Меню

Салаты 28.05.2018

Простой и вкусный салат со свеклой

Порций: 2 Время приготовления: 30 минут Автор: Записная книжка

 

Свекольные салаты бывают в самых разных вариантах: салат со свеклой и сыром, салат со свеклой и черносливом, салат со свеклой и чесноком, с грецкими орехами, с морковью…. Так вот представьте эти вкусы любимой закуски в одном блюде! Перед вами простой и вкусный салат со свеклой уложенный слоями. Сочетаются три вкуса: сладкий, соленый и острый. Все ингредиенты полезные и нужные.

Простой и вкусный салат со свеклой

Салат со свеклой рецепт

рецепт с сыром, орехами, черносливом, изюмом и чесноком

Я этот салат готовила впервые. Даже не думала, что он выйдет настолько вкусным. Спешу поделиться им с вами. Думаю, у каждого найдется в закромах свекла и морковка со старого урожая, которые нам как раз пригодятся.

Ингредиенты:

  • 2 небольшие свеклы,
  • 2 средние морковки,
  • 50 грамм чернослива,
  • 50 грамм изюма без косточек,
  • 50 грамм твердого сыра,
  • 6-8 ядер грецких орешков,
  • майонез или сметана,
  • чеснок 6-8 зубчиков.

Процесс приготовления:

Для начала отдельно друг от друга замочим в горячей воде чернослив и изюм на 10 минут. Затем сольем с них воду, промоем и дадим высохнуть. Чернослив порежем ножом на средние кусочки.

Подготовить изюм и чернослив

Для заправки салата можно использовать майонез или сметану. Я брала пополам: 2 столовые ложки сметан и столько же майонеза. Я все смешала, выдавила чеснок и перемешала.

Сметана майонез для соуса

Свекла нам понадобится вареная – отварить ее лучше предварительно, чтобы к моменту приготовления она уже остыла. Вареную свеклу очищаем, натираем на крупной терке. Выкладываем ее в глубокую миску, всыпаем чернослив, добавляем две ложки соуса-заправки, перемешиваем.

Свекла на терке чернослив

Морковка также понадобится предварительно сваренная и остывшая. Очищаем ее, трем на терке, выкладываем в миску, добавляем изюм и оставшуюся заправку, перемешиваем.

Вареная морковь на терке

Сыр натираем на мелкой терке.

Сыр на мелкой терке

Ядра грецких орехов мелко нарезаем ножом.

Измельченные орехи

Теперь приступаем к сборке салата. Берем подходящую миску – у меня плоская тарелочка квадратной формы. Первым слоем выкладываем свеклу с черносливом.

Свекла с черносливом первым слоем

Второй слой – морковка с изюмом.

Морковь с изюмом вторым слоем

Третий слой – сыр. На этом этапе можно дополнительно сделать на сыре паутинку из майонеза, чтобы он не рассыпался. Я не сделала, но потом пожалела об этом. Тем более, к майонезу и орешки пристанут. Вот такой мой совет.

Тертый сыр третьим слоем

Сверху насыпаем орешки.

Орешки в салат

Теперь нужно салату немного пропиться в холодильнике. За пару часов он хорошо схватится, пропитается и насытится вкусом.

Простой салат со свеклой

Вкусный салат со свеклой: рецепт с фото Юлии Коломиец.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 7
  1. Светлана

    Приятный во всех отношениях салат. Хорошо, что напомнили. И свекла есть, и орешки в избытке. Можно готовить.

    Ответить
  2. Антонина

    В этот салат хорошо еще натертое яблочко добавить или очень мелко нарезать.

    Ответить
  3. Елена

    Тоже люблю такой салатик. Особенно часто готовлю его зимой.

    Ответить
  4. Светлана

    Без лишних комментариев ясно, что салат получился даже очень вкусный. Сейчас, весной, свекла тоже фаворит. Все кинулись готовить салаты со свеклой и клубникой с добалением листьев мелиссы. Я еще не готовила. Попробую. Подруга опередила. Только предупредила, чтобы я не добавляла соевый соус.

    Ответить
  5. Нинель

    Обязательно приготовлю салатик. Все ингредиенты есть. Юля, благодарю.

    Ответить
    1. Юлия К

      Нинель, и Вам спасибо) Я тоже с удовольствием читаю Ваши рецепты и готовлю по ним.

      Ответить
  6. Юлия К

    Как раз нужно доедать прошлый урожай свеклы, как раз пойдет на такой салатик.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты