Меню

рецепты котлет, ВТОРЫЕ БЛЮДА 8.01.2018

Растрепки из куриного филе

Порций: 4 Время приготовления: 40 минут Автор: Екатерина Апатонова

 

Здравствуйте, дорогие читатели записной книжки Анюты! Пока все обсуждали меню к новогоднему столу, я продолжаю рубрику «Тысяча и один рецепт ленивой домохозяйки». Сегодня у нас будет быстрое и очень простое в приготовление блюдо – растрепки из куриной грудки. По сути, они представляют собой рубленые котлеты, а название такое получили за не очень аккуратный внешний вид.

Растрепки из куриного филе

Растрепки

Данного количества котлет нам хватило на ужин из трех взрослых человек.
Не обязательно жарить все котлетки сразу, чем дольше они будут находиться в маринаде, тем будут вкуснее.

В качестве гарнира я подала макароны быстрого приготовления, которые предварительно были пропарены производителем.
В итоге на приготовление ужина у меня ушло примерно 15 минут.

как приготовить вкусные рубленые котлеты из грудки

Ингредиенты:

Рубленые куриные котлеты ингредиенты
  • одна куриная грудка,
  • одно куриное яйцо,
  • 2 столовых ложки майонеза,
  • 3 столовых ложки соевого соуса,
  • специи по вкусу,
  • зелень (у меня замороженный укроп),
  • пара зубчиков чеснока,
  • подсолнечное масло.

Процесс приготовления:

Для того чтобы куриную грудку было удобно нарезать, за два часа до готовки я отправляю ее в морозилку. Тогда филе отрезается ровными квадратиками и не «елозит» по разделочной доске.

Куриная грудка кусочками

Кожу в такие котлеты из курицы никогда не режу и жир не добавляю. Благодаря тому, что процесс жарки занимает в среднем четыре минуты, котлеты и так получаются достаточно нежными и сочными. Нарезанное филе отправляем в глубокую миску, добавляем к нему соевый соус.

Фарш из мяса курицы

К ним же майонез, яйцо, пропущенный через пресс чеснок, зелень.

Майонез чеснок зелень яйцо

Тщательно перемешиваем, добавляем специи по вкусу. Соль добавлять не надо, так как соевый соус достаточно соленый, майонез тоже. Из специй к таким котлетам я предпочитаю добавлять карри.

Соевый соус майонез специи

Отправляем нашу грудку в маринаде в холодильную камеру на пару часов, а затем приступаем к процессу жарки. В раскаленное масло столовой ложкой выкладываем небольшое количество фарша, жарим на сильном огне пару минут и переворачиваем с помощью лопатки куриные оладьи на другую сторону.

Соевый соус майонез специи

Вот такие вот аппетитные растрепки из куриного филе вышли у меня!

Растрепки рецепт

Приятного аппетита!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 10
  1. Юлия К

    Аккуратные, похожи на планете котлетки, но даже лучше

    Ответить
  2. Юлия К

    Отличное применение куриному филе. Побежала готовить.

    Ответить
  3. Елена

    Очень просто готовить, а какая вкуснятина получается, просто супер.

    Ответить
  4. Елена

    Люблю и готовлю рубленные котлетки. Не знала, что у них есть и такое интересное название.

    Ответить
  5. Юлия К

    Если есть куриное филе, то не пропадешь — данный рецепт доказывает лишний раз, что это так!

    Ответить
  6. Нинель

    Да, куриное мясо мои очень любят. Попробую теперь подать его в таком ленивом варианте. Спасибо.

    Ответить
  7. Светлана

    Довольно аппетитно. А я немножко по другому знаю такой рецепт приготовления. Сначала отваривают куриную грудку, разделяют ее на ниточки, а потом добавляют все остальное, перемешивают, что предложено в рецепте. Получаются «растрепки — кучеряшки». Тоже смотрятся неплохо .

    Ответить
    1. Анюта

      Хорошая идея!

      Ответить
    2. Екатерина

      я не очень доверяю отварной куриной грудке, так как после долгих термических обработок она становится слишком сухой

      Ответить
      1. Юлия К

        Согласна с Екатериной, что лучше такие котлеты готовить из сырой грудки, сочнее будут.

        Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты