Жареная рыба - блюдо очень вкусное и любимое! Жарить можно практически любую рыбу, которая привлекла ваше внимание на прилавке магазина. Кому-то нравится сочная, кому-то напротив суховатая, одни предпочитают филе, а другие не боятся мелких косточек. В данном случае фото рецепт иллюстрирует приготовление нежного сочного сазана, но аналогичным способом можно готовить и другую рыбку.
Конечно, можно приготовить кляр, пару соусов или томатную заправку, но не всегда на это есть время. Кроме того, «рыбный» вкус лучше всего ощущается именно тогда, когда рыбка готовится сама по себе, без разнообразных дополнений.
Жареная рыба в мультиварке
Хотите простой и вкусный обед? Тогда быстро поджарьте рыбу в мультиварке, сделайте легкий салат и приступайте к трапезе. Можно, конечно, жарить и на сковородке, но тогда будьте готовы к тому, что процесс приготовления нужно постоянно контролировать, уклоняясь от летящего в разные стороны масла.
Чтобы рыба получилась вкусной и полезной, она должна быть максимально свежей и выращенной на воле в бескрайних водных просторах. К примеру, подойдет свежий сазан.
В качестве специй можно использовать специальную смесь для рыбки, обмакните сначала в нее, а потом в муку, но и без приправ, одной солью в данном случае вполне можно обойтись. В мультиварке у вас получится вкусная жареная рыба практически по классическому рецепту.
Чищенную и потрошеную рыбу промойте, удалите хребет, разделите на филе.
Сдобрите солью, специями и обваляйте каждый кусочек в муке.
Если готовите жареную рыбу в мощной мультиварке типа Редмонд (1000 Вт), запустите программу «жарка» + «рыба», общее время приготовления - четверть часа.
Налейте небольшое количества масла в чашу.
Уложите кусочки рыбы.
8 минут рыбка поджаривается с одной стороны под закрытой крышкой.
Кусочки аккуратно переворачиваются и готовятся еще 7 минут.
Крышка должна быть закрыта, клапан устанавливается в положение "I".
Для приготовления рыбы в маломощном Панасонике (670 Вт), придется потратить немного больше времени. Так как режим «жарка» в данной модели отсутствует, выберите вариант «выпечка»,
общее время приготовления 40 минут (по 20 минут на каждую сторону).
В таком варианте корочка получается менее зажаренной, зато рыбка остается нежной и сочной. По вкусу как запеченная.
Как быстро ты жаришь в редмоне, Ань. Здорово.
Очень аппетитно все. Ням ням иду 🙂
Да, Светик, мне даже больше в ней нравится жарить, чем на плите 🙂
Да так весь сок остается внутри рыбки, сочная получается, вкусная и румяная. Здорово!!!!
Одно из достоинств этого рецепта — чистая кухня после готовки. Спасибо мультиварке! Да и рыба так намного вкуснее получается.
Ну надо же, в мультиварке даже можно пожарить любимого карпа. Воспользуюсь рецептом.