заливной пирог с капустой

рецепты из капусты: Быстрый заливной пирог с капустой, сыром и капустная запеканка с манкой

Порций:   Время приготовления: 19. 06. 2012 г.

Автор "Записной книжки"

быстрый заливной пирог с капустой и сыром

Люблю быстрые рецепты, сегодня у нас

Бездрожжевой заливной пирог с капустой и сыром на кефире,

 

некоторые скажут, для ленивых (тогда для них пусть это будет просто запеканка из капусты, но ВКУСНАЯ мммм!)


Для рецепта пирога запеканки из капусты нам понадобятся:

 

  • 300 г капусты (сейчас пошла молодая, ранняя – самое то!),
  • 1 большая луковица,
  • 2 куриных яйца,
  • 160 мл кефира (можно обезжиренного),
  • 2 столовые ложки муки (с горкой),
  • 60 г сыра,
  • 0.5 ч. л. разрыхлителя для теста (можно заменить щепоткой соды),
  • соль – по вкусу.

 

Приготовление простого пирога с капустой:

 

  1. Лук в капустный пирог  лучше класть уже приготовленный, его нужно измельчить и спассеровать на плите или в микроволновке до прозрачного состояния, зажаривать не надо.
  2. Свежую капусту шинкуем и перетираем с солью, так в заливном  пироге она получится нежной.
  3. Сыр трем на крупной терке. Смешиваем лук, капусту и сыр (в обычном пироге это была бы начинка 🙂
  4.  Быстрое тесто для ленивого пирога:
  • Яйца,
  • кефир,
  • соль,
  •  муку с разрыхлителем

перемешиваем вилкой или миксером до однородного состояния. Получается жидкое тесто для заливки быстрого пирога (как на оладьи).

5. Смешиваем ленивое тесто и капустную начинку с сыром.

6. Духовка у нас уже разогрета до 180 градусов. Смазываем форму для выпекания маслом, выкладываем наше «капустное» тесто и выпекаем при указанной температуре 40 минут в духовке.

7. Готовый заливной пирог с капустой  желательно остудить в форме, а потом перекладывать на блюдо. Так он лучше будет держать форму.

 

Приготовление заливного пирога с капустой и сыром в мультиварке

Чтобы не пачкать много посуды, пассеруем лук прямо в кастрюльке мультиварки на режиме «выпечка» до прозрачного состояния. Просто включаете этот режим на любое время и используете мультиварку вместо сковороды (крышка открыта).

Когда лук будет готов, мультиварку отключаете и занимаетесь тестом и начинкой, как описано выше.

Готовое тесто с капустой для быстрого пирога (запеканки) выкладываете в мультиварку, переводите ее на «выпечку» на 40 минут. После сигнала открываете крышку и даете заливному капустному пирогу остыть прямо в мультиварке (чашу из нее можно вынуть, чтобы пирог остыл быстрее).

 пирог запеканка с капустой в мультиварке

 

Этот заливной ленивый пирог из капусты получается очень нежным и легким, поэтому его рецепт можно внести в детское и диетическое меню. Лук в таком случае можно не обжаривать, а просто измельчить его в пюре блендером.

 

А для того, чтобы разнообразить свое меню или порадовать  гостей, измените немного рецепт заливного капустного пирога и приготовьте его с грибами или рыбой.
Вот еще один вариант

капустной запеканки с манкой

(более плотной консистенции) в видео рецепте:

 

Рекомендую попробовать приготовить и эти вкусные рецепты запеканок:

запеканка (гратен) из картофеля и рыбы,

овощная запеканка с баклажанами в слоеном тесте ,

сладкая запеканка из кабачков с овсяными хлопьями,

запеканка Пан баклажан с помидорами и сыром,

овощная пицца (запеканка без теста) из кабачков и овощей,

картофель запеченный с фаршем в заливке

 

 

Дорогие читатели, вы можете поделиться понравившимся рецептом со своими друзьями, нажав на иконку любимой социальной сети или ОК  ниже этой статьи. Все  друзья увидят вашу ссылку в вашей ленте. 

P.S. При загруженности сети, возможно, к ней не будет доступа, просто несколько раз повторите попытку 🙂

Желаете получить НОВЫЙ РЕЦЕПТ на почту? Напишите свой адрес:

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Комментарии к записи "рецепты из капусты: Быстрый заливной пирог с капустой, сыром и капустная запеканка с манкой"
Перейти к форме комментирования
  1. Отличная запеканка! Большое спасибо за рецепт… Удачи!

    • и вам, Павел, спасибо за визит!

  2. Интересная аппетитная запеканочка! Захотелось попробовать такую! 🙂 Спасибо, Анюта, за рецепт!

  3. а у меня капустные пироги не очень любят кушать((

    • а мы с Максимкой обожаем!

      • Мой муж был бы просто в щенячьем восторге от такого пирога, здорово!!!!!!!!!

        • Он любитель капусты?

        • О ,еще какой, особенно пирожки и пироги с квашеной капустки любит и тушеную. А вот сынуля и я любители похрустеть свежей, салатик любим и еще маринованную капустку ,это вообще прелесть!!!

  4. И мы обожаем капустку. Я тоже люблю простыеи быстрые рецепты. Спасибо, очень вкусно!

  5. Огромное спасибо за рецепт ленивого теста и идею начинки. Я в начинку добавила кабачок, и в конце сверху еще сыром посыпала, а когда он застыл, немножко свежего укропа… ммм… вот сейчас сижу, кушаю…

    • А с кабачком очень вкусно должно быть и сочно!
      Ольга, вам спасибо за комментарий!

  6. Надо будет обязательно попробовать!

  7. Сейчас уже появилась в продаже молодая капуста. Вот она такая нежная и сочная, что ее можно использовать на салаты, запеканки и добавку к легкой выпечке. Вот именно в заливном пироге капуста и не потеряет свой вкус.

  8. С капустой все вкусно, но вот меня смущает кол-во муки: 2 столовые ложки написано?

    • Пусть вас не смущает, а талия спасибо скажет!

  9. Вот все люблю из капусты. Забираю на пробу и пирог и запеканку. Поделюсь позже впечатлениями.

  10. Мне запеканка понравилась в мультиварке. Очень сытная и нежная из капусты.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0