Очень трудно переносить пост тем, кто любит сладкое. Для этого у читательницы Записной книжки Галины есть рецепт постной медовой коврижки, которым она пользуется ежегодно.
Для приготовления постного пирога – коврижки нам потребуется:
- пшеничная мука – 350 г,
- 250 мл крепкого кофе,
- сахар – 300 г,
- мед – 2 ст. ложки.
- чайная ложка соды,
- соль,
- измельченные орехи – 100 г (любые: грецкие, фундук, арахис, кешью) и горсть для украшения верха
как приготовить постную кофейную коврижку с медом
Орехи слегка обжарить на сковороде (у меня грецкие), измельчить в блендере в крупную крошку.
Заварить растворимый кофе в сотейнике, насыпать туда сахар, влить мед, для пикантности, проварить на огне до растворения сахара.
Затем сняв с огня, добавить соду и размешать, появившуюся пену не снимать.
Теперь просеем муку в миску, зальем горячим кофейным сиропом, посолим и добавим орехи. Эту смесь вымесим блендером до однородного состояния, похожего на густую сметану.
Теперь выливаем тесто в смазанную маслом форму, украшаем крупными орешками наш постный пирог и ставим в разогретую духовку до 180 градусов для выпечки. Выпекаем медовую коврижку около часа.
Вот такая красивая постная коврижка получается по этому простому рецепту:
Приятного аппетита вам желает сайт Записная книжка рецептов!
Другая постная выпечка из нашей Записной книжки рецептов:
ПОСТНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС С АПЕЛЬСИНОМ
ПОСТНЫЙ ПИРОГ ИЛИ КЕКС В МУЛЬТИВАРКЕ
Ну, а с видео канала Ютуб мы подобрали интересный
рецепт коврижки с вишневым вареньем
от кондитера Александра Селезнева:
Еще бы такая коврижка была невкусной, я бы ее съела только за то что в ней столько много орехов, прекрасный вариант для поста!!!!
Как — то забываем мы о приготовлении коврижек. А ведь раньше такая выпечка на каждом углу продавалась: в столовых, кафе, в магазинах. А вот самая вкусная — домашняя. Поэтому надо приготовить.
Мои домашние очень любят коврижки!
Нравится мне такой пирог и готовить его очень просто и легко.
Вот точно такую и я приготовила двадня назад. Вкусно получается. Подтверждаю!