Рис с печенью в мультиварке
- Время приготовления:1 ч
- Количество порций:6
- Тип блюда:Вторые блюда
- Кухня:Европейская
- Сложность:Для новичка
Моя мама готовит это блюдо по-простому, на плите, в обыкновенной жаровне. А я решила приготовить рис с печенью в мультиварке. И поняла, что в кастрюле я больше его готовить не буду. С помощью мультиварки я экономлю свое время и не затрачиваю лишних сил, а результат превосходит все ожидания. Сейчас я хочу поделиться этим рецептом с вами. Блюдо получается вкусным и очень сытным, по вкусу напоминает плов, только с печенью. При традиционном способе приготовления такую рисовую кашу можно приготовить в высокой сковороде под крышкой, казане или жаровне, пропорции те же.
Печень можно использовать любую: говяжью, свиную, куриную, гусиную или печенку индейки.
Рис с печенью
Не все знают, какие питательные и вкусные блюда можно приготовить с печенью. Печень очень полезна для будущих мам, детей, пожилых людей, ведь она богата железом и витаминами. Блюда с печенью – это основной источник гемоглобина в организме человека, не зря врачи рекомендуют употреблять в пищу печень, чтобы повысить его уровень. Поэтому я часто стараюсь приготовить что-то с этим продуктом. Рис, как известно, нормализует работу желудка, он прекрасно выводит из организма лишнюю жидкость.
- Печень 300-400 грамм;
- Рис – 2 мультистакана;
- Вода – 4 мультистакана;
- Морковь – 1 штука;
- Лук – 1 штука;
- Подсолнечное масло – 3 столовых ложки;
- Соль и специи – по вкусу.
Берем печень, какую вы больше всего предпочитаете. Я часто готовила рис с куриными печенками, сегодня использую говяжью. Печень промываем водой, и режем ножом на средние кусочки, чтобы было удобно брать их вилкой.
Морковь очищаем, промываем и трем на терке. Корнеплод лучше выбирать яркого оранжевого цвета, он более сладкий и сочный. Головку лука режем мелкими кубиками, так как крупные кусочки будут выглядеть не так аккуратно, как мелкие.
Рис я предпочитаю использовать круглой формы. Мне он нравится больше, чем рис длинный. Крупу нужно хорошо промыть проточной водой, чтобы избавиться от пыли. Очень часто хозяйки забывают промыть рис, в итоге он приобретает немного сероватый цвет. Поэтому рис обязательно промываем.
Все приготовленные продукты складываем в чашу мультиварки. Все делается очень просто, тратить лишнее время на обжарку овощей не надо. Убиваем двух зайцев, сокращаем время приготовления и делаем кашу полезнее.
Дальше вливаем воду, добавляем подсолнечное масло, соль и специи. Я обычно употребляю молотый перец, но можно добавить любой набор специй для плова, будет еще вкуснее и ароматнее.
Перемешиваем и закрываем крышку прибора, выбираем программу «Плов», и готовим рис с печенью в мультиварке до готовности. В Панасонике этот режим автоматический, еда готовится до момента, как испарится жидкость и может занять примерно час времени. Печень готовится гораздо быстрее, поэтому сигнала об окончании приготовления можно не дожидаться и отключить мульти кастрюлю в принудительном порядке.
Вкусная рисовая каша с печенью готова. Нужно ее аккуратно перемешать, наполнить тарелки и звать свою семью к столу. Вполне уместен к блюду салат из свежей капусты с морковью, сбрызнутый лимонным соком и растительным маслом.
Единственное что хочу отметить – время приготовления риса различных фирм производителей может сильно отличаться. И если вы используете в рецепте крупу новой фирмы, которой до этого ни разу не отдавали предпочтения, нужно через 25-30 минут после начала приготовления заглянуть под крышку. Так как иногда к этому времени вся вода может выкипеть и рису недостаточно будет влаги. Не волнуйтесь, просто добавьте ½ мультистака воды и готовьте еще 10 минут. Обычно рис готов чуть раньше, чем прозвучит сигнал.
Как приготовить жареную печень с луком в мультиварке -- >>
Желаю вам приятного аппетита!
С уважением, Анюта.
Нинель
Печенка с рисом, приготовленная в мультиварке — это всегда вкусно. Люблю готовить в мультиварке такие блюда.
Елена
Подобный плов тоже готовила, использовала куриную печень, очень вкусно.
Нинель
Люблю рис с говяжьей печенью, полезный и вкусный ужин для всей семьи. Иногда добавляю кабачки.
Юлия К
С рисом печень особенно люблю, готовлю не реже раза в месяц.
Юлия
Печень и правда нельзя долго готовить, а то она станет как камень. И еще я знаю, что ее лучше в конце солить, чтобы она получилась мягкой и сочной.
Анюта
Пожалуйста, Олег!
Олег
Спасибо.Анюта.)
наталья
А если добавить печень в середине приготовления?
Записная книжка Анюты
Я не пробовала, Наталья.
Светик
Анют, и печень не нужно обжаривать, не разу так не готовила. Да кашка полезней получается. А я тоже сижу и думаю что приготовить по быстрому.
Записная книжка Анюты
Если печень долго подвергать термической обработке, она жесткая получается.
Славяна
Я пробовала такую кашку с мясом и мне очень понравилось, думаю ,что и печенью будет вкусно. Можно приготовить для разнообразия меню, очень красиво, Анна спасибо!!!
Записная книжка Анюты
Кто любит печень, то блюдо очень понравится. Угощайтесь!