Рецепт постных щей с фасолью в мультиварке с видеорецептом

Рецепт постных щей с фасолью в мультиварке

Этот рецепт приготовления постных щей очень прост. Вы складываете овощи в мультиварку, заливаете водой и варите. Рецепт на раз-два! Щи по этому рецепту отлично подойдут для детского и диетического питания, поскольку здесь нет ничего жаренного. Томатная паста заменяется свежими помидорами. Не смотря на очень простой рецепт  приготовления постных щей, они получаются вкусными и ароматными, как летом.
Готовлю я в мультиварке Panasonic 18. Объем ее чаши 4.5 л (примерно средняя кастрюля, в которой вы варите первые блюда).

Для этого объема мультиварки для постных щей берутся овощи:

• 1 луковица,
• 1 крупная морковь,
• 1 большой сладкий (болгарский) перец,
• помидоры (количество зависит от желаемого цвета постных щей), у меня маленький ребенок, поэтому насыщенного цвета я не добивалась, положила 3 средних,
• 7 картофелин среднего размера,
• ¼ часть небольшого вилка  капусты,
•  половина баночки консервированной фасоли,
• соль (я использую ароматную адыгейскую),
• 1 столовая ложка подсолнечного масла,
• 1 столовая ложка горчичного масла,
•  лавровый лист,
• вода (кипяток).

Лук, перец, картофель, капусту порезать, морковь натереть на терке, часть помидоров порезать кубиками, часть натереть на терке. Все составляющие постных щей по этому рецепту сложить в чашу мультиварки, залить кипятком до максимального деления. Включить мультиварку на режим «тушение», у некоторых мультиварок есть режим «суп». Выставить время 1 час 30 мин.

Все овощи прекрасно сохраняют форму, ничего не разваривается, потому что этот режим работает по принципу медленноварки, сохраняя все полезные вещества.
Перемешать готовые постные щи с фасолью и свежей капустой

 и разлить по тарелкам.

Приятного аппетита!

Если вы все-таки хотите приготовить щи с заправкой, включите сначала режим «выпечка» на 20 минут, обжарьте на нем лук, морковь, помидоры (томатную пасту), затем сложите остальные овощи. Залейте кипятком и готовьте дальше по вышеприведенному рецепту.

P.S. по такому же принципу в мультиварке можно сварить борщ 😉