Рецепт салат авокадо с креветками

Салат с авокадо и креветками

Порций: 4   Время приготовления: 20 мин. 01. 02. 2013 г.

Профессиональный фотограф и замечательная мама двух очаровательных принцесс.

Рецепт салат авокадо с креветками помидорами руколой

Вкусный и полезный салат с авокадо и креветками, в рецепт которого еще входят помидоры и руккола, за рецепт и красивые фото благодарим Павлину Титову:

Салат с авокадо и  креветками

Я делала этот витаминный салат в 2-х вариантах:
1. как постное блюдо сам салат из креветок, авокадо и рукколы
2. добавила в салат сырные шарики во фритюре для тех, кто кушает все 😉

Ингредиенты для рецепта салата из авокадо и креветок:

  • креветки тигровые или обычные - 300 г,
  • авокадо - 1 шт.,
  • листовой салат,
  • рукола,
  • помидоры черри,
  • кедровые орешки,
  • кунжут,
  • оливковое масло - 5-6 столовых ложек,
  • винный или бальзамический уксус - 2 столовые ложки,
  • сок апельсина - 1 столовая ложка,
  • я еще добавляю сок лимона (чуть-чуть),
  • соль,
  • перец.

Сырные шарики, рецепт приготовления:

  • сыр порезать кубиками,
  • обвалять в яйце и панировочных сухарях,
  • обжарить во фритюре или на сковороде.

Вместо шариков для салата из авокадо и креветок можно использовать белый хлеб, обжаренный в оливковом масле (при жарке положить в сковороду зубчик чеснока).

Рецепт приготовления салата из авокадо и креветок с заправкой:

Разморозить креветки, посолить и обжарить на оливковом масле.
Авокадо надрезать вокруг косточки, провернуть половинки в разные стороны и разделить. Отделить половинки от кожи, нарезать полукольцами.
Помидоры черри разрезать пополам. Если помидоры черри не найдете, используйте для салата с авокадо обычный большой помидор, порезанный кубиками.
Листья салата и рукколу порвать руками.

  • Руккола  (рукола, гусеничник, эрука, rucola, руколла, гулявник, аругула, рокет…. в разных источниках эта травка может встречаться под другими названиями) – это очень полезная пряная зелень семейства капустных  с интересным вкусом горчицы, перца и ореха.

Добавить к салату горсть кедровых орешков и столовую ложку кунжутных семечек.

Приготовление соуса – заправки для салата с авокадо:
Смешать оливковое масло, уксус, сок апельсина и лимона. Добавить в салат, еще раз все перемешать, посолить, поперчить.

Рецепт салат авокадо с креветками помидорами руколой

Добавить сырные шарики.

Рецепт салат авокадо с креветками сырными шариками

 

Приятного аппетита!

Видео рецепт с канала Ютуб:

Салат с томатами, авокадо и сыром моцарелла

Титры видео рецепта на английском языке, немного поясню, что в нем используется

(немного, потому как не поняла, что это за крупные листья идут в салат в самом начале, может, кто в комментариях напишет 😉 ):

  • Помидоры черри,
  • Сыр моцарелла (шарик),
  • Лук,
  • Авокадо,
  • Листья базилика,
  • Оливковое масло,
  • Сок лимона,
  • Раздавленный чеснок,
  • Соль, перец.

Заправка из лимонного сока и оливкового масла взбивается вилкой до получения эмульсии.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Метки записи: ,
Комментарии к записи "Салат с авокадо и креветками"
Перейти к форме комментирования
  1. Фото какое красочное. Рецепт салата простой,но полезный.Спасибо. 379

    • да, Павлинка постаралась!

  2. вкуснотища — и главное полезная такая вся зеленушечка, креветочки……. Красота да и только……..

  3. супер просто! так и хочется попробовать

  4. Салатик попробую на 31декабря приготовить….Мне кажется(могу и ошибаться….),что зелёные крупные листья в конечном итоге это тоже базилик,только не фиолетовый,как в самом салате,а зелёный…..

  5. Вкусный должно быть салатик. Зелень, креветки, и красочный

    • Ярко и вкусно очень, такое сочетание просто класс!!!!!!!!!!!!!

  6. Я считаю, что салаты для праздничного стола. Все мне без исключения салаты понравились. С удовольствием бы приготовила,только без рукколы. Мне не нравится ее вкус. Заменю на простую петрушку с укропом.

  7. Ну кто устоит против такого салата? Креветки, авокадо и прочие вкусные и полезные ингредиенты — это ли не повод себя побаловать?)

  8. устоит тот,кому не нравится авокадо) А так -оригинальный экзотический салатик.

  9. Оригинальный рецепт, и авокадо и креветки в одном блюде. Я бы укропчик добавила.

  10. Интресный по своему содержанию салат с авокадо , сыром и томатами. Но обратила внимание в другом рецепте, что самый вкусный салат получается именно с с вяленными томатами.

  11. Такой салатик иногда делаю, хотя ела бы его хоть каждый день!

  12. Креветки такие маленькие, что не чувствуются в салате. Надо больше добавить.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0