Меню

рецепты для МУЛЬТИВАРКИ, рецепты от Анюты, рецепты для детей, рецепты диетические, Запеканки 19 19.06.2012

рецепты из капусты: Быстрый заливной пирог с капустой, сыром и капустная запеканка с манкой

Автор: Анюта

 

быстрый заливной пирог с капустой и сыром

Люблю быстрые рецепты, сегодня у нас

Бездрожжевой заливной пирог с капустой и сыром на кефире,

 

некоторые скажут, для ленивых (тогда для них пусть это будет просто запеканка из капусты, но ВКУСНАЯ мммм!)


Для рецепта пирога запеканки из капусты нам понадобятся:

 

  • 300 г капусты (сейчас пошла молодая, ранняя – самое то!),
  • 1 большая луковица,
  • 2 куриных яйца,
  • 160 мл кефира (можно обезжиренного),
  • 2 столовые ложки муки (с горкой),
  • 60 г сыра,
  • 0.5 ч. л. разрыхлителя для теста (можно заменить щепоткой соды),
  • соль – по вкусу.

 

Приготовление простого пирога с капустой:

 

  1. Лук в капустный пирог  лучше класть уже приготовленный, его нужно измельчить и спассеровать на плите или в микроволновке до прозрачного состояния, зажаривать не надо.
  2. Свежую капусту шинкуем и перетираем с солью, так в заливном  пироге она получится нежной.
  3. Сыр трем на крупной терке. Смешиваем лук, капусту и сыр (в обычном пироге это была бы начинка 🙂
  4.  Быстрое тесто для ленивого пирога:
  • Яйца,
  • кефир,
  • соль,
  •  муку с разрыхлителем

перемешиваем вилкой или миксером до однородного состояния. Получается жидкое тесто для заливки быстрого пирога (как на оладьи).

5. Смешиваем ленивое тесто и капустную начинку с сыром.

6. Духовка у нас уже разогрета до 180 градусов. Смазываем форму для выпекания маслом, выкладываем наше «капустное» тесто и выпекаем при указанной температуре 40 минут в духовке.

7. Готовый заливной пирог с капустой  желательно остудить в форме, а потом перекладывать на блюдо. Так он лучше будет держать форму.

 

Приготовление заливного пирога с капустой и сыром в мультиварке

Чтобы не пачкать много посуды, пассеруем лук прямо в кастрюльке мультиварки на режиме «выпечка» до прозрачного состояния. Просто включаете этот режим на любое время и используете мультиварку вместо сковороды (крышка открыта).

Когда лук будет готов, мультиварку отключаете и занимаетесь тестом и начинкой, как описано выше.

Готовое тесто с капустой для быстрого пирога (запеканки) выкладываете в мультиварку, переводите ее на «выпечку» на 40 минут. После сигнала открываете крышку и даете заливному капустному пирогу остыть прямо в мультиварке (чашу из нее можно вынуть, чтобы пирог остыл быстрее).

 пирог запеканка с капустой в мультиварке

 

Этот заливной ленивый пирог из капусты получается очень нежным и легким, поэтому его рецепт можно внести в детское и диетическое меню. Лук в таком случае можно не обжаривать, а просто измельчить его в пюре блендером.

 

А для того, чтобы разнообразить свое меню или порадовать  гостей, измените немного рецепт заливного капустного пирога и приготовьте его с грибами или рыбой.
Вот еще один вариант

капустной запеканки с манкой

(более плотной консистенции) в видео рецепте:

 

Рекомендую попробовать приготовить и эти вкусные рецепты запеканок:

запеканка (гратен) из картофеля и рыбы,

овощная запеканка с баклажанами в слоеном тесте ,

сладкая запеканка из кабачков с овсяными хлопьями,

запеканка Пан баклажан с помидорами и сыром,

овощная пицца (запеканка без теста) из кабачков и овощей,

картофель запеченный с фаршем в заливке

 

 

Дорогие читатели, вы можете поделиться понравившимся рецептом со своими друзьями, нажав на иконку любимой социальной сети или ОК  ниже этой статьи. Все  друзья увидят вашу ссылку в вашей ленте. 

P.S. При загруженности сети, возможно, к ней не будет доступа, просто несколько раз повторите попытку 🙂

Желаете получить НОВЫЙ РЕЦЕПТ на почту? Напишите свой адрес:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
быстрый заливной пирог с капустой и сыромбыстрый заливной пирог с капустой и сыром
Комментариев к статье: 19
  1. Антонина

    Для меня эти рецепты точно пригодятся. Я очень люблю капусту и все блюда с ней.

    Ответить
  2. Нинель

    Мне запеканка понравилась в мультиварке. Очень сытная и нежная из капусты.

    Ответить
  3. Нинель

    Вот все люблю из капусты. Забираю на пробу и пирог и запеканку. Поделюсь позже впечатлениями.

    Ответить
    1. Анюта

      Будем ждать!

      Ответить
  4. Юлия

    С капустой все вкусно, но вот меня смущает кол-во муки: 2 столовые ложки написано?

    Ответить
    1. Анюта

      Пусть вас не смущает, а талия спасибо скажет!

      Ответить
  5. Светлана

    Сейчас уже появилась в продаже молодая капуста. Вот она такая нежная и сочная, что ее можно использовать на салаты, запеканки и добавку к легкой выпечке. Вот именно в заливном пироге капуста и не потеряет свой вкус.

    Ответить
  6. Алиса

    Надо будет обязательно попробовать!

    Ответить
  7. Ольга

    Огромное спасибо за рецепт ленивого теста и идею начинки. Я в начинку добавила кабачок, и в конце сверху еще сыром посыпала, а когда он застыл, немножко свежего укропа… ммм… вот сейчас сижу, кушаю…

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      А с кабачком очень вкусно должно быть и сочно!
      Ольга, вам спасибо за комментарий!

      Ответить
  8. Елена

    И мы обожаем капустку. Я тоже люблю простыеи быстрые рецепты. Спасибо, очень вкусно!

    Ответить
  9. Наталья

    а у меня капустные пироги не очень любят кушать((

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      а мы с Максимкой обожаем!

      Ответить
      1. Славяна

        Мой муж был бы просто в щенячьем восторге от такого пирога, здорово!!!!!!!!!

        Ответить
        1. Записная книжка Анюты

          Он любитель капусты?

          Ответить
        2. Славяна

          О ,еще какой, особенно пирожки и пироги с квашеной капустки любит и тушеную. А вот сынуля и я любители похрустеть свежей, салатик любим и еще маринованную капустку ,это вообще прелесть!!!

          Ответить
  10. Ольга

    Интересная аппетитная запеканочка! Захотелось попробовать такую! 🙂 Спасибо, Анюта, за рецепт!

    Ответить
  11. Павел

    Отличная запеканка! Большое спасибо за рецепт… Удачи!

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      и вам, Павел, спасибо за визит!

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты