Рулет из лаваша с ветчиной, сыром и корейской морковкой
Закуски из лаваша с начинками всегда пользуются успехом на любом праздничном столе. Они яркие, красивые, миниатюрные и удобные в употреблении. Хороши тем, что в них кладут самые различные компоненты, начиная от колбасы и заканчивая мясом или рыбой. Предлагаем приготовить рулет из лаваша с ветчиной, корейской морковью и свежей капустой.
Рулет из лаваша с ветчиной и корейской морковью
Необходимые продукты:
- 2 тонких лаваша;
- шашлычный кетчуп;
- русская горчица;
- майонез;
- 250 грамм ветчины;
- 150 грамм белокочанной капусты;
- 150 грамм корейской морковки.
Приготовление:
Лаваш разложите на рабочей поверхности. Чтобы быстро приготовить соус, достаточно будет соединить и размешать в миске кетчуп, майонез и горчицу.
На лаваш тонким слоем нанесите основу, от которой он станет мягче, и не будет ломаться при скручивании.
Свежую капусту тонко нашинкуйте.
Ветчину нарезайте тонкими длинными брусочками.
Распределите равномерно ветчину по лавашу.
Также равномерно выкладывайте капусту и корейскую морковку.
Начинайте потихоньку плотно скручивать лаваш в рулет.
Заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут. При подаче рулет из лаваша нарезать ломтиками и уложить красиво на блюдо.
Доступно и просто!
Bon Appetite!
Автор рецепта и фото: Наталья Исаенко.
Видео рецепт с канала Ютуб от шеф - повара Андрея Кравцова
Утренний бутерброд – рулет из лаваша с копченостями и овощами
Для которого понадобятся:
- Копченая курица (окорочок),
- Свежий огурец,
- Сладкий красный перец,
- Свежая зелень,
- Лаваш,
- Майонез
Светлана Бурова предлагает нам вкусные рулеты – роллы из тонкого армянского лаваша в качестве закуски:
Рулет из лаваша
рецепт с ветчиной, сыром, яйцом и корейской морковью
Существует множество рецептов рулетов из лаваша. Их начинки могут быть разнообразными. Вы можете завернуть в лаваш все, что вы любите. Я вам предлагаю свой рецепт, в который вы также можете внести любые коррективы на свой вкус.
Такой рулет можно подавать как холодную закуску.
Ингредиенты:
- 2 листа тонких армянских лаваша,
- ветчина (куриная или свиная) - 300 г,
- морковь по-корейски – 300 г,
- сыр твёрдый – 200 г,
- яйца варёные – 4 шт.,
- майонез – 300 г,
- чеснок – 1-2 дольки (по вкусу),
- зелень свежая рубленая
Процесс приготовления:
На стол раскладываем первый лаваш, хорошо промазываем майонезом.
Ветчину нарезаем тонкой соломкой и распределяем равномерно по поверхности.
Яйца натираем на крупной тёрке, распределяем поверх ветчины.
Можно немного ещё смазать майонезом.
Сверху накрываем вторым лавашем, промазываем майонезом, смешанным с чесноком, натёртым на мелкой тёрке (или пропущенным через пресс).
Сыр натираем на крупной тёрке, выкладываем равномерно на майонезно -чесночную массу.
Морковь по-корейски распределяем поверх сыра. Всё хорошо посыпаем зеленью (мелко нарезанной).
Лаваш с начинкой из ветчины, морковки, сыра и яиц необходимо свернуть как можно плотнее в рулет по широкой стороне. Убрать в холодильник на некоторое время, сложив в полиэтиленовый пакет.
Перед подачей на стол рулет из тонкого лаваша нарезать порционно в виде роллов или наискосок.
Если вы не употребляете в пищу морковь по-корейски или что-то ещё, этот ингредиент можно исключить из рецепта. Получится тоже довольно вкусная закуска.
Приятного аппетита!
Загрузка...
Антонина
Каких только рецептов нет из лаваша, всегда вкусно получается.
Нинель
Полностью согласна с автором, что нужно добавлять шашлычный кетчуп и горчицу. Так гораздо вкусней!
Нинель
Быстрые и вкусные рулетики. Я корейскую морковь иногда заменяю тушеной.
Юлия
На мой вкус я бы еще обжарила, потому что когда лаваш намокает, то получается не так вкусно.
Анюта
Ваше право! 🙂
Светлана
Анюта! Мариную. Эту премудрость я познала из заводской столовой. Повара так делали. Отваривали в воде с добавлением соли и специй кусочки нежирной свинины.Затем разрывали мяско на тоненькие полоски, добавляли лук, сахар и соль по вкусу.Чуть — чуть добавляется лимонной кислоты и маринуется 30 минут. Смешивается с морковчой и получается салат, вкусный и питательный.
Анюта
Спасибо! Да, именно, был интересен момент — сырое мясо или термически обработано.
Анатолий
Рулет из лаваша, всегда выручает, когда гости на пороге. Начинку иногда беру из шпината, кедровых орешков и мягкого сыра.
Анюта
Анатолий, вот чего не пробовала — так шпината в лаваше!
Светлана
Я бы по моему желанию добавила к морковче тоненькие кусочки маринованной нежирной свинины. А во втором варианте — маринованные сладкие шампиньоны. Что мне нельзя, о том и мечтаю. А сам лаваш по своей фактуре — идеальное кулинарное изобретение. Можно приспособить все продукты.
Анюта
А что значит маринованная свинина? Вы ее дома маринуете?
Светлана
Рулет удался на славу, смотрится привлекательно. Достоинство этого изобретения состоит в том, что всегда вкусно и сытно можно накормить не только семью, но и гостей. Мне понравился сам процесс приготовления. А начинку можно использовать по своему замыслу.
Анюта
Светлана, а вы бы какую начинку использовали?
Славяна
Лаваш — это палочка-выручалочка на те моменты, когда нужно срочно что-то сотворить из ничего!!!!!!!!!
Ольга
И я люблю рулетики из лавашей с разными начинками!
Анастасия
Чем-то напоминает шаурму, порезанную на ломтики, только, конечно, насыщенней. Очень аппетитно выглядит.
Юлия Омельченко
Прекрасный лаваш! Я тоже такой частенько готовлю! Быстрая и удобная закуска!
ГАЛИНА
КАКЖЕ ХОРОШ ЛАВАШ!всегда выручит. и первое с ним покушать можно и гостей нежданных встретить.Сним всегда можно приготовить рулеты на скорую руку,завернув в него любую начинку.Спасибо Светлана,за твои вареации!