Меню
Доставка еды продуктов в карантин

ЗАКУСКИ 12 29.10.2012

Рецепт закуски из сельди: форшмак

 

Рецепт закуски из сельди селедки форшмак блюдо как приготовитьФоршмак  из селедки - это холодное блюдо из сельди, закуска в виде салата или паштета, очень нравится любителям  соленого  с хлебом или батоном  к сладкому  чаю или кофе (идеально на быстрый завтрак).
Форшмак из соленой селедки, классический рецепт с  фото своего селедочного блюда  прислала нам Галина Котяхова.
Ингредиенты:

  • Слабосоленая сельдь – 2 шт.
  • 3 яйца,
  • Половинка батона без корочки,
  • Масло подсолнечное – 3 ст. ложки,
  • Зеленое яблоко- 1 шт.,
  • Лук репка - 1шт,
  • Зеленый лук,
  • 2 ст. ложки сахарного песка,
  • Черный молотый перец,
  • 2 ст. ложки  3 % яблочного уксуса,
  • Пол. ложки горчицы.

как приготовить форшмак (вкусную закуску из селедки)

Сельдь почистить, отделить от костей, филе сельди вымочить в молоке, затем прокрутить в мясорубке.

Далее - лук, размоченный белый хлеб  или батон  (отжать)  и очищенное  зеленое яблоко тоже пропустить через мясорубку.

Всю массу перемешать.

Параллельно варим яйца, остужаем.

Яичные желтки растираем с уксусом.

Белки яиц мелко рубим, соединяем с селедочной массой для форшмака, добавляем специи и горчицу.
В желтки добавить сахар, перец, растительное масло, выложить массу из селедки в тарелку и обмазать желтковой смесью форшмак после его приготовления.

Посыпать рубленым зеленым луком. Украсить холодную закуску из селедки майонезом.

Рецепт закуски из сельди селедки форшмак блюдо как приготовить

Приятного аппетита.

И для вас видео рецепт с канала Ютуб:

закусочный форшмак из сельди на тостах,  рецепт приготовления из норвежской сельди от президента коллегии шеф-поваров Санкт-Петербурга Ильи Лазерсона

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
ПОСТ 2020
Постное меню может быть разнообразным!
Рецепт закуски из сельди селедки форшмак блюдо как приготовитьРецепт закуски из сельди селедки форшмак блюдо как приготовить
Комментариев к статье: 12
  1. Светлана

    Форшмак впечатляет. Можно и копченой рыбки немножко добавить для вкуса. Думаю, что такая добавка сделает форшмак еще вкуснее.

    Ответить
  2. Нинель

    Очень необычно с зеленым яблоком. Отличная намазка, можно подавать к праздничному застолью.

    Ответить
  3. Нинель

    Отличное блюдо из сельди, когда не надо выбирать косточки. Хорошо намазывается на хлеб.

    Ответить
  4. Светлана

    Нравился мне форшмак всегда. А особенно вкусный получается из жирной селедки. Как — то готовила это блюдо из иваси. Нет, не то. А вот вкуснее, чем с норвежской сельдью, которой сейчас у нас практически не найти, не придумаешь.

    Ответить
  5. Славяна

    А я ни разу не ела такого блюда, но много раз слышала о нем, очень интересная закусочка.

    Ответить
    1. Светлана Бурова

      вкусно — я тоже люблю форшмак….
      только без добавления хлеба…..

      Ответить
      1. Славяна

        А без хлеба это как, расскажите подробнее?

        Ответить
        1. Сергей

          А как выше, в моем коменте от 30.07.2013 00:58

          Ответить
  6. Сергей

    Удивляет батон в рецепте? Хлеб на хлеб будем намазывать?
    Гораздо лучше вместо батона пару вареных картофелин, а лук предварительно пассировать до румяности в смеси растительного и сливочного масла. Над яйцами лучше не издеваться, а просто натереть их на терке. А вместо уксуса добавить в селедочную смесь пару ложек лимонного сока.

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Вот так вот! 🙂

      Ответить
  7. Галина

    Фаршмак очень вкусен, особенно с черным хлебом и с пивком…..

    Ответить
  8. Юлия Омельченко

    Как же это вкусно! И выглядит красиво и на вкус аппетитно!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты