Постный плов с грибами в мультиварке

2 рецепта плова в мультиварке: Постный плов с грибами. Королевский плов.

Порций:   Время приготовления: 15. 11. 2012 г.

Автор "Записной книжки"

Постный плов с грибами в мультиваркеХочется рассказать вам о том, как приготовить постный или вегетарианский плов  с грибами (без мяса) в мультиварке, надеюсь, мой пошаговый фото рецепт будет вам наглядным пособием 😉

Для рецепта постного плова с грибами нам понадобятся:

  • Свежие или замороженные грибы (шампиньоны, вешенки или лесные) – 300 г,
  • Рис – 2 мульти стаканчика,
  • Вода – 4 мульти стакана,
  • Морковь свежая – 1 шт.,
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Масло подсолнечное – 50 мл,
  • Соль и специи – по вкусу.

 

Как приготовить постный плов с грибами в мультиварке

Рис для плова промыть водой, она должна стать прозрачной. В плове мне нравится, как ведет себя круглый (краснодарский)  рис, по крайней мере, узбекский плов чаще всего готовят с круглым рисом. Если кому-то круглый  рис не нравится, могут заменить его на рис с длинными зернами или пропаренный.

Свежие грибы (шампиньоны или вешенки) нужно нарезать, я готовила с замороженными лесными грибами (морозиками, их еще называют песочниками). Замороженные грибы нужно слегка обжарить в мультиварке на программе «выпечка» или на обычной сковороде, чтобы лишняя влага из них выпарилась (масло использовать не обязательно), иначе плов в рисе сильно распарится и будет слипшимся. Со свежими грибами этого делать не нужно, за исключением лесных грибов, их нужно отварить.

Пока грибы прогревались, я порезала лук и морковь (мне нравится, когда морковь в плове нарезана длинными полосочками).

Вода из грибов выпарилась, мультиварка отключена. Добавляем к грибам оставшиеся ингредиенты для плова: овощи, промытый рис (предварительно откинутый), соль, растительное масло, специи (кому какие нравятся: перец, барбарис, зира, тмин, я люблю добавлять в плов зубчики чеснока прямо в кожуре).

Постный плов с грибами в мультиварке как приготовить

Добавляем воду и включаем мультиварку на режим «плов». Я заметила, что рис в плове, приготовленном в мультиварке, получается  более рассыпчатым, если  заливаю его холодной водой. Этим и отличается приготовление плова в чудо-кастрюльке от традиционного способа, когда готовится зирвак.

После сигнала открыть крышку мультиварки

Постный плов с грибами в мультиварке рецепт без мяса

и наш постный плов с грибами и овощами аккуратно перемешать лопаткой, вот, на фото, какой он получился красивый:

Постный плов с грибами в мультиварке

Приятного аппетита вам желает хозяйка Записной книжки Анюта.

ПЛОВ В СКОВОРОДЕ-ЖАРОВАРКЕ

КОРОЛЕВСКИЙ ПЛОВ с рисом "басмати",  цыпленком, фисташками и изюмом  

с видео канала Ютуб, автор рецепта Яна:

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Метки записи: , ,
Комментарии к записи "2 рецепта плова в мультиварке: Постный плов с грибами. Королевский плов."
Перейти к форме комментирования
  1. Плов — это хорошее дело. Все больше и больше хочу мультиварку! Возможно этот рецепт возьму первым для пробы новой техники =) Спасибо за рецепт.

    • да, покупайте себе помощницу и к нам, в ряды мультиварочников :-)!

  2. Благодарю за рецепт. Ближайший плов скорее всего по этому рецепту попробую.

  3. вкуснотень — да и только……

  4. Что-то интересное! Рецепт плова с грибами стоит уважения! Стоит приготовить!

  5. Хорошее постное блюдо. Люблю плов с грибами, нужно сделать.

  6. Да, постный вариант плова удобно готовить с грибами.Я зимой готовлю с замороженными маслятами.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0