Рыбные котлеты из трески рубленные

Галина сегодня поделится с читателями сайта рецептом вкусного блюда из  филе  трески, которое должно понравиться и детям и взрослым:

Чаще всего мы используем в блюдах печень трески, а про филе трески незаслуженно забываем. Сегодня я представляю свой любимый рецепт рыбных котлет:

Рубленные котлеты из трески

Для рецепта  рубленых котлет     из  рыбного филе нам понадобятся:

• Филе трески - 500 гр.
• Яйцо - 1 шт.
• Лук репка -1 шт.
•   Сливочное масло - для обжаривания лука.
• Зелень, петрушка и укроп (рубленые) - по 2 ст. ложки.
• Лимонный сок - 1 ст. ложка.
• Ломтик батона.
• молоко - половина стакана,
• 1 ст. ложка (с горкой) майонеза или сметаны.
• Соль, перец – по вкусу.
• Панировочные сухари, для обвалки котлет.
• Растительное масло - для жарки  котлет.

Как приготовить рубленные котлеты из рыбы

Приступим к приготовлению вкусных, на мой взгляд, рыбных котлет из трески.  Для этого берем филе трески, моем и мелко рубим ножом.
Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем на сковороде в сливочном масле.
Ломтик батона замачиваем в молоке.
Затем все компоненты: рубленое филе трески,  жареный лук, замоченный ломтик батона, без корочки, складываем в миску, солим, перчим и вбиваем яйцо, добавляем майонез, хорошо  перемешиваем и убираем  в холодильник.

Через полчаса начинаем из фарша трески формовать котлеты, обваляв в панировочных сухарях, выкладываем на разогретую сковороду с маслом и обжариваем рыбные котлетки с обеих сторон до золотистой корочки.

На гарнир к рубленым рыбным котлетам можно подать рис с овощами.

Приятного аппетита!

Вот и фото моих вкусных рубленых котлет из трески по этому рецепту:

С уважением, Галина Котяхова

котлеты из  гречки с куриным, грибным или рыбным фаршем

Ингредиенты:

Процесс приготовления: