Меню

рецепты для МУЛЬТИВАРКИ, Выпечка сладкая, рецепты от Дины Колесниковой 6.07.2012

рецепт вкусного заливного вишневого пирога с шоколадом

Автор: Анюта

 

рецепт вкусного вишневого пирога с шоколадом

Всем привет, сегодня Дина нас опять балует пирогом, на этот раз, я бы сказала,  сладким шоколадно -  вишневым наслаждением:

Рецепт вкусного вишневого пирога от Дины

Дина, все как увидели это фото пирога с вишней и шоколадом (в том числе и я), уже приготовили ручки записывать рецепт, как приготовить вишневый пирог на тонком песочном тесте, 😉 рассказывай!

Рецепт песочного теста для моего  вишневого пирога

  • Сливочное масло (размягченное) – 100 г,
  •  сахар – песок – 4 столовые ложки,
  •  пакетик ванилина (1г) или 1 чайная ложка ванильной эссенции,
  •  куриное яйцо – 1 шт.,
  • полтора стакана муки,
  • разрыхлитель – половина пакетика  по 12 г,
  •  в оригинальном рецепте  пирога с вишней из ивритской книги добавляется 2 столовые ложки миндального ликера, я заменила его 2 стол. ложками молока и ¼ чайной ложкой миндальной эссенции


рецепт крема  и начинки для заливного пирога с вишней

(как вы уже поняли, он бездрожжевой)

  • 200 г вишни без косточек (вишню для пирога можно использовать свежую, замороженную, консервированную, даже из компота и возможно, сушеную) или любой другой ягоды (этот пирог можно испечь с клубникой, смородиной, абрикосами, малиной, сливой, персиками, жимолостью),
  • Темный шоколад – достаточно 150 г,
  •  бисквитные крошки – 2 столовые ложки,
  • яйца – 4 шт.,
  • мягкий сыр маскарпоне – 250 г,
  •  готовый порошковый ванильный пудинг -4 чайные ложки (в пироге с вишней   я его заменила на 4 чайные ложки картофельного  крахмала),
  • 4 столовые ложки сахара (я опять делаю отступление от ивритского рецепта и добавляю 7 ложек, вишня была не очень сладкая),
  • сливки – ¾ стакана

 

СОВЕТ:

  1. Бисквитные крошки можно заменить печеньем (бисквитным в идеале, но и любое другое подойдет),
  2. конечно, начинка из вишни  и сыра маскарпоне  для пирога идеальная, но если вы его не нашли, то приготовьте этот сладкий вишневый пирог  с сыром  Филадельфия, Хохланд или Карат (только выбирайте сливочный вкус), да и с творогом этот пирог будет очень вкусен (разотрите его блендером или протрите через сито).

Приготовление домашнего пирога с вишней и шоколадом

1. тесто и начинка

Растереть размягченное сливочное масло с сахаром и ванилином, потом взбить с одним яйцом. Влить молоко с миндальной эссенцией (или ликер). Постепенно добавить муку и вымесить тесто. Песочное тесто для вишневого пирога получится мягким и немного липким.

Форма для выпечки смазывается маслом, по нему распределяется руками тесто, постарайтесь сделать бортики для пирога, так чтобы уместилась заливка с вишней (клубникой или другими ягодами).

песочное тесто для вишневого пирога с шоколадом фото рецепт
Берется терка и на ней крупно трется шоколад (холодный натереть легче). Шоколад смешивается с крошками бисквита или печенья

начинка из шоколада и печенья для пирога с вишней

и выкладывается эта смесь прямо на тесто.

начинка из шоколада и печенья для вишневого песочного пирога

На тертый шоколад выкладывается вишня (клубника или другая ягода).

начинка из шоколада вишни и печенья для песочного пирога

2. Приготовление заливки для открытого песочного пирога с вишней и шоколадом

Взбиваются яйца и сахар (несколько минут  будет достаточно), к ним добавляется сыр маскарпоне (или любой другой мягкий сливочный сыр, а кто-то добавляет протертый творог), пудинг и сливки.

приготовление заливки для песочного пирога с вишней и шоколадом

Однородной заливкой заливаем начинку с вишнями, крошками  и шоколадом,

заливной песочный пирог с вишней и шоколадом

3. выпечка вишневого пирога с шоколадом 

выпекаем пирог в разогретой духовке полтора – два часа при температуре 160-170 градусов. Еще многое зависит от духовки, иногда приходится температуру немного уменьшать, а верх прикрывать фольгой (блестящая гладкая сторона идет вниз).

