рулет из свинины с грибами

рулет из свинины с грибами в сливочно-грибном соусе

Порций:   Время приготовления: 01. 04. 2012 г.

Автор "Записной книжки"

рулет из свинины с грибами в сливочном соусе с грибами

 

Сегодня расскажу вам, как приготовить очень вкусное и оригинальное блюдо из свинины, это

рулет из свинины с грибами.

Для свиного рулета нам понадобятся:

  • мякоть свинины – примерно  1 кг,
  •  грибы (шампиньоны) - 600 г,
  • любой сыр-150г,
  • сливки - 300 мл,
  • соль,
  • специи.

Кусочек мяса нужно выбрать так, чтобы длина пластинок получилась не менее 25 см. Свиную мякоть нарезаем тонкими длинными пластинками. Эти пластинки отбиваем, посыпаем солью и любимыми специями. Сыр режем толстенькими длинными брусочками. Грибы нарезаем пластинками толщиной 3 мм.

Мякоть свинины укладываем в виде прямоугольника, делая нахлест  друг на друга (для того, чтобы можно было свернуть  из пластов  рулет). Может, вам это удобнее будет делать это на пищевой пленке или коврике для суши. По центру прямоугольника уложить сыр и часть шампиньонов. Свернуть  рулет, немного придется потрудиться, здесь нужна сноровка. Перевязать рулет силиконовыми жгутиками или толстыми нитками.

рулет из свинины с грибами в духовке и мультиварке

Расскажу, как приготовить свиной рулет с шампиньонами двумя способами: в духовке и мультиварке.

Для выпечки в духовке положить мясной рулет в форму для запекания, по краям уложить оставшиеся нарезанные грибы и остатки сыра, залить сливками. Выпекать свиной рулет с грибами при температуре 180 градусов около часа, периодически поливая выделившимся соком.

Приготовление рулета из свинины с грибами в мультиварке. В чашу мультиварки положить 1 столовую ложку сливочного масла. Выбрать режим «Выпечка», установить время 50 минут. Аккуратно положить рулет из свинины в чашу мультиварки. Оставить мясной рулет запекаться 25 минут при закрытой крышке. Когда пройдет указанное время, рулет из свинины при помощи лопатки перевернуть, рядом положить шампиньоны и залить их сливками. Закрыть крышку мультиварки и готовить оставшееся время. Когда рулет из свинины с грибами будет готов, освободить его от жгутов или ниток. Порезать ломтиками. На порционную тарелку положить кусочки мясного рулета, грибы и полить соусом, в котором готовился рулет.

Приятного аппетита!

Рецепты других мясных деликатесов

Желаете получить НОВЫЙ РЕЦЕПТ на почту? Напишите свой адрес:

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Метки записи: , ,
Комментарии к записи "рулет из свинины с грибами в сливочно-грибном соусе"
Перейти к форме комментирования
  1. Класс, надо попробовать!

  2. Очень интересный сайт.Буду почаще заглядывать к вам.С уважением Татьяна.

    • Добро пожаловать, Татьяна! Я вам очень рада!

  3. Анюта, приготовила как-то на ужин два небольших рулетика, муж был в восторге. Пока не доел, спать не лег )))

    • Моя дочка тоже как лиса ходила, пока не съела -не успокоилась 😉

  4. А я очень завидую тем, у кого вся семья кушает грибы. вот у меня муж не ест их совсем и А я очень люблю блюда, где присутствуют грибочки….. Мне очень понравился рецепт……

    • Светочка, у нас все кушают кроме нашего сынули, он их вообще не воспринимает, может еще маленький, подрастет и поймет их вкус…
      Я вот вообще в восторге от такого рулета, он просто не может быть невкусным с такой начинкой, а еще сливки, это просто нежность)))

  5. Как только вкусно. Я уже представила. Да еще и грибочки в этом рулете. Такой замечательный рецепт. А со сливками так вообще пойдет на ура. Я и рецепт себе записала.

  6. Я давно искала подобный рецепт, как увидела этот, сразу поняла — это он!

  7. Рецепт не на одни раз. Если раз попробуешь, то уже не забудешь этот удивительный вкус.

  8. Мне вот нравится как с мясом сочетается кориандр. Очень ароматно получается. Вместо соли иногда добавляю соевый соус.

  9. А я бы соевый соус не стала добавлять. Достаточно того, что у мяса с грибами отличная добавка — сыр и сливки.

  10. А чем можно заменить грибы?

    • Думаю, вы придумаете 😉 У вас такие рецепты интересные!

  11. Люблю различные рулеты, готовлю с разными наполнителями. Всегда вкусно.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0