Рецепт постной медовой коврижки

Очень трудно переносить пост тем, кто любит сладкое. Для этого у читательницы Записной книжки Галины есть рецепт постной медовой коврижки, которым она пользуется ежегодно.

Для приготовления постного пирога – коврижки нам потребуется:

• пшеничная мука – 350 г,
• 250 мл  крепкого кофе,
• сахар – 300 г,
• мед – 2 ст. ложки.
• чайная ложка соды,
• соль,
• измельченные орехи – 100 г (любые: грецкие, фундук, арахис, кешью) и горсть для украшения верха

как приготовить постную кофейную коврижку с медом

Орехи слегка обжарить на сковороде (у меня грецкие), измельчить в блендере в крупную крошку.

Заварить растворимый кофе в сотейнике, насыпать туда сахар, влить мед, для пикантности, проварить на огне до растворения сахара.

Затем сняв с огня, добавить соду и размешать, появившуюся пену не снимать.

Теперь просеем муку в миску, зальем горячим кофейным сиропом, посолим и добавим орехи. Эту смесь вымесим блендером до однородного состояния, похожего на густую сметану.

Теперь выливаем тесто в смазанную маслом форму, украшаем крупными орешками наш постный пирог  и ставим в разогретую духовку до 180 градусов  для выпечки.  Выпекаем медовую коврижку около часа.

Вот такая красивая постная коврижка получается по этому простому рецепту:

Приятного аппетита вам желает сайт Записная книжка рецептов!

 Другая постная выпечка из нашей Записной книжки рецептов:

ПОСТНАЯ КОВРИЖКА С ВАРЕНЬЕМ

ПОСТНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС С АПЕЛЬСИНОМ

ПОСТНЫЙ ПИРОГ ИЛИ КЕКС В МУЛЬТИВАРКЕ

Ну, а с видео канала Ютуб  мы подобрали интересный

рецепт коврижки с вишневым вареньем

от кондитера Александра Селезнева: