Рецепт морковного кекса пирога

Рецепт морковного кекса или пирога для мультиварки и духовки

Порций:   Время приготовления: 03. 09. 2012 г.

Автор "Записной книжки"

рецепт морковного кекса или пирога

Недавно пекла своим детям морковный кекс, очень довольна результатом и вкусом, морковь в сладком пироге совсем не чувствуется, прекрасный рецепт основы для любого торта!

 

Рецепт морковного кекса или пирога

 В этом рецепте морковного бисквита при выпечке можно использовать любую форму, круглую – получится пирог, продолговатую прямоугольную – получится большой кекс, или маленькие формочки для кексов или маффинов. Морковный пирог или кекс можно приготовить с любыми наполнителями: изюмом, курагой, орешками, семенами подсолнечника, для ароматного вкуса в тесто положить корицу или ваниль, а любителям шоколадной выпечки испечь его с несколькими ложками какао. Мне приглянулся этот морковный рецепт для детского торта (РЕЦЕПТ),

рецепт детского морковного торта

я пекла два коржа, один с морковью, другой с кабачком (об этом кексе рассказываю в ЭТОЙ статье), рецепт адаптирован для мультиварки и духовки.

Для рецепта морковного пирога или кекса понадобятся:

  • Морковь – 2-3 шт. (для более точного объема – 1 стакан натертой моркови)
  • Куриное яйцо – 2 шт.
  • Сахар песок – 1 стакан,
  • Мука пшеничная – 1 стакан,
  • Сливочное масло – 100 г,
  • Соль – щепотка,
  • Корица – по вкусу (я положила 1 столовую ложку),
  • Разрыхлитель – 1 пакетик (примерно 10 г)

Как приготовить морковный пирог или кекс

Сразу поясню, что данное количество ингредиентов для морковного пирога можно использовать для выпечки в мультиварке маленького объема, большая мультиварка справится с полуторной порцией, и бисквит с морковью получится довольно высоким. Мне для морковной основы морковно – кабачкового торта этого количества было достаточно.

  1. Сливочное масло нужно растопить, если вы печете пирог с морковью в мультиварке (как и я 😉 ), растопить масло можно прямо в ней, что позволит вам в дальнейшем не смазывать чашу. Можно в самом начале приготовления поставить масло просто на подогрев, пока вы будете взбивать яйца и тереть морковь, оно растает. Или включить программу «выпечка», не принципиально по времени, когда масло растопится, сразу мультиварку отключить. Самое главное, чтобы вы про него не забыли! 😉  Крышку закрывать не нужно.
  2. Морковь для пирога будем использовать сырую, ее нужно вымыть и очистить. Натереть морковь на терке, специально сделала фото моей рабочей терки,
    как приготовить пирог кекс из моркови рецепт
    вот та, что слева, среднего размера. В кекс нам нужно 1 стакан тертой морковки.
    пирог кекс с морковью в мультиварке рецепт
  3. Взбить яйца и сахар, как на бисквит можно не взбивать, но до состояния густой пены обязательно, тогда ваш морковный пирог получится воздушным.
  4. Ко взбитым яйцам отправить натертую морковь, растопленное сливочное масло, щепотку соли и корицу, все перемешать ложкой.
  5. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и добавить в морковное бисквитное тесто, осторожно размешать, чтобы не было комочков.
  6. Тесто для морковного кекса готово, переложить его в смазанную форму (моя чаша мультиварки уже в масле, смазывать ее я не буду).
    как приготовить морковный пирог в мультиварке рецепт
    Выпекается морковный корж в мультиварке на программе «выпечка» 65 минут. Как и всем бисквитам и пирогам, после выпечки дать кексу немного постоять в мультиварке ( крышку не открывать), потом слегка остудить с открытой крышкой. Достать пирог с морковью при помощи поддона для варки на пару
    морковный бисквит с морковью в мультиварке рецепт фото
  7. При выпекании кекса или маффинов с морковью в духовке, ее нужно предварительно прогреть до 180 градусов. Время приготовления морковного десерта 30-40 минут, в маленьких формах для кексов меньше, готовность выпечки проверяется деревянной палочкой, например, зубочисткой или шпажкой для шашлычка. Воткнуть палочку палочку в морковный пирог и вынуть, она должна оставаться сухой, без теста.
  8. Пошаговый рецепт приготовления морковного пирога (кекса) смонтировала для вас в видео слайд шоу, приглашаю к просмотру:
Для рецепта полностью морковного торта вам нужно будет выпечь два таких бисквита, разрезать их вдоль на две части и пропитать любым кремом (рецепты крема для торта можно посмотреть ЗДЕСЬ).
Овощной сладкий пирог или кексы и без пропитки получаются не сухими и нежными на вкус, низкокалорийными и диетическими их не назовешь (из-за большого количества сахара), но доля полезных веществ в них все-таки есть.