Готовность пирога проверить деревянной зубочисткой или спичкой, горячим он может быть немного влажноват, главное, чтобы заливка на палочке не оставалось

шоколадный пирог с вишней и маскарпоне бездрожжевой

Вот такой  очень вкусный шоколадно – вишневый пирог с маскарпоне или творогом должен получиться и у вас:

бездрожжевой шоколадный пирог с вишней и творогом

Надеюсь, мой пошаговый фото рецепт поможет справиться с вишневым  или клубничным пирогом с шоколадом даже начинающему кулинару 😉

С уважением, Дина Колесникова

ВСЕ РЕЦЕПТЫ ДИНЫ

***********************************

Дина, какой замечательный твой пирог с вишнями и шоколадной крошкой (обожаю, когда мало теста и много начинки!),  и спасибо за фото и  его пошаговое приготовление!

 

Мы вот тут с НатальейК думаем, сколько времени нужно для приготовления песочного  вишневого пирога с шоколадом по этому рецепту в мультиварке 😉

Температура – то на режиме «выпечка» в мультиварке не регулируется, она немного выше, чем 160 градусов, зато верх никогда не подгорает. Поэтому посовещались и решили, что пирогу на песочном тесте с вишнями, шоколадом и творогом  для выпекания достаточно 60+30 минут, ну дать ему время остыть при открытой форме прямо в мультиварке.

Девочки, напишите пожалуйста в комментариях, если кто-то испробует это шикарный рецепт ягодного пирога  в мульварке, ваш опыт нам очень пригодится!

А пока для вас в видео рецепте похожий открытый пирог с вишней в мультиварке Brand ,

Для которого понадобятся:

  • Яйца,
  •  мука, 
  • сливочное масло,
  •  сахар,
  • вишня, 
  • сахарная пудра, 
  • крахмал,
  •  разрыхлитель

Дорогие читатели, вы можете поделиться понравившимся рецептом со своими друзьями, нажав на иконку любимой социальной сети или ОК  ниже этой статьи. Все  друзья увидят вашу ссылку в вашей ленте. 

P.S. При загруженности сети, возможно, к ней не будет доступа, просто несколько раз повторите попытку 🙂

 

 

Желаете получить НОВЫЙ РЕЦЕПТ на почту? Напишите свой адрес:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 19
  1. Юлия К

    Как только увидела название рецепта, сразу же побежала в магазин за ингредиентами. Оно того стоило.

    Ответить
  2. Антонина

    Как аппетитно выглядит пирог, в сезон ягод буду пробовать, спасибо.

    Ответить
  3. Нинель

    Удивительный пирог! Вишня в пирогах очень нравится.

    Ответить
  4. Елена

    Какой интересный рецепт, можно и с другими ягодами сделать.

    Ответить
  5. Юлия К

    Сегодня купила консервированную клюкву, так она по виду мало отличается от вишни и тоже очень вкусная. Как вариант, можно взять и ее.

    Ответить
  6. Нинель

    А консервированная вишня не подойдет?

    Ответить
    1. Анюта

      Попробуйте использовать консервированную вишню. Вкус будет отличаться, конечно.

      Ответить
  7. Юлия

    Я узнавала, что маскарпоне у нас нет в продаже, а я так хотела такой пирог приготовить. А можно маскарпоне фетой заменить?

    Ответить
    1. Анюта

      Лучше Филадельфию тогда взять.

      Ответить
  8. Юлия

    Пока рассматривала пошаговые фото, чуть слюной не захлебнулась. Взяла на заметку, потому что просто обожаю фруктовые пироги!

    Ответить
  9. Светлана

    Сплошная экзотика. Два в одном. Какая только вкусняшка — вишня и шоколад одновременно. Вишня уже начинает поспевать. Вот в первую очередь приготовлю такой пирог. Теперь у меня есть надежный рецепт. Здорово!

    Ответить
    1. Славяна

      Светлана это точно, все так аппетитно и очень ароматно я уверена. У нас еще до созревания вишни далеко, но вот черешню уже завозят, можно и с этой ягодкой попробовать сделать такой пирог.

      Ответить
  10. Светлана Бурова

    вот это да!!!
    у Диночки все блюда просто шедевральные!!!
    молодец!!!!
    спасибо за вкусный и красивый рецепт!!!!!

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Верно подмечено!

      Ответить
  11. Алла

    Какой-то просто кулинарный шедевр получился. Я себе сохранила рецепт. Я не очень хорошо готовлю, но попробую.

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      Алла, мне тоже этот рецепт очень понравился!

      Ответить
  12. Дина

    Девочки, обязательно готовьте! Очень вкусно!

    Ответить
  13. Наталья

    как вкусно!!!!!

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      не то слово, я тут чуть ли не бук облизываю сижу;-)

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты