Пышки на соде и кефире тарарушки
- Время приготовления:1 час ч 30 мин. мин
- Количество порций:6
- Тип блюда:Выпечка
- Кухня:Русская
- Сложность:Для новичка
Приготовила вкуснейшую выпечку на соде и сразу делюсь рецептом с любимым сайтом. Тарарушки - это сладкие пышки на соде. Готовятся они на кефире, замешивается тесто просто и легко, ингредиенты для приготовления понадобятся самые обычные, которые всегда имеются в доме.
Пышки на соде и кефире тарарушки
Такая выпечка долго остается мягкой и нежной. При жарке пышки на соде не впитывают в себя лишнее масло и остаются воздушными и пышными.
Отличная идея разнообразить сладости к чаю. Если пышки покажутся вам слишком сладкими - сахарной пудрой их можно не посыпать. Также можно
взять сахарную пудру с ароматом ванилина или корицы, получится интересный аромат и новый вкус. Вкусны эти пышки и в теплом и в холодном виде.
Очень рекомендую приготовить и попробовать, уверена вам обязательно понравится.

Ингредиенты
- Мука пшеничная - 3 стакана,
- Кефир - 1 стакан,
- Яйцо - 1 штука,
- Сахар - 3 столовые ложки,
- Масло растительное - 2 столовые ложки в тесто и + для жарки,
- Соль - 0,5 чайной ложки,
- Сода - 0,5 чайной ложки,
- Сахарная пудра - для подачи (по желанию).
Рецепт пышек на кефире
В миску влить кефир, слегка его подогреть до теплого состояния. Кефир подойдет с любой жирностью. Добавить в теплый кефир яйцо.
Всыпать сахар. Сахар можно использовать не только белый, но и коричневый.
Добавить в миску с кефиром соду и соль. Соду разрыхлителем заменять не рекомендую.

Влить 2 столовые ложки растительного масла. Масло нужно обязательно использовать без запаха.

Тщательно перемешать тесто.
Муку просеять и постепенно добавлять в тесто. Муки может понадобиться немного меньше или больше - это зависит от сорта муки.

Замесить мягкое тесто, которое полностью отстает от рук. Долго месить не нужно, иначе готовые пышки будут твердые и забитые мукой.

Раскатать тесто в пласт толщиной примерно около 1 см, нарезать на длинные полоски, полоски разрезать на 2-3 части. По желанию - можно сформовать крупные или небольшие пышки.

В середине полоски сделать надрез и вывернуть один край теста через надрез, по принципу приготовления креблей.

В сковороду влить растительное масло, хорошенько его разогреть, выложить тарарушки. Жарить с одной стороны до румяного цвета на небольшом огне.

Затем перевернуть на другую сторону и тоже пожарить до румяности. Готовые пышки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Очень вкусная и мягкая выпечка к чаю, рекомендую попробовать.
Приятного аппетита.
С уважением, Городишенина Елена.
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!