Бразильский морковный пирог (кекс) с шоколадным сливочным соусом

от кулинарного шоу Трамонтина с ютуб, готовит его шеф – повар Алексей Толстов

Copyright © zapisnayaknigka.ru.
Recipe by zapisnayaknigka.ru.

 

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Метки записи:
Комментарии к записи "Рецепт морковного кекса или пирога для мультиварки и духовки"
Перейти к форме комментирования
  1. Полезный кексик! Спасибо за рецептик!

  2. Спасибо за рецепт ) Именно то что я искала )))
    Получилось превосходно )

    • Пожалуйста, Елена! А как вы его пекли, в мультиварке?

      • В духовке )))
        Готовила сначала для однокурсников, смели за минуту, а потом для м.ч. он был просто в восторге )

        • Елена, а м.ч. это кто?

        • догадываюсь, что молодой человек 😉 верно?

        • Анна, правильно догадываетесь ))))

  3. фантастика просто)очень вкусненько)мой молодой человек в восторге))

    • Вот так и ловят молодых человеков на наживку из морковного пирога 🙂

      • 🙂

      • Ну ведь путь к сердцу мужчин лежит через желудок! Ася выбрала правильную «стратегию» для своего молодого человека! Улыбки, улыбками, цветы цветами, а вот кушать, хочется всем, тем более вкусно!

        • Правильно! Только не надо забывать, что когда мужчина с пеной у рта рассказывает, как ему нравится морковный пирог или торт Наполеон, на самом деле перед его внутренним взором стоит отбивная или шашлык -)

        • А если этот мужчина СЛАСТЁНА — всё может быть…
          он сначала мяска поел, потом пирожком морковным закусил….
          просто великолепно…..
          я сегодня тоже пирог пекла — только с капустой и рыбой…

        • Не буду спорить, мужчины-морковкоеды тоже встречаются, но гораздо реже мясоедов 🙂

  4. Какой пирог интересный, честно сама никогда такой не готовила. Жила в общежитие в студенческие годы и мама одной из девочек приезжала в гости и пекла нам такую красоту, было вкусно, но после этого я больше никогда не ела такого пирога, не приходилось…

  5. а ещё из тыквы Славяна — тоже очень вкусный….
    я вот из моркови тоже не пекла и не ела….
    а тыквенный частенько делаю — кекс можно сказать…..
    если тоже промазать любым кремом — как говорит МАКСИК АНИН — ТОТИК!

    • » МАКСИК АНИН — ТОТИК» а это кто такой???
      Ну ,с тыквой я делала ,пропитывала сиропом, получалось ну очень вкусно!!!!

      • Это мой Максик так его называет

        • именно это я и имела ввиду
          😉

        • Прикольно как!!!!!!!!!!

  6. Люблю готовить кексы и тортики с морковью . Вкусно получается. А еще вкуснее, если добавить копченый чернослив. Целое благоухание. Тыква, свекла и шпинат тоже не только окрашивают тесто, но и придают специфический вкус. Получается ярко, необычно и аппетитно.

    • Светлана, а чем копченый чернослив отличается от обычного?

  7. Анюта! Когда добавляю в торт или кекс копченый чернослив, после выпечки появляется какой — то медовый привкус и запах. А он мне напоминает запах гречневого меда. Потрясающий вкус.Только же опять, самый вкусный чернослив — натурального копчения. Хорошо,если это будут дровишки из вишни или корней шиповника. Обычно и груши таким дымком коптят в частных хозяйствах.

    • Очень хочется попробовать!

  8. Так подробно описано приготовление кекса, что и мне захотелось приготовить, получилось превосходно!

    • Так готовьте на здоровье, Анатолий!

  9. Анюта, уже пошел за покупками.

  10. Морковка большая выросла, как никогда, как специально для этого кекса)

  11. Испекла кекс с морковкой, очень вкусно получилось. И морковь не чувствуется в выпечке.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0