Овощи с рисом, приготовленные в мультиварке или обычным способом на плите – прекрасный гарнир к мясу, а для кого и основное постное или диетическое блюдо. Летом овощное рагу с рисом можно приготовить из свежих овощей, а зимой из замороженных.
Рис с овощами
Рецепт овощного рагу для мультиварки
В рецепт такого вкусного овощного плова можно включить абсолютно любые овощи, например, сделать как я, покрошив свежие помидоры, лук, морковь, баклажан, кабачок и капусту. По желанию в рецепт к рису и овощам можно добавить кусочки мяса (свинины, курицы), а в пост приготовить это вкусное овощное рагу с грибами.
В Записной книжке рецептов представляю на ваш суд и обсуждение свой простой пошаговый рецепт приготовления овощей и риса в мультиварке Панасоник 18 с объемом чаши 4.5 литра. Для готовки рагу в маленькой мультиварке количество ингредиентов нужно уменьшить (в обеих моделях закладывать овощи не выше максимальной риски).
Я предлагаю очень простой быстрый способ приготовления овощей с рисом по принципу: порезал, сложил и забыл (без предварительного обжаривания моркови, лука и томатов). Кому такой рецепт здорового и диетического блюда из овощей не по нраву, перед включением программы «Плов» в мультиварке предлагаю включить ее на режим «Выпечка» на 20 или 40 минут и предварительно спассировать овощи. Далее все по представленному фото рецепту.
Ингредиенты:
Кабачок или цуккини средний – 1 шт.,Баклажан – 1 шт.,Лук репчатый – 1 луковица,Капуста белокочанная - четвертинка среднего вилка,Помидоры свежие небольшого размера – 5 штук,Рис (я использую круглый, но подойдет и длиннозерный) – 1 мульти стакан,Вода холодная – 2 мульти стакана,Растительное масло – 2-3 столовые ложки,Соль – по вкусу,Специи – по вкусу. Процесс приготовления:
Подготовим свежие овощи для рагу с рисом: лук, морковь, баклажан и кабачок нужно помыть и очистить.
Нашинкованную капусту перемешать с порезанными кубиком баклажаном и кабачком, измельченными луком и морковью. Овощную смесь выложить в чашу мультиварки.
Помидоры разделить пополам и натереть их на крупной терке, так чтобы кожица осталась у вас в руках. Она в рагу ник чему.
Зимой в рис с овощами модно добавить ложку томатной пасты, краснодарского соуса или вовсе добавить томатный сок (не забыв тогда скорректировать общее количество жидкости).
К овощам в мультиварке добавить натертые помидоры, рис, соль, специи и растительное масло.
Долить в смесь овощей риса и овощей жидкость и
еще раз перемешать при помощи специальной лопатки.
Готовить овощное рагу с рисом в мультиварке на программе «Плов» до сигнала или через 45 минут выключить принудительно.
Аккуратно перемешать готовое блюдо после сигнала мультиварки.
Я подавала рис с овощами с ложечкой сметаны, очень вкусно! Советую и вам попробовать.
Советуем приготовить по рецептам Записной книжки рецептов овощное рагу с картофелем
С уважением, хозяйка блога https://zapisnayaknigka.ru/ , Анюта.
Как всегда, рады обсуждению этого рецепта и предложениям по его усовершенствованию в комментариях ниже.
Я так понимаю, что Вы опять подглядывали? 🙂 Я сегодня тоже делал рис с овощами, но по другому рецепту. Скоро выложу.
Подглядывали 😉
ну всё равно ведь по другому рецепту…..
будем и ваш оценивать — у кого вкуснее и лучше?
мне кажется у Анечки столько рецептов, что она это и не обязательно готовила именно вот-вот вчера или сегодня……
выбор просто пал именно на рис с овощами…..
а вы её мысли уловили……
🙂
Света правильно подметила. Это у меня залежалась прошлогодняя сессия.
Так это не только у Анюты. У меня, конечно, портфель рецептов гораздо меньше, чем у Анюты, но я тоже далеко не всегда выкладываю свежий рецепт. И у Вас будет тоже самое.
думаю очень вкусный получился ужин….
можно кушать и как самостоятельное блюдо и как гарнир подать например с котлетками….. или ежиками….
Вкусно, вкусно!
Отличный рецепт! Полезно, вкусно а самое главной готовится без хлопот.
Про «без хлопот» мне очень нравится!
Сейчас не сезон изобилия овощей,но добавив только андалузскую смесь (спаржевая фасоль,болгарский перец,кукуруза,горох) и свежую капусту,получили такое вкусное блюдо,что не успев съесть свою порцию,внук спросил — а когда ты опять такое варить будешь?
Это же здорово!
Да, сейчас наверное только с замороженными овощами и можно такую красоту приготовить. Рис и овощи это прекрасное сочетание.
но при желании — можно купить все овощи в супермаркете….
правда их происхождение не совсем понятное….
со своей дачи — естественно совсем другой вкус!!!!!
Вот и я о том же. Я в этом году перца болгарского наморозила, так что этого дела у меня хватает своего)))
А чего непонятного, по овощам у нас два основных поставщика — Краснодарский край и Израиль
Это у вас, а у нас везут ото всюду…
Аппетитный и красочный рис. Я к такому гарниру подаю запеченное мясо.
Я тоже люблю такое блюдо, добавляю еще свежую зелень.