У Екатерины для нас еще один вкусный постный рецепт: котлеты из чечевицы. Даже если кто-то не придерживается постного меню, им рекомендуется включать бобовые в свой рацион, потому что это полезно и вкусно!
Для рецепта котлет из чечевицы понадобятся:
- Чечевица - 300-400 грамм,
- Лук - 1 большая луковица,
- Морковь - 1 большая морковь,
- Чеснок 5-6 зубчиков,
- Хмели-сунели 1 чайная ложка без горки,
- Оливковое масло - 4 столовых ложки,
- Мука 1 столовая ложка (+ для панировки)
Из указанного количества продуктов у вас получится 10-11 чечевичных котлет.
Как приготовить котлеты из чечевицы
1.Чечевицу для котлет промыть и замочить в кипятке на 30-40 минут.
2.Сделать пережарку с луком и морковью.
3.Чечевицу, пережарку, чеснок пропустить через мясорубку, можно измельчить до каши в комбайне.
4. В фарш из чечевицы и овощей добавить столовую ложку муки, хмели-сунели, соль и все тщательно перемешать.
5. Сформировать котлеты из чечевицы, обвалять их в муке и обжарить на оливковом масле.
Первый раз, когда я попробовала котлеты из чечевицы, мне показалось, что вкус чем-то похож на вкус куриных котлет. Подавать с овощами, зеленью, можно сделать томатную подливку.
Приятного вам аппетита!
Действительно очень красивые котлетки ,с виду точно не скажешь, что это не мясо, надо попробовать.
Я к таким котлеткам еще немного хлеба добавляю и столовую ложку манки. Репчатый лук для котлет поджариваю на постном масле. Хороший вариант диетических котлет и как постного блюда. Да и вкусно.
Нужно и мне попробовать приготовить так, все хвалят, я не могу отстать, пойду за чечевицей.
Анатолий! Можно еще и ядрышки грецких орехов добавить к таким котлеткам. Хуже не будет. Некоторые делают котлетки с чечевицы с добавлением сала. Тогда уже это будут не постные котлетки.
Чечевица очень полезная, именно поэтому я обязательно сделаю котлеты по предлагаемому рецепту, спасибо за идею.
Из чечевицы наверное густая масса получается, раз лепятся такие красивые котлеты. Возьму постный рецепт на вооружение.