этому рецепту:
С уважением, Галина Котяхова
котлеты из гречки с куриным, грибным или рыбным фаршем
Aleksandra
Спасибо за полезную и интересную статью!
Треска – особая рыба. Во-первых, в ней море витаминов и различных полезных веществ, но особо важна роль Омега-3 жиров
Нинель
О, а из рыбы не догадалась сделать рубленые котлеты. Возьму на заметку, спасибо.
Светлана
А какие вкусные котлетки получаются из рыбы дори. А и не слыхала раньше о такой. Фарш из нее беленький получается. Морковку добавила, лук и яйцо. Вкуснятина. В следующий раз постараюсь выставить такие котлетки. Как у меня получится.
Анюта
Будем ждать!
Юлия К
Трудно найти филе трески хорошего качества, все мороженое по сто раз, рыбу только портят. А так хотелось бы сделать.
Светлана
Такие красивые на вид котлетки, аж душа замирает.Сочные, аппетитные. Я люблю любые рыбные котлеты, в них есть свой неповторимый вкус. И неважно, какая будет треска, голубая или серая, главное — уметь вкусно приготовить. Рубленные котлеты не готовлю. Обычно пропускаю через мясорубку. Для меня так надежнее.
Славяна
А у нас мама всегда через мясорубку филе пропускает, а вот рубленные никогда не готовили, интересно.
Юлия
спасибо, конечно, но все превратилось в кашу!
Записная книжка Анюты
Юлия, а что пошло не так? Фарш не связался или еще какая-то причина есть?
Сергей
Возможно треска была дважды заморожена, тогда ее не свяжешь
Юлия Омельченко
Спасибо Галине за рецепт! Моя семья очень любит рыбные котлеты!