Рецепт заливного пирога на кефире
Пирог со шпинатом и болгарским перцем, рецепт этого быстрого несладкого заливного пирога на кефире прислала в Записную книжку Галина Котяхова:
При наличии овощей, да еще и полезных, всегда хочется приготовить что-то вкусненькое. Предлагаю на Ваш суд свой оригинальный рецепт вкусного пирога со шпинатом, перцем и зеленым луком.
Для рецепта пирога из заливного теста с овощами и зеленью нам потребуется:
- 2,5 стакана пшеничной муки,
- 1 стакан кефира,
- 3 яйца,
- соль,
- чайная ложка соды,
- 1 столовая ложка сахара,
- 2 сладких болгарских перца - красный и желтый,
- зеленый лук – 1 пучок,
- свежий шпинат - 200 г (или пакет замороженного шпината),
- подсолнечное масло.
Как приготовить быстрый заливной пирог со шпинатом
Замешиваем быстрое заливное тесто на кефире:
берем блюдо, всыпаем 2,5 стакана пшеничной муки, заливаем стаканом кефира, солим, перемешиваем, добавляем яйца, слегка взбитые с 1 столовой ложкой сахара и 1 чайной ложкой соды, снова хорошо вымешиваем. Соду гасить не нужно, ее погасит кефир.
Даем быстрому тесту постоять, и тем временем режем мелким кубиком сладкий перец двух цветов, рубим зеленый лук, далее все добавляем в тесто, опять перемешиваем и туда же закладываем измельченный шпинат (замороженный шпинат лучше разогреть на сковороде и добавить в тесто без лишней жидкости).
Теперь возьмем лоток или форму для выпечки, смажем маслом и выльем в него быстрое овощное тесто. Ставим в разогретую духовку и выпекаем наш пирог со шпинатом 25 минут.

Этот пирог можно подавать как к сладкому чаю, так и к первому блюду.
Нинель
С какими начинками только не бывает этот пирог на кефире. Мне нравится простота приготовления теста.
Светлана
Очень понравился рецепт заливного пирога тем, что приготовлен он из овощей. К сладким пирогам по данному рецепту уже привыкла. А этот — своего рода новинка. Обязательно приготовлю.
Анатолий
Меня тоже привлек этот рецепт, но описано все понятно, так что можно приготовить.
Наталья
Интересный рецепт, но жалко, что нет пошаговых фотографий(