Рецепт заливного пирога на кефире

Пирог со шпинатом и болгарским перцем, рецепт этого быстрого несладкого заливного пирога на кефире прислала в Записную книжку Галина Котяхова:

При наличии овощей, да еще и полезных, всегда хочется приготовить что-то вкусненькое. Предлагаю на Ваш суд свой оригинальный рецепт вкусного пирога со шпинатом, перцем и зеленым луком.

Для рецепта пирога из заливного теста  с  овощами и зеленью нам потребуется:

• 2,5 стакана пшеничной муки,
• 1 стакан кефира,
• 3 яйца,
• соль,
• чайная ложка соды,
• 1 столовая ложка сахара,
• 2 сладких болгарских перца - красный и желтый,
• зеленый лук – 1 пучок,
• свежий шпинат - 200 г (или пакет замороженного шпината),
• подсолнечное масло.

Как приготовить быстрый заливной пирог со шпинатом

Замешиваем быстрое заливное тесто на кефире:

берем блюдо, всыпаем 2,5 стакана пшеничной муки, заливаем стаканом кефира, солим, перемешиваем, добавляем яйца, слегка взбитые с 1 столовой ложкой сахара и 1 чайной ложкой соды, снова хорошо вымешиваем. Соду гасить не нужно, ее погасит кефир.

Даем  быстрому тесту постоять, и тем временем  режем мелким кубиком сладкий перец двух цветов, рубим зеленый лук, далее все добавляем в тесто, опять перемешиваем и туда же закладываем  измельченный шпинат (замороженный шпинат лучше разогреть на сковороде и добавить в тесто без лишней жидкости).

Теперь возьмем лоток или форму для выпечки, смажем маслом и выльем в него быстрое овощное тесто. Ставим в разогретую духовку и выпекаем наш пирог со шпинатом  25 минут.

Этот пирог можно подавать как к сладкому чаю, так и к первому блюду.

-- как приготовить СЛАДКИЙ ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ -- >>