Меню
Доставка еды продуктов в карантин

ЗАКУСКИ 0 12.04.2020

Рулет из лаваша с картошкой

  • Время приготовления:1 час ч
  • Количество порций:4
  • Тип блюда:Закуски
  • Кухня:Русская
  • Сложность:Для новичка

 

Мы привыкли использовать фаршированный лаваш в качестве холодной
закуски. Сегодня же я хотела бы предложить вам новый вариант подачи - Рулет из лаваша с картошкой в
качестве самостоятельного блюда. Готовим горячие жареные рулеты из
лаваша, с начинкой из картофеля, ветчины и лука. Такой рецепт отлично
подойдёт для завтрака или полдника.

Рулет из лаваша с картошкой

Жареные рулеты из лаваша с картофелем

Для приготовления рулетов можно использовать картофельное пюре,
оставшееся от вчерашнего ужина. Это намного сократит время
приготовления.

Начинка легко варьируется в зависимости от вашего вкуса и содержимого
холодильника. Ветчину  можно заменить колбасой, грибами или копченостями. А в
дополнение к основным ингредиентам отлично подойдут сыр и соленые
огурцы.

Ингредиенты:

  • Картофель - 400 гр.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Ветчина - 250 гр.
  • Лаваш тонкий - 1 штука
  • Соль - по вкусу
  • Смесь перцев молотая - по вкусу
  • Растительное масло (для обжарки)

Пошаговое приготовление закуски из лаваша

Как сделать начинку

Картофель очищаем, нарезаем произвольно (или можно оставить целиком,
если клубни небольшие) и выкладываем в кастрюлю. Наливаем холодную
воду. Доведя до кипения солим, и варим картофель до готовности 20-25
минут.

Жареные рулеты из лаваша с картофелем варим картофель
Слив воду, разминаем картофель. Пюре нам понадобится не очень крутое,
поэтому для его приготовления можно использовать небольшое количество
отвара, в котором варилась картошка или горячее молоко. Оставляем
остужаться при комнатной температуре.

Жареные рулеты из лаваша с картофелем делаем пюре
Жарим мелко нашинкованный репчатый лук на растительном масле 5-7
минут. Он должен за это время подрумяниться и стать золотистым. Не
забывайте помешивать, чтобы лук не подгорел.

Жареные рулеты из лаваша с картофелем обжариваем лук
Ветчину натираем на крупной терке (можно мелко нарезать или
измельчить с помощью блендера). Выкладываем её в сковородку к луку и
обжариваем 5-6 минут, до золотистого цвета.

Жареные рулеты из лаваша с картофелем обжариваем лук добавляем колбасу
Картофельное пюре смешиваем с обжаренными луком и ветчиной.
Начинка для рулета из лаваша готова. Рекомендую её попробовать и при необходимости
подсолить и приправить перцем.

Жареные рулеты из лаваша с картофелем смешиваем картошку с колбасой для начинкиКак свернуть рулет

Лаваш нарезаем прямоугольными листами размером примерно 35 на 30 см.
Нам понадобится 2 таких листа. Раскладываем лист на поверхности. Начинку
делим на 2 равные части. Одну из половин распределяем по лавашу. Слои
(лаваш и начинка) повторяем.

Жареные рулеты из лаваша с картофелем начинку выкладываем на лаваш
Подготовленный двойной пласт сворачиваем в тугой рулет, начинкой
внутрь. Перед следующим шагом рекомендую убрать его в холодильник на
20-30 минут, чтобы при обжарке рулет не развалился.

Жареные рулеты из лаваша с картофелем делаем рулетКак поджарить рулет с картошкой на сковороде

Нарезаем рулет из лаваша с картошкой и колбасой порционными кусочками, шириной 2-3 см. В сковородке
хорошо разогреваем растительное масло и выкладываем в него
подготовленные рулеты. Обжариваем по 1-2 минуты с каждой стороны до
зарумянивания.

Жареные рулеты из лаваша с картофелем режем на куски

Горячая закуска из лаваша готова! Подойдет на любой стол, как праздничный, так и в будни.

Этот вкусный лаваш с начинкой вы можете приготовить на завтрак, подготовив заготовку с вечера. Поджариваем утром и подаем к сладкому чаю или кофе.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
ПОСТ 2020
Постное меню может быть разнообразным!
Жареные рулеты из лаваша с картофелем процесс приготовленияЖареные рулеты из лаваша с картофелем процесс приготовления

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты