Рыбные котлеты из трески

Рыбные котлеты из трески рубленные

Порций: 2-3   Время приготовления: 1 час 11. 10. 2012 г.

Рыбные котлеты из филе трески рубленые

Галина сегодня поделится с читателями сайта рецептом вкусного блюда из  филе  трески, которое должно понравиться и детям и взрослым:

 

Чаще всего мы используем в блюдах печень трески, а про филе трески незаслуженно забываем. Сегодня я представляю свой любимый рецепт рыбных котлет:

Рубленные котлеты из трески

 

Для рецепта  рубленых котлет     из  рыбного филе нам понадобятся:

 

  • Филе трески - 500 гр.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Лук репка -1 шт.
  •   Сливочное масло - для обжаривания лука.
  • Зелень, петрушка и укроп (рубленые) - по 2 ст. ложки.
  • Лимонный сок - 1 ст. ложка.
  • Ломтик батона.
  • молоко - половина стакана,
  • 1 ст. ложка (с горкой) майонеза или сметаны.
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Панировочные сухари, для обвалки котлет.
  • Растительное масло - для жарки  котлет.

 

Как приготовить рубленные котлеты из рыбы

Приступим к приготовлению вкусных, на мой взгляд, рыбных котлет из трески.  Для этого берем филе трески, моем и мелко рубим ножом.
Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем на сковороде в сливочном масле.
Ломтик батона замачиваем в молоке.
Затем все компоненты: рубленое филе трески,  жареный лук, замоченный ломтик батона, без корочки, складываем в миску, солим, перчим и вбиваем яйцо, добавляем майонез, хорошо  перемешиваем и убираем  в холодильник.

Через полчаса начинаем из фарша трески формовать котлеты, обваляв в панировочных сухарях, выкладываем на разогретую сковороду с маслом и обжариваем рыбные котлетки с обеих сторон до золотистой корочки.

На гарнир к рубленым рыбным котлетам можно подать рис с овощами.

Приятного аппетита!

 

Вот и фото моих вкусных рубленых котлет из трески по этому рецепту:

Рыбные котлеты из филе трески рубленые

 

С уважением, Галина Котяхова

 

котлеты из  гречки с куриным, грибным или рыбным фаршем

 

 

 

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Метки записи: ,
Комментарии к записи "Рыбные котлеты из трески рубленные"
Перейти к форме комментирования
  1. Спасибо Галине за рецепт! Моя семья очень любит рыбные котлеты!

  2. спасибо, конечно, но все превратилось в кашу!

    • Юлия, а что пошло не так? Фарш не связался или еще какая-то причина есть?

      • Возможно треска была дважды заморожена, тогда ее не свяжешь

  3. А у нас мама всегда через мясорубку филе пропускает, а вот рубленные никогда не готовили, интересно.

  4. Такие красивые на вид котлетки, аж душа замирает.Сочные, аппетитные. Я люблю любые рыбные котлеты, в них есть свой неповторимый вкус. И неважно, какая будет треска, голубая или серая, главное — уметь вкусно приготовить. Рубленные котлеты не готовлю. Обычно пропускаю через мясорубку. Для меня так надежнее.

  5. Трудно найти филе трески хорошего качества, все мороженое по сто раз, рыбу только портят. А так хотелось бы сделать.

  6. А какие вкусные котлетки получаются из рыбы дори. А и не слыхала раньше о такой. Фарш из нее беленький получается. Морковку добавила, лук и яйцо. Вкуснятина. В следующий раз постараюсь выставить такие котлетки. Как у меня получится.

  7. О, а из рыбы не догадалась сделать рубленые котлеты. Возьму на заметку, спасибо.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0