Меню

ВТОРЫЕ БЛЮДА 17.04.2016

Рецепт яичницы с салом

Порций: 3 Время приготовления: 20 мин. Автор: Записная книжка

 

Яичница с салом – блюдо сытное и вкусное, поэтому оно подойдет для завтрака или обеда, особенно, когда намечается тяжелый трудовой день. Конечно, для прекрасной половины, следящей за своим весом, такое блюдо, возможно, придется не по душе из-за большой калорийности. Не зря яичницу с салом считают мужским блюдом. К тому же, ее достаточно просто приготовить.

Рецепт яичницы с салом

Рецепт яичницы

Ингредиенты:

Яичница с беконом
  • куриные яйца – 6 шт.,
  • сало – 200 г,
  • соль по вкусу,
  • перец черный молотый по вкусу.

Процесс приготовления:

Можно использовать сало на ваше усмотрение - соленое или свежее. Только не переборщите с солью, если возьмете соленое сало. Нарежьте его пластинками, тонкой соломкой или кубиками. Если вы хотите, чтобы сало сохранило в себе часть жира – то режьте потолще. Более тонкие кусочки будут сухими и хрустящими. Слишком тонкие кусочки могут очень быстро сгореть. Кожицу можно срезать или оставить.

Кусочки сала

Так как сало само по себе жирное, то масло наливать в сковороду не нужно, иначе получится перебор.

Как пожарить сало

Разогрейте сковороду на слабом огне и переложите туда сало, жарьте до появления золотистого оттенка. Крышкой накрывать не рекомендуется, так как сало начнет вариться, а не жариться. Если огонь слабый – то жир не будет лететь во все стороны.

Жареное сало

На этом этапе по желанию сало можно убрать или оставить – ведь не всем по душе шкварки. Если вы хотите добавить репчатый лук, помидоры – то сейчас самое время. Овощи перед добавлением в сковороду нужно измельчить. Кусочки переверните лопаткой на другую сторону и аккуратно, по одному, начинайте вбивать яйца.

Как приготовить яичницу

Сразу же солим и присыпаем специями или просто черным молотым перцем. Теперь сковороду накройте крышкой, так как содержимое вполне вероятно начнет «постреливать».

Яичница с салом будет готова приблизительно через 5 минут. Если вы хотите, чтобы желток остался жидким – то контролируйте процесс жарки тщательно, чтобы не передержать и не получить вареные желтки.

Яичница

Аккуратно откройте крышку и выпустите пар, переложите лопаткой яйца на тарелку или оставьте в сковороде – в такой трапезе есть свое очарование.

К яичнице можно подать свежие, маринованные овощи или салат, свежую зелень. Приятного аппетита!

Фото рецепт яичницы с салом от Светланы.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Рецепт яичницыРецепт яичницы
Комментариев к статье: 6
  1. Нинель

    Конечно с таким количеством сала очень жирно. Но я думаю для мужчин самое то 🙂

    Ответить
  2. Светлана

    До сих пор вспоминаю такой способ приготовления яичницы с салом. Это блюдо — родом из моего детства. Да и многим моим ровесникам тоже запомнилось. Некоторые в такую яичницу добавляли кусочки хлеба.

    Ответить
  3. Юлия К

    Хочу купить формочки для яичницы, тогда можно будет приготовить ее в виде сердечка или цветочка.

    Ответить
  4. Юлия

    К этому любимому всеми блюду подойдет большая миска салата из огурцов и помидоров. Люблю такую «семейную» яичницу.

    Ответить
  5. Светлана

    Традиционный и незабываемый рецепт приготовления из серии: «На все случаи жизни». Мы себе быстро его приготовим. Да и к приходу гостей тоже выставляем на стол, если в доме ничего готового нет. Просто и вкусно.

    Ответить
  6. Анатолий

    Я помню, когда приезжали в деревню к тетушке. то она нам всегда предлагала вот такую яичницу, вкусно и сытно. Иногда хочется и так. Спасибо за напоминание!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты