Меню

Первые блюда 2.11.2012

Рецепт из чечевицы: суп с копченостями

 

Рецепт из чечевицы суп чечевичный с копченостямиПро рецепт вкусного и  полезного супа из чечевицы расскажет Галина Котяхова:

Дочка моя живет в Америке, они очень часто готовят такой суп из красной, зеленой  или желтой чечевицы с копченостями, беконом, курицей, мясом, фрикадельками,  вот прислала мне свое фото. Суп из чечевицы я попробовала несколько раз приготовить, с картофелем он мне понравился больше. Вот  рецепт чечевичного супа моей дочки с моими комментариями.

Суп из чечевицы с копченостями по американскому рецепту

Для рецепта вкусного супа из чечевицы нам потребуются следующие продукты:

 

  •  ребрышки копченые - 500 г,
  • красная чечевица -1стакан,
  • картофель – на ваше усмотрение,
  • пшеничная мука -1столовая ложка,
  • 1 луковица,
  • 1 морковка
  • 1сладкий красный или желтый перец,
  • 2 столовые ложки растительного масла,
  • томат-пюре (паста)– 1 ложка,
  • соль,
  • перец горошком и молотый,
  • лавровый листик,
  • зелень любая,
  • гренки или сухарики,
  • сметана для заправки.

как приготовить суп из чечевицы

 

Для этого возьмем копченые ребрышки, хорошо промоем, порубим.

Чечевицу, как и  фасоль, замачиваем на ночь, а поутру сливаем, заново набираем в кастрюлю 3 литра воды, доводим до кипения, снимаем пену и добавляем рубленные копченые ребра и варим 50 минут, подсолить можно в конце этого времени.

Пока чечевица варится, готовим заправку для нашего чечевичного супа.

Трем морковь, мелко режем лук, пассеруем на масле, добавляем перчик, томатное пюре и  муку. Развести зажарку горячим бульоном и влить в чечевичный суп с копченостями, поперчить, положить перец горошком и лаврушку.

Проварить 2 минуты. По желанию можно добавить картошечку, я всегда добавляю, но чаще готовят суп из чечевицы без нее.

При подаче в тарелочку посыпать зелень и добавить гренки, поперчить. Приправить суп из красной чечевицы сметаной.

 Рецепт из чечевицы суп чечевичный с копченостями

Приятного аппетита!

 

В пост можно приготовить вегетарианский суп из чечевицы, без мяса или копченостей, вкусный чечевичный суп будет с грибами (шампиньонами или лесными).

Суп из чечевицы удобно приготовить в мультиварке, для этого все ингредиенты можно заложить сразу, залить кипятком и готовить на режиме «тушение» или «суп» 3  часа.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 5
  1. Нинель

    Без мяса или бульона не очень люблю чечевицу. Попробую супчик с копчеными ребрами. Благодарю за простой рецепт.

    Ответить
  2. Светлана

    Особенность чечевицы заключается в том, что вкус этого бобового зависит еще и от цвета.Самой вкусной считается красная чечевица. За ней идет желтая, потом зеленая. Я готовила красную чечевицу. Зажаривала салом с луком. Вкусно получилось. А вот суп с чечевицей и копченостями как — то приготовлю.

    Ответить
  3. Славяна

    Суп с чечевицей получается просто супер!!!! Я его готовила, вот только я не добавляла томатную пасту и болгарский перец, а в остальном все то же самое. Было вкусно!

    Ответить
  4. Галина

    Супчик полезный, но мне не очень нравится, вкус непривычный.

    Ответить
  5. Юлия Омельченко

    Интересный супчик!!!! СПАСИБО!!!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты