Меню

рецепты постные, рецепты от Анюты, рецепты диетические 30 4.09.2012

рецепты приготовления тыквы: тушеная тыква с сухофруктами и французский суп

Автор: Анюта

 

рецепты приготовления тушеной пареной тыквы в мультиварке

Подходит время сбора урожая тыквы. Тыкву можно очень долго хранить и радовать свой организм витаминами. Тыква известна своими полезными свойствами, больше всего полезных веществ в блюдах, которые готовят из сырой  тыквы, например, в  различных салатах и соках.

рецепт тушеная тыква в мультиварке

Если сыроедение вам не по душе, из тыквы можно приготовить вкусные рассыпчатые каши с рисом и пшеном или сладкую  запеченную или тушеную (пареную) тыкву с медом. Разнообразить это блюдо можно сухофруктами.

Тушеная тыква

Вкусные рецепты тушеных и запеченных блюд из тыквы подходят для детского и диетического питания, а так же для похудения, приготовить их просто, на раз, два, три. Тушить тыкву можно на плите, а лучше всего для этого подойдет мультиварка, потому что блюда, приготовленные в ней, сохраняют все питательные вещества и витамины. Из пареной тыквы маленьким детям можно готовить тыквенное пюре при помощи блендера. В диетических целях в блюда из тыквы рекомендуется заменять сахар медом. Ученые советуют добавлять мед в готовое блюдо, не только в тыкву, когда оно уже будет теплым, потому что при нагревании в нем разрушаются полезные вещества и выделяются канцерогены. Этот рецепт из тыквы будет очень актуален в пост.

Для рецепта тушеных блюд из тыквы берется:

  • Тыква
  • Сахар или мед
  • Чернослив, курага, изюм – на ваше усмотрение

Рецепты приготовления тушеной или паренной тыквы

  1. Тыкву помыть, освободить от семян. Семенам тыквы можно тоже найти применение, они обладают массой полезных свойств, и употреблять их лучше сырыми, не подвергая термической обработке. Как правило, плоды тыквы очень большие, поэтому использовать будем несколько долек тыквы, остальную часть можно положить на хранение в холодильник или морозилку. Замороженную тыкву лучше хранить уже в измельченном виде, порезать ее кубиками или натереть на терке непосредственно перед заморозкой. Размораживать тыкву не рекомендуется, так же, как и кабачок, из нее вытекает весь сок, и она становится похожей на губку. Готовьте ее сразу, не дожидаясь, когда тыква оттает.
  2. Свежую тыкву нарезать на кубики среднего размера. Сложить в кастрюльку, на треть залить водой и тушить на медленном огне. Сколько по времени тушить тыкву? – спросите вы. Совсем недолго, через 15 минут тыква уже готова. Это сладкое блюдо можно готовить с сахаром, добавить его можно сразу. Если вы решили сделать этот рецепт полезным, мед добавьте в слегка остывшее тыквенное блюдо.
рецепт тушеная тыква с медом в мультиварке

Как приготовить тушеную тыкву в мультиварке.

  1. Кубики тыквы сложить в чашу мультиварки,

    рецепт тушеная тыква в мультиварке приготовление
    вода в этом рецепте использоваться не будет, потому что на режиме «тушение» тыква будет готовиться в собственном соку. В мультиварке Панасоник самое минимальное время на этом режиме – 1 час, я выставляю его, но выключить тыкву можно до сигнала.

Тыква тушеная с сухофруктами

  1. Тыква кубиками вместе с промытыми изюмом, курагой и черносливом складываются в кастрюльку, доливается жидкость (примерно на треть объема продуктов) и готовится на плите или в мультиварке. Про сахар, мед и время приготовления я писала выше. А вот и фото этого вкусного и полезного рецепта тушеной тыквы с сухофруктами:
рецепт тыква чернослив курага изюм сухофрукты в мультиварке
Недавно делилась с вами РЕЦЕПТОМ морковного кекса, так вот морковь в нем можно заменить на тыкву, вкусный кекс понравится и детям и взрослым!
Приглашаю и читателей проявить интерес к этой теме и поделиться своими рецептами блюд из тыквы.
А пока видео рецепт с ютуб, классика французской кухни

суп из тыквы

от шеф-повара Алексея Зимина
С уважением, Анюта.

Diet type: Вегетарианская

Diet tags: Reduced fat

Copyright © zapisnayaknigka.ru.
Recipe by zapisnayaknigka.ru.

 

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментариев к статье: 30
  1. Светлана

    Вот осталась у меня последняя тыква. Я ее потушила с добавлением яблок, собственного кишмиша и так вкусно показалось. Ведь не зря пословица гласит, что «остатки — всегда сладки»!

    Ответить
  2. Светлана

    А какая вкусная тыква с добавленнымиз заморозки вишнями,черной смородиной и крыжовником. Честное слово, мне больше понравилось приготовление тыквы именно в таком варианте.

    Ответить
  3. Елена

    Из тыквы все люблю, попробую и такой вариант блюда.

    Ответить
  4. Нинель

    Из тыквы готовила французский суп. Очень понравилась его нежная консистенция.

    Ответить
  5. Юлия К

    Да, не стоит забывать про тыкву, она ведь такая полезная!

    Ответить
  6. Славяна

    Овощи подразделяют на следующие группы:
    ……
    бахчевые — тыква, кабачок, огурец, патиссон, дыня, арбуз
    Да простит меня Анюта даю ссылку, где взяла данную информацию (http://ru.wikipedia.org/wiki/%CE%E2%EE%F9%E8)

    Ответить
    1. Сергей

      Что и требовалось доказать! 🙂

      Ответить
      1. Светлана Бурова

        ну всё — разобрались!!!!!
        😉

        Ответить
  7. Светлана Бурова

    но многие тыкву называют овощем…..

    Ответить
    1. Сергей

      Многие до сих пор думают, что Земля плоская…

      Ответить
      1. Светлана Бурова

        😉

        Ответить
        1. Славяна

          Прочитала несколько источников и во всех написано, что тыква это овощ, а вот арбуз ягода……………..

          Ответить
        2. Сергей

          Назовите хоть один? Я свой назвал: Откроем Большую Советскую Энциклопедию

          Ответить
        3. Светлана Бурова

          я вот где находила — там везде ягода написано….
          правда Ваша Сергей!

          Ответить
        4. Светлана Бурова

          я думаю, что каждый называет тыкву так как привыкли — конечно все называют ОВОЩЕМ

          Ответить
        5. Сергей

          Опять не можете, чтобы не поспорить? Света! Вы слышали слова бахча, бахчеводство? бахчевые культуры?
          Бахча — посевы бахчевых культур — арбузов, дынь или тыквы.
          А Вы — овощ, овощ 🙂

          Ответить
        6. Светлана Бурова

          да нет , я не спорю вовсе Сергей, просто говорю мы такие люди, будем всё равно называть как привыкли….
          бабулю сегодня свою спрашиваю — что бабуль такое тыква — она говорит — овощ!!!!!
          вот я ей и рассказала что это оказывается не овощ вовсе…..
          😉

          Ответить
  8. Светлана Бурова

    арбуз — это точно ягода — это я знаю…
    соттветственно и дыня и тыква — ТОЖЕ ЯГОДЫ
    😉

    Ответить
    1. Сергей

      И откуда Вам стало известно, что арбуз это ягода? Откроем Большую Советскую Энциклопедию И увидим, что:
      «Плод — тыквина, шаровидной, овальной, уплощённой или цилиндрической формы;…» Смотрим, что такое тыквина? Там же,
      «Тыквина (pepo), многосемянный плод растений семейства тыквенных (тыква, дыня, арбуз и др.) с плацентами, вросшими в гнездо, обычно с твёрдым экзокарпием и мясистыми мезокарпием и эндокарпием. «

      Ответить
      1. Светлана Бурова

        по телевизору видала…
        в передаче…
        но про тыквы и дыни ничего там небыло сказано

        Ответить
        1. Сергей

          Вы верите тому, что говорят по телевизору? Ужас!!! 🙂

          Ответить
        2. Светлана Бурова

          А ВЫ стало быть — НЕТ?
          почему тогда готовыми приправами не пользуетесь из пакетов, а сами из стараетесь составить?
          например для колбасок домашних или курочки в пакете для запекания?
          😉

          Ответить
        3. Сергей

          Пользуюсь и готовыми, но только в том случае, когда это смесь чистых специй, без глютамата и прочих усилителей и ароматизаторов.

          Ответить
        4. Светлана Бурова

          вот и я говорю , что не хочется травить себя….
          поэтому стараюсь готовить блюда без различных добавок…
          тем более что ребёнок в доме….
          🙂

          Ответить
  9. Славяна

    О, тыква очень полезный овощ, вроде это овощ…. Я люблю ее в любом виде, но вот с сухофруктами ни разу не делала, обязательно приготовлю, как раз у меня в морозилке лежит кусочек замороженной тыковки.

    Ответить
    1. Светлана Бурова

      и присылайне нам — вместе покушаем…..
      😉

      Ответить
      1. Славяна

        Обязательно!!!!!!!!!!!!

        Ответить
    2. Сергей

      Не совсем овощ. Плоды арбуза, дыни и тыквы по строению ближе к ягодам, а называются тыквины

      Ответить
  10. Юлия Омельченко

    Очень полезное блюдо! Спасибо за идею!

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      на здоровье!

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты