Меню

рецепты котлет, ВТОРЫЕ БЛЮДА 11.10.2012

Рыбные котлеты из трески рубленные

Порций: 2-3 Время приготовления: 1 час Автор: Галина Котяхова

 

Рыбные котлеты из филе трески рубленые

Галина сегодня поделится с читателями сайта рецептом вкусного блюда из  филе  трески, которое должно понравиться и детям и взрослым:

 

Чаще всего мы используем в блюдах печень трески, а про филе трески незаслуженно забываем. Сегодня я представляю свой любимый рецепт рыбных котлет:

Рубленные котлеты из трески

 

Для рецепта  рубленых котлет     из  рыбного филе нам понадобятся:

 

  • Филе трески - 500 гр.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Лук репка -1 шт.
  •   Сливочное масло - для обжаривания лука.
  • Зелень, петрушка и укроп (рубленые) - по 2 ст. ложки.
  • Лимонный сок - 1 ст. ложка.
  • Ломтик батона.
  • молоко - половина стакана,
  • 1 ст. ложка (с горкой) майонеза или сметаны.
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Панировочные сухари, для обвалки котлет.
  • Растительное масло - для жарки  котлет.

 

Как приготовить рубленные котлеты из рыбы

Приступим к приготовлению вкусных, на мой взгляд, рыбных котлет из трески.  Для этого берем филе трески, моем и мелко рубим ножом.
Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем на сковороде в сливочном масле.
Ломтик батона замачиваем в молоке.
Затем все компоненты: рубленое филе трески,  жареный лук, замоченный ломтик батона, без корочки, складываем в миску, солим, перчим и вбиваем яйцо, добавляем майонез, хорошо  перемешиваем и убираем  в холодильник.

Через полчаса начинаем из фарша трески формовать котлеты, обваляв в панировочных сухарях, выкладываем на разогретую сковороду с маслом и обжариваем рыбные котлетки с обеих сторон до золотистой корочки.

На гарнир к рубленым рыбным котлетам можно подать рис с овощами.

Приятного аппетита!

 

Вот и фото моих вкусных рубленых котлет из трески по этому рецепту:

Рыбные котлеты из филе трески рубленые

 

С уважением, Галина Котяхова

 

котлеты из  гречки с куриным, грибным или рыбным фаршем

 

 

 

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 10
  1. Нинель

    О, а из рыбы не догадалась сделать рубленые котлеты. Возьму на заметку, спасибо.

    Ответить
  2. Светлана

    А какие вкусные котлетки получаются из рыбы дори. А и не слыхала раньше о такой. Фарш из нее беленький получается. Морковку добавила, лук и яйцо. Вкуснятина. В следующий раз постараюсь выставить такие котлетки. Как у меня получится.

    Ответить
    1. Анюта

      Будем ждать!

      Ответить
  3. Юлия К

    Трудно найти филе трески хорошего качества, все мороженое по сто раз, рыбу только портят. А так хотелось бы сделать.

    Ответить
  4. Светлана

    Такие красивые на вид котлетки, аж душа замирает.Сочные, аппетитные. Я люблю любые рыбные котлеты, в них есть свой неповторимый вкус. И неважно, какая будет треска, голубая или серая, главное — уметь вкусно приготовить. Рубленные котлеты не готовлю. Обычно пропускаю через мясорубку. Для меня так надежнее.

    Ответить
  5. Славяна

    А у нас мама всегда через мясорубку филе пропускает, а вот рубленные никогда не готовили, интересно.

    Ответить
  6. Юлия

    спасибо, конечно, но все превратилось в кашу!

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Юлия, а что пошло не так? Фарш не связался или еще какая-то причина есть?

      Ответить
      1. Сергей

        Возможно треска была дважды заморожена, тогда ее не свяжешь

        Ответить
  7. Юлия Омельченко

    Спасибо Галине за рецепт! Моя семья очень любит рыбные котлеты!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты