Меню

рецепты от Анюты, Десерт 21.03.2012

Рецепт молочного желе с шоколадной крошкой с видеорецептом

Автор: Анюта

 

Рецепт молочного желе с шоколадной крошкой

Рецепт молочного желеВ этом рецепте молочного желе кроме молока используется сметана. Если сметану заменить на обезжиренный йогурт, этот десерт вполне можно отнести к диетическому  и наслаждаться вкусом, не переживая за фигуру! Молочное желе по этому рецепту напоминает по вкусу мороженое, именно поэтому его любят дети. Хотя мой муж тоже не отказывается! С рецептом можно экспериментировать, меняя различные фруктовые наполняющие: апельсин, банан, киви, ананас, клубника, ну, в общем, что душа ваша пожелает!

Для молочного желе по этому рецепту нам понадобятся:

  • 1 стакан холодного молока,
  • 2 столовые ложки желатина,
  • 500 г сметаны (йогурта),
  • 1 стакан сахара,
  •  фрукты по желанию,
  •  тертый шоколад для посыпки.

Желатин на 30 минут замачивается в холодном молоке. Пока он набухает, занимаемся сметанной основой для молочного желе: взбиваем сметану и сахар. Это займет примерно 7-8 минут, достаточное время, чтобы растворился сахар, и масса увеличилась в объеме.

На медленном огне растапливаем набухший для молочного желе желатин. До кипения не доводим и постоянно помешиваем!
Как только желатин растворился, вливаем его тонкой струйкой во взбитую сметану (при включенном миксере).

Рецепт молочного желе со сметанойВзбиваем и медленно вливаем желатин с молоком. Это нужно для того, чтобы желатин равномерно распределился по жидкому суфле.
Теперь осталось только разлить по формам и охладить. Рецепт молочного желеУдобно разливать желе в фигурную силиконовую форму. Не забудьте поставить ее на дощечку, чтобы было удобно переносить молочное желе до холодильника. Я залила молочное желе по этому рецепту в силиконовую форму в виде розочек. молочное желеТо, что не уместилось, разлила по креманкам. На дно уложила апельсин. Апельсин я предварительно почистила от кожуры и разделила его на сегменты (дольки) без перегородок.

Примерно через 1-2 часа молочное желе застынет и его можно будет украсить тертым шоколадом. Для того чтобы удобнее было вынимать желе из формы, дно этой формы опускается на несколько секунд в емкость с горячей водой.
молочное желе фотоКак видите, рецепт молочного желе не сложен в приготовлении. А на вкус этот десерт очень оригинален. Честно скажу, даже не замечаешь, как он исчезает из креманки! Это желе можно использовать в виде крема для торта. Приятных и вкусных экспериментов!

Желаете получить НОВЫЙ РЕЦЕПТ на почту? Напишите свой адрес:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Рецепт молочного желеРецепт молочного желе
Комментариев к статье: 16
  1. Юлия К

    Ничего подобного мои избалованные рецепторы не видали. Даже удалось удивить знакомую-кондитера.

    Ответить
  2. Светлана

    А если приготовить молочное желе с добавлением растворимого кофе, еще вкуснее получится. Мне больше всего такой вариант приготовления нравится.

    Ответить
  3. Антонина

    Раньше часто делала молочное желе, надо бы сделать опчть.

    Ответить
  4. Нинель

    Восхитительный десерт из молока. Деткам непременно понравится.

    Ответить
  5. Нинель

    А хорошо вынимается желе из силиконовой формочки в виде розочек?

    Ответить
    1. Анюта

      Да, хорошо.

      Ответить
  6. Юлия К

    Очень красивый и одновременно полезный рецепт, нужно будет и свою дочку таким побаловать.

    Ответить
  7. Нинель

    Молочное желе для тех, кто не хочет пить молоко 🙂 А с шоколадом и я не откажусь от такого десерта.

    Ответить
    1. Анюта

      Точно 😉

      Ответить
  8. Светлана

    Очень вкусное желе. Моя подруга из Эстонии подучила меня делать молочное желе с добавлением изюма, чернослива, кураги и цукатов. Последнее я почти не добавляю. А вот с сухофруктами необычайно вкусно. Бытует мнение, что желатин поглощает сахар. А вот мне и не нравится сильно сладкое молочное желе. И этот рецепт устраивает. Вкусно!

    Ответить
  9. Анастасия

    Ой,какая прелесть! Спасибо Вам огромное!Очень подробное описание ,доступное и понятное. Обязательно попробую!

    № 212

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      Пожалуйста, Анастасия! Приходите к нам еще!

      № 213

      Ответить
  10. Светлана Бурова

    Вот такое желе я сразу приготовила, когда у Анны увидала в рецептах.
    Но вы знаете — к моему большому сожалению я даже не успела его сфотографировать, потому-что всё съели.
    Ведь такое желе, а именно приготовленное из молока — очень полезное и вкусное блюдо. Особенно для маленьких деток.
    Взрослые конечно от маленьких не отстают в процессе его поедания…..
    Просто восторг!!!

    Ответить
  11. Юлия Омельченко

    Отличный рецепт молочного желе! спасибо за такие интересные рецепты!

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      Юля, спасибо! Да, мои дети очень любят желе в любом виде. Думаю, в вашей семье этот рецепт тоже приживется!

      Ответить
  12. Андрей

    Десерт выглядит очень аппетитно, а если ещё и по вкусу, как мороженное…

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты