Рецепт овощного рагу с кабачками

Рецепт овощного рагу

Порций:   Время приготовления: 20. 06. 2012 г.

Автор "Записной книжки"

 Рецепт овощного рагу с кабачками, капустой, картофелем и помидорами

Лето – самая пора ягод, фруктов,…  диет   и …. овощных рагу 🙂

У меня для вас

рецепт вкусного овощного рагу с кабачками,  молодой капустой, картофелем и помидорами.

Приготовить такое рагу из овощей можно на плите, в духовке, мультиварке или порционно в керамических горшочках. Отнесу свой рецепт овощного рагу к полезным, так готовить его буду без отдельного обжаривания овощей и без масла, даже не буду использовать сметану (масло заменим сливками с самым низким процентом жирности), таким рагу можно будет накормить даже ребенка! Ну а зимой такое легкое, вкусное и полезное рагу из замороженных овощей напомнит вам о лете!

Для рецепта рагу из овощей нам понадобятся:

  • 1 молодой кабачок,
  • четверть вилка свежей  капусты,
  • 8-10 небольших картофелин,
  • 2 средних помидора,
  • зубчик молодого чеснока для легкого аромата,
  • 200 мл сливок 10% жирности,
  • соль по вкусу.
Традиционное тушеное  рагу можно приготовить на плите в глубокой жаровне, казане, сковороде  или другой толстостенной посуде.

Приготовление овощного рагу в большой мультиварке Панасоник

 (для маленькой мультяшки пропорции нужно уменьшить):

  1. Картофель чистим, моем и  режем кубиками;
  2. Молодой кабачок в овощное рагу чистить не будем, просто порежем кубиками;
  3. Кубиками режем помидоры, измельчаем чеснок (можно и целым зубчиком положить, а потом вынуть);
  4. Шинкуем молодую (свежую) капусту, пока она сверху, присаливаем ее и перетираем руками;
  5. Доливаем сливки и все перемешиваем.


рагу из овощей рецепт для мультиварки

Готовить овощное рагу с капустой, картофелем и кабачком будем на «выпечке», время приготовления 60 минут (40 минут было не достаточно). Если в вашей мультиварке нет такого режима, приготовьте рагу из овощей на «тушении» или на «молочной каше», но только скорректируйте время приготовления.

Смотрим мой  подробный видео рецепт приготовления рагу из овощей в мультиварке  в слайд шоу :

Вот, на фото готовое кабачковое рагу с капустой по рецепту для мультиварки:

рагу из овощей в мультиварке рецепт приготовления

Рецепт приготовления овощного рагу с кабачками и капустой для духовки

Как я уже и упоминала выше, кабачково – овощное рагу можно приготовить в стеклянной жаропрочной посуде в духовке под крышкой. Время приготовления рагу из овощей и кабачков в духовке – 50-60 минут при температуре 180 градусов. Помните, что стеклянную посуду, даже жаропрочную, в горячую духовку ставить нельзя!

А вот в керамических порционных горшочках овощное рагу с кабачками в горячую духовку ставить можно 😉

 

  1. Рецепт овощного рагу с кабачками можно использовать для микроволновки, время приготовления составит 20-25 минут при полной мощности, или
  2. для аэрогриля, в котором оно тушится 40 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости обдува.

 

 овощное рагу с кабачками картофелем

 

Разнообразьте свое меню и внесите изменения в рецепт овощного рагу с кабачками, сделайте его мясным:

  • с индейкой,
  • курицей,
  •  бараниной,
  • свининой,
  • говядиной или
  • фаршем.

Очень вкусное такое овощное рагу (с цукини, помидорами, картофелем и капустой)  получится

  • со сметаной,
  • стручковой фасолью,
  • баклажанами,
  • рисом,
  • брокколи,
  • цветной капустой или
  • зеленым горошком.

 

Как вкусно приготовить

овощное рагу по грузинскому рецепту с картофелем и баклажанами

Аджапсандал,

для которого понадобятся

  • Картофель – 7 шт.,
  • баклажан – 1 шт.,
  • лук репчатый – 2 шт.,
  • чеснок – 4 зубчика,
  • сладкий перец – 1 шт.,
  • горький перец – 1 шт.,
  • несколько помидоров в собственном соку,
  • зеленая кинза,
  • петрушка,
  • грузинская соль,
  •  растительное масло – 150 г

смотрим в видео рецепте:

Дорогие читатели, вы можете поделиться понравившимся рецептом со своими друзьями, нажав на иконку любимой социальной сети или ОК  ниже этой статьи. Все  друзья увидят вашу ссылку в вашей ленте. 

P.S. При загруженности сети, возможно, к ней не будет доступа, просто несколько раз повторите попытку 🙂

Желаете получить НОВЫЙ РЕЦЕПТ на почту? Напишите свой адрес:

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Комментарии к записи "Рецепт овощного рагу"
Перейти к форме комментирования
  1. Ой,как вкусно! Как только на моих грядках вырастут кабачки так сразу же исполню этот рецептик! Спасибо Анечка!

  2. мммм, действительно вкуснятина!!!!
    очень люблю рагу!

  3. Анечка скажите а баклажан можно добавить?

  4. Овощное рагу
    Я забыть не могу.
    Лето в самом разгаре,
    И гостей мы встречали.
    Приготовили впрок
    Кабачки и чеснок.
    И немного капусты,
    Чтобы не было пусто.
    Помидоры, картошку
    Положили немножко…
    — — — — — — — — — — — — — — —
    Было лето со мной,
    Вспоминаю зимой.

  5. Весной такие рецепты наиболее популярны, потому что организм за зиму соскучился по витаминам. Самое время подкрепиться овощами.

  6. СПАСИБО! Час искала рецепт без обжарки овощей (мне нельзя жареное,но хочется ,чтобы было вкусно.). Получилось вкусно. Добавила еще грибы.

  7. Овощное рагу — прекрасный вариант блюда, которое легко усваивается организмом и приносит много пользы. Я стараюсь готовить такое почаще.

  8. Обожаю готовить овощное рагу. Вот кабачок добавляла в общую массу, а капусту ни разу. Сделаю непременно.

  9. Скоро и осень пролетит незаметно. И не мешало бы приготовить такое овощное рагу. Ведь оно будет прекрасным и вкусным напоминанием о лете. А с заморозки такие овощи будут менее вкусными. Да еще и зелень можно добавить. Ведь она есть.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0