Рецепт постных щей с фасолью в мультиварке
Этот рецепт приготовления постных щей очень прост. Вы складываете овощи в мультиварку, заливаете водой и варите. Рецепт на раз-два! Щи по этому рецепту отлично подойдут для детского и диетического питания, поскольку здесь нет ничего жаренного. Томатная паста заменяется свежими помидорами. Не смотря на очень простой рецепт приготовления постных щей, они получаются вкусными и ароматными, как летом.
Готовлю я в мультиварке Panasonic 18. Объем ее чаши 4.5 л (примерно средняя кастрюля, в которой вы варите первые блюда).
Для этого объема мультиварки для постных щей берутся овощи:
- 1 луковица,
- 1 крупная морковь,
- 1 большой сладкий (болгарский) перец,
- помидоры (количество зависит от желаемого цвета постных щей), у меня маленький ребенок, поэтому насыщенного цвета я не добивалась, положила 3 средних,
- 7 картофелин среднего размера,
- ¼ часть небольшого вилка капусты,
- половина баночки консервированной фасоли,
- соль (я использую ароматную адыгейскую),
- 1 столовая ложка подсолнечного масла,
- 1 столовая ложка горчичного масла,
- лавровый лист,
- вода (кипяток).
Лук, перец, картофель, капусту порезать, морковь натереть на терке, часть помидоров порезать кубиками, часть натереть на терке. Все составляющие постных щей по этому рецепту сложить в чашу мультиварки, залить кипятком до максимального деления. Включить мультиварку на режим «тушение», у некоторых мультиварок есть режим «суп». Выставить время 1 час 30 мин.
Все овощи прекрасно сохраняют форму, ничего не разваривается, потому что этот режим работает по принципу медленноварки, сохраняя все полезные вещества.
Перемешать готовые постные щи с фасолью и свежей капустой
и разлить по тарелкам.
Приятного аппетита!
Если вы все-таки хотите приготовить щи с заправкой, включите сначала режим «выпечка» на 20 минут, обжарьте на нем лук, морковь, помидоры (томатную пасту), затем сложите остальные овощи. Залейте кипятком и готовьте дальше по вышеприведенному рецепту.
P.S. по такому же принципу в мультиварке можно сварить борщ 😉
Спасибо Анна за рецепт ! Сегодня приготовила щи ,так как среда и пятница у меня постные дни .рецепт очень даже кстати .ещё раз спасибо !
на здоровьице!
Забежала в гости в поисках чего-нибудь постненького! Спасибо за супчик Анюта!
Всегда пожалуйста!
вкусно думаю получилось — очень люблю фасоль в блюдах…
очень актуально в постные дни….
Очень люблю борщик с фасолькой ,а вот щи с ней никогда не готовила…. обязательно попробую, тем более, что наступает пост и пора переходить на постную пищу, а то блинами моськи нарастили 🙂
Люблю готовить щи и борщи с фасолью. Не отказываюсь от приготовления супов со стручковой молодой фасолью. Ведь в любом бобовом содержится прочный запас белка. Значит любое блюдо с фасолью и бобами будет вкусным и полезным.
Хоть щи и постные получаются, в то же время очень сытные. Я добавляю еще разную по цвету фасоль.
У меня еще есть бобы. Можно ими заменить фасоль?