Летняя пора очень щедра на овощи, особенно на кабачки и капусту, поэтому самое время для

Овощного рагу из кабачков, капусты и картофеля

(я напишу этот рецепт тушеных овощей для мультиварки, а на плите или в горшочках уж  вы догадаетесь, как его приготовить)

Для рецепта овощного  рагу с кабачками и капустой нам понадобятся:

• Молодой кабачок (цукини) – 1 шт.,
•  пара картошек,
• свежая капуста – четвертинка вилка,
• 1 морковь,
• свежие помидоры, натертые на терке – 1 стакан (или томатный сок),
•  50 г сливочного масла,
• соль и специи по вкусу,
• кто любит, может покрошить луковицу

На гарнир к тушеному рагу из кабачков, капусты и картошки  у меня были молочные сосиски, готовила это блюдо на быстрый ужин, очень пригодится такой рецепт на даче.

Приготовление рагу из кабачка и капусты с картофелем в мультиварке

(у меня Панасоник)

Со свежего  кабачка снять кожицу, удалить семена (зимой овощное рагу можно готовить из замороженных кабачков), вместе с картофелем порезать кубиками.

Заложить сразу в мультиварку, сверху пойдет шинкованная капуста (ее желательно перетереть с солью, чтобы она быстрее дала сок),

натертую на крупной терке морковь, соль,

(все перемешать), томатный сок из свежих помидоров, кусочек масла.

Из-за того, что мне нужно было приготовить сосиски вместе с рагу, я включила мультиварку сначала на 45 минут (в Панасонике это режим «выпечка»),  после сигнала рагу из овощей перемешала и вставила лоток для варки на пару с сосисками.

Добавила 20 минут времени. Если гарнир вам готовить не нужно, выставьте это время сразу, но в середине цикла блюдо из кабачка, капусты и картофеля лучше перемешать.

Вкусное тушеное рагу из летних овощей вместе с гарниром

в мультиварке  готово (получилось опять приготовить одновременно два блюда, обожаю рецепты – дуэты для мульти варки!)

На плите тушеное овощное рагу из кабачка, капусты и картошки по этому рецепту  лучше готовить под крышкой в глубокой сковороде или кастрюльке на медленном огне.

Приятного аппетита вам желает Анюта!

похожий рецепт: РАГУ С КАБАЧКАМИ, КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ  со сметаной 

Не обойдите вниманием еще одно вкусное блюдо из кабачков, изюма и кедровых орешков, это видео

рецепт  кабачков в кисло - сладком соусе

от шеф-повара канала Еда ТВ

Ингредиенты:

Процесс приготовления: