Меню

рецепты постные, Салаты 11 27.11.2016

Рецепт простого постного салата

Порций: 6 Время приготовления: 1.5 часа Автор: Записная книжка

 

Постный салат очень даже может быть сытным, особенно если в нем есть какая-либо крупа. Предлагаем рецепт простого постного салата на основе вареной свеклы и белого риса. Благодаря своему составу и оригинальной заправке блюдо в пост получается очень питательным, ароматным и ярким.

Рецепт простого постного салата

«Постный вечер»

Рецепт простого постного салата
Советы:
Изюм для салата можно использовать любого сорта, но обязательно без косточек.
Яблочный уксус при желании можно заменить свежевыжатым соком лимона.
Если мед для заправки салата чересчур густой, то его можно растопить на водяной бане или в микроволновой печи, внимательно следя при этом за тем, чтобы он не закипел.

Ингредиенты:

  • свекла небольших размеров 3-4 шт.,
  • 1 небольшая луковица,
  • белый рис – 1/2 стакана,
  • золотистый изюм – 30 грамм.

Для заправки:

  • подсолнечное масло – 2 столовые ложки,
  • яблочный укус – 1 чайная ложка,
  • жидкий мед – 1 чайная ложка,
  • соль и черный перец – на вкус.

Процесс приготовления:

Свеклу отварить до мягкости в воде или обернуть фольгой и запечь целиком в духовке. Готовому овощу дать остыть и только после этого очистить от кожицы.

Рисовую крупу многократно промыть, а затем залить холодной водой в пропорции 1:2, посолить по вкусу и варить на слабом огне до выкипания всей жидкости. Готовый рис перед добавлением в салат полностью остудить.

Свекла рис изюм в салат

Репчатый лук очистить и мелко порубить ножом, после чего соединить в одной миске с остывшим рисом.

Отварной рис в салат

Изюм промыть в холодной воде, а затем залить кипятком и на 5 минут отставить в сторону, чтобы он слегка размяк.

Вареную свеклу натереть на крупной терке и вместе с просушенным изюмом добавить в салат.

Рис свекла изюм рецепт салата пошагово

Старательно вымешать соединенные ингредиенты.

Простой салат со свеклой в пост

Для заправки соединить и перемешать яблочный уксус, специи, подсолнечное масло и мед.

Мед с яблочным уксусом и маслом

Заправить салат «Постный вечер» ароматной заправкой, дать 30 минут постоять в тепле, чтобы успел промариноваться лук, а затем выложить в порционную тарелку и подать на стол.

Простой рецепт салата со свеклой

Фото рецепт простого постного салата от Светланы Сороки.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментариев к статье: 11
  1. Нинель

    Салатик на мое удивление получился очень вкусный и сочный. Спасибо!

    Ответить
  2. Нинель

    Из уксуса, меда и масла оригинальная получается заправка. Попробую сочетание изюма и свеклы.

    Ответить
  3. Юлия

    Салат обалденный получается. Я для него свеклу запекала в фольге, как тут написано. Вкус и польза — два в одном!

    Ответить
  4. Вета

    Очень даже вкусный салат. Я часто его делаю и добавляю каждый раз что-нибудь по желанию. Морковку не забываю. Как-то даже маринованный огурчик добавляла. С яблоком и черносливом очень вкусно.Сейчас весна и витаминчики нужны.

    Ответить
  5. Ольга

    вкуснятина!Скоро пост, и можно и нужно такое кушать.

    Ответить
  6. Светлана

    Да, Анюта, моя ошибка. Я ведь просто не представляла салат со свеклы без яблока. У меня знакомая в данный момент работает поваром в ресторане. Что интересно, но она рассказывает, что самые востребованные салаты сейчас — со свеклы. Особенно сладкие, с добавлением яблок, хурмы, цитрусовых и т. д. Даже острый паштет, скорее дип, в почете со свеклы и фасоли с добавлением перца чили. А в домашних условиях еще и чеснок добавляют. Я не готовила. Но попробую. А вот салат со свеклы с добавлением яблока, апельсина и копченого чернослива, политый сверху лимонным соком, ох как понравился! Можно по желанию и орешков добавить.

    Ответить
    1. Анюта

      А не тоже сочетание свеклы и яблока по вкусу!

      Ответить
  7. Анюта

    Яблочка нет. Но, думаю, как вариант, для разнообразия, очень хорошо работать будет!

    Ответить
  8. Анатолий

    Вот, как раз в цель! думал, думал, что можно добавить в свеклу, а оказывается и рис можно, вот удачная подсказка для меня.

    Ответить
    1. Анюта

      Одинаково мыслим, значит, Анатолий!

      Ответить
  9. Светлана

    Чего уж говорить, что салат постный! Его за милую душу съешь. Ведь в нем изюм, мед, яблочко. Я бы еще свой традиционный чернослив добавила. Красота! И вкусно. Я думаю, что со мной многие согласятся.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты