Меню

Торты 12 2.07.2019

Торт Спартак рецепт пошагово в домашних условиях

  • Время приготовления:3 часа ч
  • Количество порций:8
  • Тип блюда:Выпечка
  • Кухня:Европейская
  • Сложность:Среднее
Автор: Анюта

 

Шоколадно-медовый  торт Спартак пропитанный сливочным кремом  со сгущенкой  готовится  около  трех  часов.  Долго,  но  результат того стоит, поверьте! Этапы приготовления теста почти такие же, как и у классического медововика. Чем тоньше коржи, тем нежнее результат. Торт Спартак - рецепт пошагово в домашних условиях:


Рецепт приготовления торта Спартак фото

Рецепт торта Спартак

Тесто для торта Спартак готовится из следующих продуктов:

 

  • 2 яйца,
  • 200 г сахара,
  • 80г  сливочного масла,
  • 3 столовые ложки меда,
  • 2 чайные  ложки  соды,
  • 3 ст. л. какао,
  • примерно около 500 г  муки,
  • ванилин.

 

Рецепт приготовления теста и коржей для торта Спартак

В кастрюльке смешать яйца, сахар, ванилин. Добавить мед, соду, перемешать. Положить нарезанное кусочками сливочное масло в эту же кастрюльку. И все это поставить на водяную баню. Постоянно мешая на водяной бане смесь должна увеличиться  раза в два. Затем снять с огня и в горячую медовую массу постепенно добавлять муку, соединенную с какао. Замесить тесто. Девочки я взяла, отмерила на весах 500 г муки, но это оказалось немного многовато, так как какао тоже дает густоту, поэтому я рекомендую муки брать 450 г, а потом увидите, как получится  (лучше добавить муки). Шоколадно - медовое  тесто на торт Спартак должно получиться мягким и эластичным. Тесто должно как бы быть липким даже, а потом когда полежит, будет послушным. Я немного переложила муки, поэтому тяжелее было с тестом работать. Приготовили тесто, положите, накройте полиэтиленовым  пакетиком и пусть оно полежит часа два три. Если тесто липнет к рукам немного, то нужно добавлять к нему прямо на столе муки. А если сразу муку переложить, то тесто будет жестковатым.

Тесто делится на 5-6 частей,  выпекаются коржи в духовке в круглой форме, присыпанной мукой, или на противне.  И очень быстро пекутся эти коржи в духовке!

 

как приготовить крем  для торта Спартак

  • Сгущенное молоко - баночка 400г,
  •  2 яйца,
  • 200 г сливочного  масла,
  •  200 мл молока,
  •  4 столовые ложки муки.

Яйца и муку перемешать хорошо. Влить постепенно молоко, а затем сгущенку. Постоянно мешая, поставить на водяную баню и варить до загустения. Хорошо охладить. Сливочное масло взбить до пышности и, не прекращая взбивать, ввести заварную массу. Собрать тортик Спартак, украсить по вкусу.

На этот же тортик я попробовала заварной крем от Наполеона. Прекрасно сочетается заварной крем с этим тортиком.

Рецепт заварного крема от торта Наполеон:

  • 1 литр молока,
  • 400 г сахара,
  •  ванилин,
  • 8 желтков,
  • 100 г муки.

Смешать сахар с желтками, ванилин, затем влить в эту смесь горячее молоко и на медленном огне варить до загустения. Сверху можно украсить шоколадной глазурью.

Мужу очень понравился торт Спартак по этому рецепту ! Вот и для вас от меня лакомый кусочек:

Рецепт приготовления торта Спартак фото

Автор: Валентина Горбачева.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Комментариев к статье: 12
  1. Светлана

    Так аппетитно смотрится торт! Именно с заварным кремом мне больше всего нравится. А привкус какой медовый у торта будет. Словами не передать.

    Ответить
  2. Антонина

    Хороший рецепт тортика, готовить не сложно. Испеку, порадую семью.

    Ответить
  3. Елена

    Один из любимых тортиков, часто готовлю на праздники.

    Ответить
  4. Анатолий

    Прекрасный получился тортик, вот бы попробовать,,,, люблю в такую выпечку добавлять мед, он придает особый вкус, спасибо за интересный рецепт!

    Ответить
  5. Светик

    Украсить по вкусу.
    А здесь что за крошка? С коржа!?

    Ответить
  6. Светик

    Вот бы этот кусочек скушать!!! Такой аппетитный стоит на тарелочке !

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Придется печь, а рецепт пошаговыми дополнить 😉

      Ответить
      1. Светик

        Анют, это ведь печь надо! Сколько работы то!
        Я сегодня отдыхаю

        Ответить
  7. Славяна

    Торт очень красивый, оформление интересное. Мы, особенно я в нашей семье самый большой любитель тортиков, а особенно крема из торта)))

    Ответить
  8. Ирина

    Я так и не поняла,как раскатывать коржи.Думала тонко,а на фото,как бисквит получается))))))

    Ответить
    1. Светлана Бурова

      в рецепте же указано — тесто делится на 5-6 коржей, раскатывается круглой формой и выпекается….
      видимо оно немного поднимается тесто, поэтому на срезе коржи получаются толстенькие….

      Ответить
  9. Светлана Бурова

    Валентина — прекрасный торт…. Моя семья тоже очень любит торты с шоколадными бисквитами. Просто объедение!!! Вы молодец!!!!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты