Простой и вкусный салат со свеклой

Простой и вкусный салат со свеклой

Порций: 2   Время приготовления: 30 минут 28. 05. 2018 г.

Свекольные салаты бывают в самых разных вариантах: салат со свеклой и сыром, салат со свеклой и черносливом, салат со свеклой и чесноком, с грецкими орехами, с морковью…. Так вот представьте эти вкусы любимой закуски в одном блюде! Перед вами простой и вкусный салат со свеклой уложенный слоями. Сочетаются три вкуса: сладкий, соленый и острый. Все ингредиенты полезные и нужные.

Простой и вкусный салат со свеклой

Салат со свеклой рецепт

рецепт с сыром, орехами, черносливом, изюмом и чесноком

Я этот салат готовила впервые. Даже не думала, что он выйдет настолько вкусным. Спешу поделиться им с вами. Думаю, у каждого найдется в закромах свекла и морковка со старого урожая, которые нам как раз пригодятся.

Ингредиенты:

  • 2 небольшие свеклы,
  • 2 средние морковки,
  • 50 грамм чернослива,
  • 50 грамм изюма без косточек,
  • 50 грамм твердого сыра,
  • 6-8 ядер грецких орешков,
  • майонез или сметана,
  • чеснок 6-8 зубчиков.

Процесс приготовления:

Для начала отдельно друг от друга замочим в горячей воде чернослив и изюм на 10 минут. Затем сольем с них воду, промоем и дадим высохнуть. Чернослив порежем ножом на средние кусочки.

Подготовить изюм и чернослив

Для заправки салата можно использовать майонез или сметану. Я брала пополам: 2 столовые ложки сметан и столько же майонеза. Я все смешала, выдавила чеснок и перемешала.

Сметана майонез для соуса

Свекла нам понадобится вареная – отварить ее лучше предварительно, чтобы к моменту приготовления она уже остыла. Вареную свеклу очищаем, натираем на крупной терке. Выкладываем ее в глубокую миску, всыпаем чернослив, добавляем две ложки соуса-заправки, перемешиваем.

Свекла на терке чернослив

Морковка также понадобится предварительно сваренная и остывшая. Очищаем ее, трем на терке, выкладываем в миску, добавляем изюм и оставшуюся заправку, перемешиваем.

Вареная морковь на терке

Сыр натираем на мелкой терке.

Сыр на мелкой терке

Ядра грецких орехов мелко нарезаем ножом.

Измельченные орехи

Теперь приступаем к сборке салата. Берем подходящую миску – у меня плоская тарелочка квадратной формы. Первым слоем выкладываем свеклу с черносливом.

Свекла с черносливом первым слоем

Второй слой – морковка с изюмом.

Морковь с изюмом вторым слоем

Третий слой – сыр. На этом этапе можно дополнительно сделать на сыре паутинку из майонеза, чтобы он не рассыпался. Я не сделала, но потом пожалела об этом. Тем более, к майонезу и орешки пристанут. Вот такой мой совет.

Тертый сыр третьим слоем

Сверху насыпаем орешки.

Орешки в салат

Теперь нужно салату немного пропиться в холодильнике. За пару часов он хорошо схватится, пропитается и насытится вкусом.

Простой салат со свеклой

Вкусный салат со свеклой: рецепт с фото Юлии Коломиец.

Комментарии к записи "Простой и вкусный салат со свеклой"
Перейти к форме комментирования
  1. Как раз нужно доедать прошлый урожай свеклы, как раз пойдет на такой салатик.

  2. Обязательно приготовлю салатик. Все ингредиенты есть. Юля, благодарю.

    • Нинель, и Вам спасибо) Я тоже с удовольствием читаю Ваши рецепты и готовлю по ним.

  3. Без лишних комментариев ясно, что салат получился даже очень вкусный. Сейчас, весной, свекла тоже фаворит. Все кинулись готовить салаты со свеклой и клубникой с добалением листьев мелиссы. Я еще не готовила. Попробую. Подруга опередила. Только предупредила, чтобы я не добавляла соевый соус.

  4. Тоже люблю такой салатик. Особенно часто готовлю его зимой.

  5. В этот салат хорошо еще натертое яблочко добавить или очень мелко нарезать.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0